Bouchalès - Bouchalès
Bouchalès eller Grapput er en rød fransk vin druesort som dyrkes hovedsakelig i Bordeaux og Sørvest-Frankrike vin appellasjonene . Plantingene har gått ned de siste årene ettersom vintreet har vist høy følsomhet for dunmugg og svart råte .
Gamle vinplantinger i Bouchalès som mer enn 100 år eksisterer ved Château de la Vieille-Chapelle i Fronsac AOC, som ligger rett nordvest for byen Libourne i "Right Bank" -regionen i Bordeaux. Disse vinstokkene antas å være noen av de eldste vinstokkene i Bordeaux (hvor bare 27% av vinstokkene gjennomsnittlig er over 30 år), etter å ha overlevd phylloxera-epidemien på slutten av 1800-tallet på grunn av den gamle Libournais-praksisen med å oversvømme vinmarkene om vinteren som ville forstyrre nymfetrinnet i livssyklusen til fylkoksera .
innhold
Historie og opprinnelse
Den franske ampelografen Guy Lavignac har teoretisert at navnet Bouchalès kommer fra det oksitanske ordet boish som betyr " bokstreet " og kan referere til den måten Bouchalès- vintreet i full løv ligner en boksform . Imidlertid bemerker Master of Wine Jancis Robinson at mange Vinis vinifera- vinranker likner bokser, og siden Bouchalès er et vanlig etternavn i Lot-et-Garonne-regionen, er det sannsynlig at druen tok på seg navnet til en av dens forplantere.
I Dordogne-regionen er Bouchalès også kjent som Bouissalet; Dette har fått noen ampelografer til å tro at druen kan være en mørk fargemutasjon av hvitvinsdruen Arrufiac, som er kjent som Bouissalet i Pacherenc du Vic-Bilh- regionen, men DNA-testing har utelukket en forbindelse mellom de to variantene.
Dokumenter fra 1783-1784 beskrev at Bouchalès ble mye plantet i hele sørvest-Frankrike ( Sud-ouest ), spesielt i Lot-et-Garonne , Gers og Dordogne avdelinger. Vingårder i Agen , Auch , Estillac , Saint-Barthélemy-de-Bellegarde , og Eins ble spesielt kjent for Bouchalès vokser godt der og produserer dypt farget "svart vin" av god kvalitet.
Som mange Vitis vinifera- varianter, ble plantene av Bouchalès desimert under phylloxera-epidemien på slutten av 1800-tallet. At Bouchalès opplevde vanskeligheter med å ta poding av amerikansk grunnstamme (som Vitis riparia og Vitis rupestris ) bidro også til nedgangen. Imidlertid ble en Libournais-vingård som tilhørte Château de la Vieille Chapelle i 2009 oppdaget å inneholde ungraftede vinstokker av Bouchalès over 100 år gammel. Vinekspert Jancis Robinson og andre har spekulert i at disse vinstokkene overlevde phylloxera-epidemien på grunn av den hyppige vinterflomvanningen av vinmarkene som var en tradisjon for Libournais vindyrking i mange århundrer. Denne flommen med vann fra den nærliggende Dordogne-elven ville forstyrre livssyklusen til phylloxera-lusen ved å hemme dens vekst under nymfetrinnet.
vindyrking
Bouchalès er en produktiv vintreet som kan skape full løvverk og høye utbytter hvis ikke sterkt beskjæres . Det har en tendens til å knoppe tidlig og modnes midt i sesongen. De viktigste vindyrkningsfare for Bouchalès, utover vanskeligheten med å ta til podede grunnstammer, er dens følsomhet for svart råte.
Vinregioner
Spredte beplantninger av Bouchalès finner du i hele sørvest i Frankrike, og de fleste finnes etter Garonne- elven. I 1958 var det 12 355 dekar (5 000 hektar ), men i 2008 hadde tallet gått ned til bare 272 dekar (110 hektar).
Forvirring med andre druesorter
I løpet av årene har Bouchalès ofte blitt forvekslet med andre vinranker på grunn av enten likhet i utseende eller synonymer. Dette inkluderer druen Mérille fra Garonne som også dyrkes i Ariège- avdelingen hvor historiske beplantninger av Bouchalès en gang var. Også i Garone har det vært forvirret for Côt , det lokale navnet på den gamle Bordeaux-sorten Malbec.
synonymer
Gjennom årene har Bouchalès vært kjent under en rekke synonymer, inkludert: Aubet, Bouchalès Chedy, Bouchalets (i Lot-et-Garonne), Boucharès, Bouchedey, Boucherès (i Dordogne), Bouissalet (i Dordogne), Bouscalès, Bouscarès, Bouyssalet , Capbreton Rouge, Cayla, Crapput, Craput, Cujas, Esparbasque, Grappu, Grapput (i Gironde), Gros de Judith, Gros grappu, Gros Marthy, Gros Marty, Gros maure, Gros Mol, Jeanjean, Négrasse, Picardan, Picardan noir, Piquardan, Plant Touzau, Prolongeau, Prueras, Prueyras, Queuefort, Sensit Rouge, Toussan og Touzan.