Pina Colada - Piña colada
| IBA offisiell cocktail | |
|---|---|
 | |
| Type | Cocktail |
| Primær alkohol i volum | |
| Serveres | Blandet med is ( frossen stil) |
| Standard pynt | Ananasskive og/eller maraschino -kirsebær |
| Standard drikkevarer |
 |
|
IBA spesifiserte ingredienser 
|
|
| Forberedelse | Bland alle ingrediensene med is i en elektrisk blender, hell i en stor kopp eller orkanglass og server. |
|
Piña Colada -oppskrift hos International Bartenders Association
| |
Den piña colada ( / ˌ p jeg n j ə k oʊ l ɑː d ə , - n ə -, - k ə - / ; spansk : pi? [ˈPiɲa] , "ananas" og colada [koˈlaða] , "anstrengt") er en cocktail laget av rom , fløte av kokosmelk eller kokosmelk og ananasjuice , vanligvis servert enten blandet eller ristet med is. Den kan pyntes med enten en ananasskive, maraschino -kirsebær eller begge deler. Det er to versjoner av drikken, begge med opprinnelse i Puerto Rico .
Etymologi
Navnet piña colada ( spansk ) betyr bokstavelig talt "anstrengt ananas", en referanse til den ferskpressede og silte ananasjuice som ble brukt i drikkens tilberedning.
Historie
Den tidligste kjente historien sier at på 1800 -tallet ga den puertoricanske piraten Roberto Cofresí , for å øke mannskapets moral, en drink eller cocktail som inneholdt kokos, ananas og hvit rom. Dette var det som senere skulle bli kjent som den berømte piña colada. Med hans død i 1825 gikk oppskriften på piña colada tapt. Historikeren Haydée Reichard bestrider denne versjonen av historien.
I 1950 rapporterte New York Times at "Drinker i Vestindia spenner fra Martiniques berømte rompunch til Cubas pina colada (rom, ananas og kokosmelk)."
The Caribe Hilton Hotel hevder Ramón "Monchito" Marrero skapte Piña Colada i 1954, mens en bartender på hotellet. I følge denne beretningen bestemte Marrero seg endelig på oppskriften på Piña Colada, som han følte fanget den sanne naturen og essensen i Puerto Rico. Hotellet ble presentert med en proklamasjon i 2004 av Puerto Rico -guvernør Sila M. Calderón som feiret drinkens 50 -årsjubileum.
Barrachina, en restaurant i Puerto Rico, sier at "en tradisjonell spansk bartender Don Ramon Portas Mingot i 1963 skapte det som ble verdens berømte drink: Piña Colada."
I 1978 utropte Puerto Rico cocktailen til sin offisielle drink.
Forberedelse
Som fortalt av vennene hans i boken til José L. Díaz de Villegas, var den originale Monchito -oppskriften å helle 85 gram kokosfløte, 170 gram ananasjuice og 43 gram hvit rom i en blender eller shaker med knust is, blande eller rist godt til den er glatt, hell den deretter i avkjølt glass og pynt med ananasskive og/eller en maraschino -kirsebær.
Det er mange oppskrifter på piña colada. Den internasjonale bartendere Association spesifiserer det er:
- Ingredienser
- (5 deler) 5 cl (1,7 US fl oz) hvit rom
- (3 deler) 3 cl (1.0 US fl oz) kokoskrem
- (5 deler) 5 cl (1,7 US fl oz) ananasjuice
- Metode
Bland med knust is i blender til det er glatt, hell deretter i et avkjølt glass, pynt og server. Alternativt kan de tre hovedkomponentene ganske enkelt legges til et cocktailglass med isbiter.
I San Juan, Puerto Rico er oppskriften:
- Ingredienser
- 1 US fl oz (3,0 cl) tung krem
- 6 US fl oz (18 cl) frosset ferskpresset ananasjuice
- 1 US fl oz (3,0 cl) krem av kokos
- 2 US fl oz (5,9 cl) rom (enhver smak)
- Metode
Frys ananasjuice før bruk. I en blender, kombiner krem av kokos, frossen ananasjuice, tung krem og rom. Hell i en ønsket 12-unse beholder og bruk en kirsebær og fersk ananas til pynt.
Variasjoner
Ulike proporsjoner av kjerneingrediensene, samt forskjellige typer rom, kan alle brukes i piña colada. Frosne piña coladas serveres også. Andre navngitte variasjoner inkluderer:
- Amaretto colada - med ekstra amaretto og tung krem.
- Chi chi - med vodka erstattet av rom.
- Lava Flow - jordbær daiquiri og piña colada lagvis i ett glass.
- Virgin piña colada eller piñita colada-uten rom, dermed alkoholfri.
- Kiwi colada - med kiwi (frukt og sirup) i stedet for ananasjuice.
- Soda colada - ligner på original oppskrift, men brus brukes i stedet for kokosmelk
- Kahlua colada - erstatt Kahlua (kaffelikør) med rom.
- Scotsman colada - erstatt Scotch med rom.
- Staten Island Ferry - en cocktail bestående av like deler Malibu (rom med smak) og ananasjuice servert over is. I smak ligner den en Piña Colada (på grunn av kokosnøttsmaken av Malibu -rom). Siden den ikke krever krem av kokos, blir den dermed lettere tilberedt i barer som mangler spesialingredienser og blender som en Piña Colada vanligvis vil kreve.
- Caribou Lou - 1 oz Malibu rom, 1,5 oz 151 Proof Rum og 5 oz Ananas Juice. Veldig sterk.
- Blue Hawaiian - skiller seg hovedsakelig fra en piña colada ved å inkludere blå Curaçao .
- Tequila colada - laget ved å erstatte tequila med rom.
I populærkulturen
I USA feires National Piña Colada Day 10. juli.
Steely Dan refererer til en piña colada i teksten til sangen " Bad Sneakers " fra 1975 , fra albumet Katy Lied : "Bad sneakers and a piña colada, min venn."
Cocktailen fikk verdensomspennende berømmelse etter at Rupert Holmes ga ut sin sang fra 1979 " Escape (The Piña Colada Song) ", som ble en populær hit over hele verden.
Jazz- og flugelhorn -spilleren Chuck Mangione ga også ut en melodi med tittelen "Piña Colada" på albumet Fun and Games fra 1979 .
Cocktailen fungerer som en del av tittelen på Garth Brooks -sangen " Two Piña Coladas ".