Shandy - Shandy

Shandy
	Sammenligning av en Radler shandy (venstre) og en Pilsner (høyre)
Type	Cocktail
Opprinnelsesregion	Europa, Australia, New Zealand, Colombia, Sør -Afrika og Canada

Shandy er øl blandet med en sitron eller en sitron-lime smak. Sitrusdrikken, ofte kalt limonade , kan være kullsyreholdig eller ikke . Andelen av de to ingrediensene justeres etter smak, men er vanligvis halv sitronade og halv øl. Shandies er populære i Europa, Australia, New Zealand, Sør -Afrika og Canada (hvor de noen ganger er kjent under det franske navnet 'Panaché').

I noen jurisdiksjoner unntar det lave alkoholinnholdet i shandies dem fra lover som regulerer salg av alkoholholdige drikkevarer .

Etymologi

Den omdiskuterte opprinnelsen til begrepet (registrert først i 1888) er forkortet fra shandygaff , fra Storbritannia i 1853 og selv den uklare kilden.

Varianter ved navn

Biermischgetränke

Biermischgetränke ("ølbaserte blandede drikker") er populære i Tyskland. Noen ganger brukes alkoholfritt øl , så drikken har ikke noe betydelig alkoholinnhold. En vanlig ingrediens i disse drikkene er kullsyreholdig limonade i tysk stil . Siden en endring i tysk skattelovgivning i 1993 , selges Biermischgetränke også ferdigblandet i flasker.

I Berlin og Øst-Tyskland er Potsdamer , en 50/50 blanding av lyst øl og brus med smak, en populær drink. Brusen som brukes i en Potsdamer er smaksatt med et skudd bringebærsirup, noe som gir den en rød farge.

Whiz Peach, laget av det private Wilhelm Rummel Bryggeri i Darmstadt , er laget med 50% Kristallweizen (filtrert hveteøl ) og 50% limonade med fersken-smak.

Den Berliner Weisse mit Schuss er laget av et lett Weissbier ( hveteøl ) blandet med en Schuss (skudd) av søt sirup i stedet for brus. Den kommer i tre standard varianter: den Grün ( "grønn") med Waldmeistersirup , en Woodruff -flavoured sirup; den Gelb ( "gul") med et skudd fra Zitronensirup (sitron sirup); og Rot ("rød"), med et skudd av Himbeersirup (bringebærsirup).

Den Bananenweizen er laget av topping opp en hveteøl med banan juice.

I Frankrike kombinerer en demi-pèche fransk øl og et skudd fersken sirup.

I Spania er en clara kombinasjonen av 50% øl og 50% gaseosa (brus, som Sprite) eller sitronbrus. Den serveres i et caña (6-10 fl. Oz.) Glass.

Radler

Radler (tysk for "syklist") har en lang historie i tysktalende regioner. Den består vanligvis av en 50:50 blanding av øl og en sitron med brus som Sprite .

Begrepet Radler stammer fra en drink kalt Radlermass ("syklist liter") som ble opprettet av gjestgiver Franz Kugler i den lille byen Deisenhofen, like utenfor München. Under den store sykkelboomen i Roaring Twenties skapte Kugler en sykkelsti fra München gjennom skogen som førte direkte til hans drikkeanlegg. På en junidag i 1922 ankom 13 000 syklister Kuglers. Han blandet det 50/50 med sitronbrus da han begynte å gå tom for øl.

Selv om begrepet Radler har blitt mye tilskrevet München -gjestgiveren Franz Xaver Kugler i 1922, er kombinasjonen av øl og brus dokumentert i tekster fra 1912. I dag konsumeres Radler ikke bare i Bayern , men også i hele Tyskland, Østerrike. , Tsjekkia, Ungarn, Italia, Slovakia, Slovenia, Kroatia, Serbia, Polen, Nederland, Bulgaria, USA, Canada og Romania.

I Nord-Tyskland er en halv og en halv blanding av Pilsner øl og brus kjent som en Alster (forkortelse for Alsterwasser , tysk for "Water from the Alster ", en elv i Hamburg). Regionalt kan Radler og Alster referere til shandies laget med enten sitrusbrus eller appelsinbrus, med de to begrepene enten kontrasterende eller refererer til den samme drinken. I Hamburg kan Alsterwasser også lages med cola, med henvisning til det antatte utseendet til selve elven.

I Østerrike er det vanlig å bruke Almdudler i stedet for sitronbrus til Radler.

Radler er veldig populær i sommermånedene på grunn av sitt rykte for å være en tørsteslukker.

På New Zealand var ordet "radler" varemerke av DB Breweries for deres øl "Monteith's Radler ", som er et øl med full styrke (5%) med sitrussmak. Dette har ført til at noen bryggerier har brukt navnene "reldar" ( Radler stavet bakover) og "Cyclist" (den bokstavelige betydningen av Radler ).

Russ

I Bayern , den sørøstlige delen av Tyskland , så vel som på landsbygda i Østerrike, kalles en blanding av 50% Weißbier og 50% sitronbrus en "Russ". Det er tre forskjellige teorier om opprinnelsen til denne drikken:

På grunn av mangel på råvarer som oppstod under den store inflasjonen mellom 1921 og 1923 , ble Weißbier mer populær. For ytterligere å redusere materiell innsats ble Weißbier tynnet med sitronade. Navnet "Russ" kan stamme fra populariteten til drikken blant russiske arbeidere i Tyskland på den tiden.
En annen teori om navnets opprinnelse er at drikken opprinnelig ble kalt "Riesen-Maß" (Riesen = gigant) , ettersom drikkeblandingen skummet kraftig.
Den mest populære teorien er at drikken først ble servert i Mathäser-Keller i München etter revolusjonen i 1918 da kommunister kom sammen.

Panaché

En Panaché (fransk for "blandet") er et fatøl blandet med kullsyreholdig limonade i Frankrike , Sveits , Belgia og Italia . En typisk Panaché i Alsace -regionen inneholder mindre enn 1% alkohol i volum.

Diesel

I noen deler av det kontinentale Europa, for eksempel Belgia, Italia, Tyskland og Portugal, en Diesel er fatøl blandet med cola, mens en Tango er laget med stikkelsbær hjertelig.

I Tyskland kalles lagerøl blandet med cola en Diesel , Colabier eller Gespritzter , med flere regionale forskjeller i navn og sammensetning:

Hefeweizen blandet med cola kalles en Colaweizen .
Weißbier blandet med cola kalles en Flieger (Aviator), Neger (Negro) eller Turbo .
Pilsner eller Altbier og cola er en Diesel , Krefelder eller noen ganger Schweinebier (grisøl)
Kölsch og cola kalles en Drecksack ( dirtbag ).
En Brummbär (grouch) er stout eller porter blandet med cola.
En Altbier Cola er laget med Altbier , cola og et skudd av Kirsch .
En bayersk Goaßmaß (" geitliter ") er laget med mørkt øl , cola og et skudd med kirsebærlikør .
En Greifswalder , en populær shandy i Mecklenburg-Vorpommern , er laget med Köstritzer (en type mørk pilsner) blandet med cola.

I Slovenia refererer en Diesel til en shandy av pilsner og Cockta -brus.

En diesel i Storbritannia er et annet navn på en slangebitt , en kombinasjon av en halv halvliter lager, en halv halvliter cider og (valgfritt) et mål med solbær, og oppfyller dermed ikke definisjonen av en shandy, som trenger å inkludere øl og en alkoholfri drink.

En mazout er en vanlig drink i Flandern og er en 50:50 blanding av pilsner og cola.

I (hovedsakelig sørlige) regioner i Storbritannia betegner et grantre normalt en veldig lik drink, vanligvis halv og en halv lager og cola, som tyske Diesel eller Krefelder . Navnet stammer fra Fir Tree, et offentlig hus i Oxford hvor drikken sies å ha sin opprinnelse. En variant er grantreplaten - hovedsakelig pilsner, men med en liten mengde cola tilsatt.

Shandygaff

En shandygaff er et eldre britisk navn på øl blandet med ingefærøl eller ingefærøl ; den tidligste skriftlige opptegnelsen av ordet dateres tilbake til 1853. I HG Wells 'tegneserieroman The History of Mr Polly omtaler Wells shandygaff som "to flasker øl blandet med ingefærøl i en rundmuget kanne".

Sneeuwwitje

I Nederland er Sneeuwwitje (Snow White) 7UP eller Sprite med litt utkast pilsner tilsatt for å lage litt skum. Det nederlandske merket Royal Club produserer også en Shandy med 0,5% alkohol siden 1976.

Portergaff

Australsk variant 1/2 og 1/2 Stout og Lemonade (tradisjonelt Coopers Best Extra Stout)

Lager topp

I England, Wales og Skottland er en pilsertopp en pils med et snev av sitronade på toppen, sistnevnte reduserer lagerets hardhet.

Monaco

I Frankrike kalles en 50/50 blanding av pilsner og kullsyreholdig limonade med en skvett Grenadine en Monaco [ fr ] .

Refajo

I Colombia er refajo en blanding av øl (generelt pilsner) med Colombiana , en populær champagnekolholdig drink. Det er en typisk drikke ved grilling.

Fanschop

I Chile er en "Fanshop" eller Fan-Schop laget av vanligvis fatøl eller lager (Schop) og oransje brus (vanligvis Fanta ). Det er en typisk chilensk drink som serveres på tradisjonelle puber/spisesteder ("fuentes de soda" på spansk)

Varianter laget med tilsatt brennevin

Den bayerske Goaßnmaß ( geitstein ) er en 50/50 eller 60/40 blanding av mørkt hveteøl og cola, med et skudd av Kirsch . Den serveres i en 1-liters stein kalt Maß . Det er også en Goaßhalbe ("halv geit"), som serveres i et 0,5-liters glass. En versjon med to skiver med ost i terninger kalles Güllemaß . Den beryktede " Schneemaß " er egentlig ikke en shandy, siden den ikke inneholder noe øl.

Den Berliner Weiße mit Strippe (hvit med et bånd [alkohol]) er laget med en skudd av Korn brennevin eller Kümmel .

En Turbo-shandy er laget med pilsner og en sitrus-smak eller limonadebasert alkopop (f.eks. Smirnoff-is eller Mike's Hard Lemonade ). Det er noen ganger forsterket med et skudd eller mer vodka.

Varianter laget med musserende vin

Den Heller Moritz er Hefeweizen servert med en piccolo (italiensk: liten flaske) av champagne og en skive sitron.

The Bismarck , oppkalt etter en favorittdrink i en nittende århundre tysk kansler, er laget med like mengder Kostritzer (en Schwarz ) og champagne . Den serveres i en ølstein og ligner på en svart fløyel .

Den Thuringia , Kalte Ente (kald and) er 2 deler Pilsner til den ene del tysk limonade, med et ytterligere skudd av Kirsch .

Den Bierce er halv Pilsner kombinert med en blanding av vodka og appelsinjuice.

De Cola Weizen er halvparten Weissbier kombinert med en lik grad av cola.

Den Mass und Schuss er en liter øl servert med en schuss (skutt av sprit) på siden. Den Laterndl fremstilles ved å sette et shot-glass kirschwasser (kirsebær konjakk) ved bunnen av massen før strømme i ølet, slik at det er en form for reversert synkebomben .

Dr Pepper shandy er en blanding av pils med amaretto . Andelen av de to ingrediensene er tilpasset smak, vanligvis et sted mellom tre og fem deler øl til en del amaretto. Navnet er avledet fra Dr Pepper soda, som smaker sammenlignbart. En lokal variant, spesielt i Storbritannia, lages ved å blande like store mengder lager og Coca-Cola , med et skudd amaretto, (inkludert glasset), "droppet" inn på slutten.

Den soju Shandy er en koreansk versjon som inkluderer et skudd av koreansk Soju .

Rock eller alkoholfri shandy

Afrika: I Sør -Afrika består en rock shandy av halv sitronade , halvt musserende vann og is (vanligvis med noen streker Angostura -bitter ). En variant er Malawi shandy, som erstatter det glitrende vannet med ingefærøl .
Frankrike: En rock shandy fra den franske kokken Jacques Pépin er laget med Roses limejuice , Angostura -bitter, musserende vann og is.
Tyskland og Østerrike: I Tyskland og Østerrike er Spezial , eller Spezi , en alkoholfri drink laget med halv appelsinbrus og halv cola. Denne tradisjonelle drikken er veldig populær blant barn. Den er tilgjengelig som en ferdigblandet drikke.
Island: På Island serveres ofte en rock shandy kalt Jólabland (Christmas Mix) ved juletid . Jólabland består av appelsinbrus og alkoholfritt maltøl .
Irland: I Irland er en alkoholfri halv og en halv blanding av appelsinbrus og sitronbrus populær. Den er tilgjengelig som en ferdigblandet drikke.
Singapore: I Singapore lages en rock shandy fra Barman Aidil Jay med bitter, en tredjedel Cola og to tredjedeler ingefærøl med is og en skive sitron.
USA: I USA er en alkoholfri halv og en halv blanding av tradisjonell sitronade og iste populær og er kjent som en Arnold Palmer , etter den berømte golfspilleren . Palmer ble opprettet på en ad hoc -basis i begynnelsen og kommersialiserte blandingen og lisensiert bruk av navnet hans og bildet på bokser av drikken som produseres og markedsføres av Arizona Tea -selskapet.
Storbritannia: I Storbritannia er en alkoholholdig drikk enhver drink med et alkoholinnhold på mer enn 0,5%, og derfor er shandy som selges i butikker ikke underlagt alkohollisenslov.

Languages

In other projects