Søtet drikke - Sweetened beverage
En søtet leskedrikk er enhver drikk med tilsatt sukker . Det har blitt beskrevet som "flytende godteri". Forbruk av søtet drikke har vært knyttet til vektøkning , fedme og tilhørende helserisiko. I følge CDC er forbruk av søtet drikke også forbundet med usunn oppførsel som røyking, ikke nok søvn og mosjon, og å spise hurtigmat ofte og ikke nok frukt regelmessig.
En rekke studier tyder på at det er en signifikant sammenheng mellom økt forbruk av søtet drikke og vektøkning som fører til fedme. Det har også vært en sammenheng mellom inntak av søtet drikke og helserisiko som koronar hjertesykdom og diabetes . På grunn av negative helseeffekter av overforbruk av søtet drikke, har en avgift på søtet drikke (brusavgift) blitt anbefalt av Institute of Medicine i 2009.
Noen land har prøvd å redusere sukkerholdige drikker i et forsøk på å få ned væskeinntaket. Mexico la en skatt på sukkersøtet drikke (SSB) i 2014. Drikkevarer som ikke ble beskattet, inkluderer drikkevarer med NNS, melk uten tilsatt sukker og vann . Andre regjeringer er aktive med å legge politikk på skolelunsjer eller det som tilbys i skolekafeterier når det gjelder drikkevarer. Myndighetsaktivitet prøver etter hvert å bremse fedmeepidemien .
Ikke-næringsrike søtningsmidler i sukkersøte drikker
Ikke-næringsrike søtningsmidler (NNS) har blitt introdusert på markedet i ikke-kaloriholdige drikker som diettbrus . Disse kunstige søtningsmidlene er populære på grunn av den økende etterspørselen etter alternativer til SSB. Forbruket av kunstig søtet drikke (ASB) med lavt kaloriinnhold har økt over hele verden de siste årene, med rapporter om forbruk hos omtrent 30% av voksne og 15% av barn i USA mellom 2007 og 2008. Disse søtningsmidlene er sterkere enn vanlige, naturlig sukker og virker ved å fremme GLP-1 (glukagonlignende peptid1) sekresjon, som deretter stimulerer magesekk og øker insulinsekresjonen. NNS har vist å hjelpe kortsiktige vekttapstiltak, men de viser ikke betydning på lang sikt. Nyere studier har blitt utført for å se om NNS -er utgjør en stor risiko for utvikling av visse sykdommer. På grunn av dets evne til å distansere følelsen av søtt fra kaloriinntaket via hormonelle endringer, kan NNS øke appetitten og fremme større matforbruk og vektøkning. Studier har funnet forskjellige negative helseutfall forbundet med NNS, inkludert vektøkning, fedme, metabolsk syndrom, type II diabetes, kardiovaskulære hendelser og blærekreft. NNS utgjør en større risiko for barn, spesielt fordi kalorikompensasjon etter inntak av NNS er mer fullstendig hos barn som, sammenlignet med voksne, mangler sosiale signaler, lært atferd og selvkontroll. Barn kompenserer for NNS-forbruk ved å øke måltidsassosierte kalorier og har dermed en høyere risiko for NNS-assosiert vektøkning. En studie undersøkte effekten av NNS med kardiovaskulær sykdom . Forskningen ble tatt med kvinner etter overgangsalderen . Kvinner som spiste to eller flere diett drikker (som inneholder NNSS) ble funnet å være 30% ved risiko for kardiovaskulær sykdom. Det har vært en nedgang i flytende kalorier på grunn av introduksjonen av NNS.
Helseimplikasjoner av sukkersøte drikker
Utsikter om befolkningens helse
Sukkersøte drikker eller sukkerholdige drikker er drikker som inneholder enhver form for tilsatt sukker. Av hele dietten legger amerikanerne sukker til drikker mer enn noe annet produkt. Sukker-søtet drikke eller sukkerholdig drikke er den ledende kilden til tilsatt sukker i det amerikanske kostholdet. Tilsatt sukker inkluderer sirup og andre kaloriinnholdige søtningsmidler. Andre eksempler på tilsatt sukker, spesielt de som kan oppføres som ingrediens, inkluderer brunt sukker , mais søtningsmiddel, mais sirup , dekstrose , fruktose , glukose , mais sirup med høy fruktose , honning , invertsukker , laktose , malt sirup , maltose , melasse , råsukker , sukrose , trehalose og turbinadosukker . Det tilsatte sukkerinnholdet er forbundet med flere helseproblemer som vektøkning, fedme, diabetes type 2 , hjertesykdom, leversykdom , tannimplikasjoner og gikt . Naturlig forekommende sukkerarter, for eksempel i frukt eller melk, tilsettes ikke sukker. Selv om det er flere drikker/drikker som har sukker i seg, faller noen drikker, for eksempel melk, fruktjuice og diettdrikker, inn i et "grått" område på grunn av forskjellige bidrag til helse og vektøkning er mer komplekse. Sukker-søte drikker inneholder tilsatt sukker som sukrose eller fruktose, ofte i store mengder, noe som bidrar til den totale energitettheten til dietter. Verdens helseorganisasjon (WHO) har utviklet veiledning om gratis sukker. Basert på virkningen av inntak av gratis sukker og dens effekter på vektøkning og tannproblemer, har WHO iverksatt tiltak mot slike problemer. Gratis sukker inkluderer monosakkarider og disakkarider som er tilsatt mat og drikke av produsenten, kokken eller forbrukeren, og sukkerarter som finnes naturlig i honning, sirup, fruktjuicer og fruktjuicekonsentrater. Nåværende bevis tyder på at økende forbruk av sukkersøte drikker er forbundet med vektøkning. Å redusere forbruket av sukkerholdige drikker kan også redusere risikoen for usunn vektøkning hos voksne. For en normal kalori diett, kalorier fra tilsatt sukker bør være mindre enn 10 prosent av den daglige kalori grensen. Spisevaner som inkluderer en mindre mengde tilsatt sukker, som kan skyldes redusert inntak av sukkerholdige drikker, kan være forbundet med redusert risiko for CVD hos voksne, og moderate bevis indikerer at disse spisemønstrene er forbundet med redusert risiko for fedme, type 2 diabetes og noen typer kreft hos voksne.
Sukkeravhengighet
Bevis vedrørende sukkeravhengighet er hovedsakelig basert på litteratur og forskning utført på dyr. Det er en biomedisinsk og nevrologisk vitenskap bak bruken av minigriser og laboratoriegnagere. Hos disse dyreartene er det likheter med mennesker når det gjelder kognisjon, utvikling av matpreferanser og spiseforstyrrelser, fordøyelsesanatomi og funksjoner, samt hjerneutvikling. Forskning har vist at rotter under visse forhold kan utvikle avhengighetslignende atferd med hensyn til sukker. Matavhengighetsmodellen hevder at overdreven forbruk av velsmakende mat kan forstås innenfor samme nevrobiologiske rammeverk som stoffmisbruk. Testpersonene har lignende hjerneanomalier som de som er beskrevet hos mennesker. Narkotikaavhengighet har innvirkning på hjernens belønningssenter og rusmisbruk. I stoffmisbruk er det en "narkotikasøkende" oppførsel, som ligner på å ha en "søt tann" og søker å tilfredsstille ønsket om en søt gjenstand. Belønning ved å spise styres av den mesolimbiske dopamin (DA) -veien. I dyrestudien induserte fruktose og glukosekost modifikasjoner i flere hjerneområder involvert i belønning og spiseatferd. Observasjonene fra studien hevder at mat- og medisinforbruk deler en felles nevrobiologi som "kaprer" et nevrale system som først og fremst behandler naturlige belønninger som mat. Sukker antas å stimulere dopamin i sentralnervesystemet. Oppsummert ga forskningen flere kliniske fakta og bevis på effekten av sukkerforbruk på sentralnervesystemet.
Menneskelig forskning har også blitt utført på sukker (i form av sukkersøte drikker) og dets virkninger på nyrene. Sukkerforbruk har vært forbundet med den økende forekomsten av kronisk nyresykdom i USA. Siden 1997 har nasjonen dramatisk økt sukkerforbruket til nesten et halvt kilo per person per dag. Mye av denne økningen er drevet av et høyt fruktosirupforbruk (HFCS), som nå utgjør over 62 lb per person per år, stort sett i form av sukkersøte drikker. I tillegg til at sukker i kosten er forbundet med CKD -risikofaktorer, tyder data fra dyreforsøk på at sukkerforbruk uavhengig kan påvirke nyresykdomsrisikoen. Studier har blitt utført for å markere alvorlighetsgraden av sukkerholdig søtet drikke. Disse studiene ble fullført med en rekke testpersoner for å ta hensyn til alder, kjønn, kosthold, livsstilsvalg, fysisk aktivitet, røyking, utdanningsnivå og helsetilstand. Variasjonen i testpersonene skapte et bredt spekter av resultater som matcher ethvert individ. Eksperimentene besto også av en rekke forbruksfrekvenser. Noen studier spiste bare ett glass sukkerholdig søtet drikke i uken, mens andre spiste mer enn syv glass sukkerholdig drikk i uken.
I en nylig studie har begrepet sukkeravhengighet blitt utfordret. Studien undersøkte et utvalg av 1495 menneskelige deltakere for å avgjøre om matvarer som hovedsakelig inneholder sukker forårsaker "avhengighetslignende" problemer som oppfyller de kliniske kriteriene Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders for stoffavhengighet. Forskerne undersøkte også om potensiell avhengighet av sukker er relatert til kroppsvekt og negativ affektivitet som stemningsdepresjon. Resultatene avslørte at flertallet av deltakerne opplevde minst ett symptom på matavhengighet for kombinert mat med høyt fettinnhold (30%) og fettrik søt (25%) mens bare et mindretall opplevde slike problemer for fettfattig/salt ( 2%) og hovedsakelig sukkerholdige matvarer (5%). Selv om vanedannende symptomer på søte matvarer med høyt fett og fettrik mat korrelerer med overvektige forhold, ble det ikke funnet å være tilfelle for matvarer som hovedsakelig inneholder sukker. Følgelig indikerte funnene at sukkerholdige matvarer har en minimal rolle for å bidra til matavhengighet og økt risiko for vektøkning.
Forbruk av melk vs søtet drikke
Forskning har vist at når barn i skolealderen (3–7 år) får velge mellom melk eller søtet drikke til lunsj, har de en tendens til å velge søtet drikke. Dette har store helsemessige konsekvenser for barn, ettersom ernæring er avgjørende for riktig utvikling. Studier har vist sukkersøte drikker fortrenger viktige næringsstoffer som jern og kalsium, noe som resulterer i mangelrelaterte tilstander. For eksempel kan jernmangel føre til forsinkelse av nerveimpulser. Barn som ikke bruker riktig mengde kalsium i sitt daglige kosthold, har lavere kalsiumforbruk når de blir eldre. Når de blir eldre, øker inntaket av sukkerholdige drikker derimot. Mange barn vokser til å ha et nivå av intoleranse mot melk og en annen betydelig prosentandel vokser til å ikke like smaken av melk. [6] Utilstrekkelige nivåer av kalsium gjennom ungdomsårene er en forløper for osteoporose og til og med fedme i noen tilfeller. Matforbruk av melk kan påvirke barns forbruk. En studie av 9 år gamle jenter og kalsiumforbruk rapporterte at de som oppnådde gjennomsnittlig anbefalt inntak (AI) for kalsium, spiste nesten dobbelt så mye melk og mindre søtet drikke (18%) hadde mødre som drakk melk oftere enn de som var under AI for kalsium.
Kampanjen for sunne skoler er et initiativ fra Michelle Obama som fremmer næringsrik berikelse gjennom mat og utdanning. De nasjonale initiativene under dette programmet er å lage opp forandring, grønne rene skoler, helsesøsterledelse og nasjonale samarbeid. Som et resultat har mange av de sukkerholdige drikkene/ brusene på barneskoler, ungdomsskoler og videregående skoler blitt erstattet av vann og andre næringsrike drikker.
Fedme
Mellom 1975 og 2016 tredoblet den verdensomspennende forekomsten av fedme. Ifølge Verdens helseorganisasjon var mer enn 1,9 milliarder voksne, 18 år og eldre, i 2016 overvektige . Av disse var over 650 millioner (34%) overvektige . Over 340 millioner barn og ungdom i alderen 5–19 år var overvektige eller overvektige i 2016. Fedme anslås å stige til 42% innen 2030. Hvert år bruker USA anslagsvis 190 milliarder dollar på fedmerelaterte forhold, eller 21% av alle helsehjelpskostnader i USA.
Fedme utbredelse skyldes genetiske, metabolske, kulturelle, miljømessige, sosioøkonomiske og atferdsfaktorer. Sammen med økningen i overvektige og overvektige populasjoner, har forbruket av karbohydrater, spesielt i form av tilsatt sukker, økt.
Forskningsstudier har indikert at det er en sammenheng mellom å drikke sukkerholdige drikker og å gå opp i vekt eller bli overvektig. Sukker-søte drikker gir ikke en følelse av fylde som fast mat gjør, noe som kan få en til å spise mer av drikken. Ifølge Center for Disease Control fant Behavioral Risk Factor Surveillance System Survey at 30,1% av amerikanske voksne spiser minst en sukker-søtet drikke daglig. Rundt i USA varierer inntaket av sukker-søtet drikke basert på geografiske regioner og sosio-demografiske egenskaper. Stater som er kjent for sine fedme, hadde også høye forbrukshastigheter av sukkerholdige drikker. For eksempel bruker 47,1% av de voksne i Mississippi minst én sukkersøtet drikke om dagen. Fedmefrekvensen deres korrelerer, med 35,6% av den voksne befolkningen som var overvektige i 2016.
Verdens helseorganisasjon har anbefalt å redusere inntaket av gratis sukker, for eksempel monosakkarider og disakkarider som tilsettes drikkevarer av produsenter, kokker eller forbrukere. Studier har også støttet WHOs veiledning. En klinisk studie fra 2006 fant at når overvektige eller overvektige voksne erstattet kaloriholdige drikker med vann eller ikke -kaloridrikker i 6 måneder, var de i gjennomsnitt vektnedgang på 2–2,5%. I tillegg anbefaler The Obesity Society å minimere barns inntak av sukkerholdige drikker.
Arbeidet med å redusere forbruket av sukkersøte drikker og fedme inkluderer både sanksjoner og begrensning av eksponeringen for sukkersøte drikker. For eksempel har mange stater, inkludert Vermont, foreslått å beskatte sukkerholdige drikker eller øke prisene for å redusere forbruket. Økonomer anslår at økning av sukkersøtede drikkevarer med 10% vil redusere sukkersøtet drikkeforbruk med 12%. Globale eksperter på finanspolitikk konkluderte med at en økning på minst 20% i sukker-søte drikkeavgifter ville resultere i proporsjonal reduksjon i forbruket. Andre løsninger er rettet mot barn, med fokus på å forby sukkerholdige drikker på skolen/ettervernet, inkludert salgsautomater og lunsjer. Det vurderes også grenser for sukkerholdige drikker på arbeidsplassen. Videre blir det kontaktet drikkevareselskaper for å redusere porsjonsstørrelsen på sukkersøte drikker fordi porsjonsstørrelsene har økt betydelig de siste tiårene.
Virkning på oral helse
Oral helse har vist seg å være påvirket når det gjelder sukkersøt drikke. Syrerosjon og tannkaries har vært de viktigste helseproblemene for sukkerholdige drikker.
Sur erosjon er definert som tap av tannemalje forårsaket av syreangrep. Ved inntak av kullsyreholdige drikker, syreretter på tennene og angriper emaljen. Over en gradvis periode er emaljen slitt ned, noe som kan føre til tannkaries. Erosjon av tannemaljen begynner ved en pH på 5,5, og ingredienser som finnes i sukkersøte drikker som fosforsyre og sitronsyre bidrar betydelig til demineralisering av emaljen. Sitronsyre i forskjellige sukkerholdige drikker kan forårsake kelering.
Forbruk av sports- og energidrikker har vært knyttet til irreversibel tannskade . Dette er spesielt vanlig hos ungdom som spiser omtrent 30-50% av drikkene som er på markedet. Studier har vist at energidrikker har forårsaket dobbelt så mye skade på tennene enn sportsdrikker. Sitronsyre, konserveringsmiddelet som finnes i mange sukkerholdige drikker, forårsaker stripping av emaljen.
Fruktjuice inneholder vanligvis lavere mengder sukker enn karbonatisert sukker søtet drikke. Surhetsgraden som finnes i fruktjuicer varierer, med sitrusbaserte juicer som har de laveste pH -nivåene. Den lave surheten som finnes i fruktjuicer forårsaker høyere risiko for hulrom med emaljeeksponering.
Hyppigheten av sukkersøte drikker resulterer i tannkaries, som er forårsaket av Streptococcus -bakterier. Tannkaries er en smittsom oral sykdom og er sammenbrudd av tennene på grunn av bakteriene i munnen. Det oppstår når bakterier i plaketten metaboliserer sukkeret og frigjør forskjellige syrer som avfallsforbindelser. Når syrene frigjøres, danner de hull i tennene som løser opp emaljen. Sukkerarter gir derfor en passasje for aktivitetene til de orale bakteriene, og senker spyttens pH. Bakteriene alene er ikke den eneste årsaken til tannråte, da det er tilstedeværelsen av disse sukkerene som hemmer produksjonen av syre.
Effekter på kaliumnivået i blodet
Hypokalemi er en kaliummangel. Det er definert av kaliumnivået i blodet; nivåer 3,5 og 5,0 mmoL anses å være normale, mens nivåer under 3,5 mmol/L er definert som hypokalemi.
Det er mange saksrapporter om forholdet mellom hypokalemi og sukkersøte drikker, for eksempel colabaserte drikker. Basert på publiserte rapporter, reduserte pasientenes kaliumnivå på grunn av en økning i colaforbruket; og da forbruket ble redusert, steg kaliumnivået tilbake til normale nivåer. Orale kosttilskudd og andre metoder hjalp ikke med å øke kaliumnivået. Og så ble det konkludert med at ekstremt colaforbruk kan føre til hypokalemi. Symptomer forårsaket av et økt forbruk av cola som fører til hypokalemi inkluderer muskelsvakhet, kramper i benet og tretthet.
Det er tre mekanismer som fører til kaliummangel på grunn av coladrikker. De er som følger: (1) et stort inntak av glukose som fører til en intracellulær omfordeling av kalium; (2) kaliumsvinn på grunn av store mengder ufordøyelig fruktose i mage -tarmkanalen; (3) koffein i coladrikker fører til diurese , en økning i natrium-kaliumpumpene via cellulær fosfodiesterasehemming, økte reninnivåer, og produserer også metabolsk alkalose som alle fører til hypokalemi.
Forbruket av sukkersøtet drikke har økt gjennom årene; Dette inkluderer drikkevarer uten koffein og koffein. Økningen i forbruket av brus skyldes dagens bekvemmelighet, tilgjengelighet og tilgjengelighet for sukkersøte drikker i dag. Gjennom disse årene har en økning i bekymring og tiltak for å få tilgang til sukkersøte drikker blitt tatt gjennom politikk. Både embetsmenn og leger har svart på økningen i sukkersøte drikker og helseeffekter. Internister har videre diskutert å legge til ekstremt sukker av søtet drikke til listen over vanlige spørsmål om alkohol, tobakk og ulovlige legemidler som kan føre til hypokalemi. Selv om lave kaliumnivåer tolereres hos friske voksne, ettersom colaforbruk øker ting som fedme, hypertensjon og diabetes kan utvikles fra hypokalemi.
Svangerskap
Kostholdsforbedringer i forventet mødre er viktige for morens og barnets fremtidige helse. Sukker-søte drikker blant andre drikkevarer som kaffe og alkohol anbefales å redusere inntaket. En norsk studie viste at gravid kvinne minimerte inntaket av sukkersøte drikker, alkohol og kaffe når de ble informert om de negative effektene disse drikkene kan ha på deres ufødte barn. Statistikken for hver drikke viste at blant alkohol, kaffe og sukkersøte drikker ble sukker-søte drikker fortsatt spist mer til tross for et minimert inntak. Det minimerte inntaket av kaffe og alkohol skyldes de mindre skadelige effektene sukkersøte drikker har sammenlignet med kaffe og alkohol. Rapporten erklærer at det minimerte inntaket kan skyldes at alkohol og kaffe er en del av sosialt samvær og derfor blir erstattet av sukkerholdige drikker på sosiale arrangementer.
Risiko for type II diabetes
Det er en sterk sammenheng mellom sukker-søtet drikke og risiko for type 2 diabetes. Imidlertid er det lite sannsynlig at den høye risikoen for diabetes type 2 skyldes sukker, med en artikkel fra British Medical Bulletin fra 2016 som sier at beviset ikke er overbevisende. Det er sannsynlig at vektøkning forårsaket av sukker-søtet drikke er det som øker risikoen for type 2 diabetes.
Type II diabetes patogenese
Kjennetegnene på type II diabetes (T2DM) patogenese er insulinresistens og nedsatt insulinsekresjon. I de tidligere stadiene av sykdomsutviklingen blir celler i hele kroppen resistente mot insulineffekten . Derfor klarer ikke insulin å få cellene til å ta opp glukose (blant annet nedsatt funksjon) og glukose bygger seg opp i blodet. Som et resultat øker insulinutskillelsen for å prøve å kompensere for denne mangelen på respons. En stund kan dette virke, men til slutt blir kroppens evne til å skille ut insulin fra betacellene i bukspyttkjertelen brent ut. I senere stadier av T2DM er pasientceller både resistente mot insulineffekter og bukspyttkjertelen har mistet sin evne til å produsere tilstrekkelig insulin som respons på glukose. Type II diabetes er en progressiv sykdom som til slutt kan føre til at pasienter blir avhengige av eksogent insulin for å senke blodsukkernivået.
Forbruk av høy fruktose og sukroseholdige dietter har tidligere vært forbundet med økt risiko for T2DM gjennom dyreforsøk som knytter økt sukkerforbruk til redusert insulinfølsomhet. Imidlertid er en endelig konklusjon om denne foreningen fortsatt kontroversiell, på grunn av mangel på data og studier på den direkte effekten av sukkerholdige dietter i T2DM-utvikling. Gjeldende bevis tyder på at faren for sukkerholdige dietter ved å øke T2DM-risikoen ikke kommer fra sukkerets direkte effekt på insulinresistens, men mer av ubalansen i bruk av energiinntak som sukkerholdige dietter kan bidra til.
I USA
Økningen i forbruket av søtet drikke har blitt beskrevet som et verdensomspennende helseproblem, men det er spesielt synlig i USA , hvorfra de fleste populære drikkene, som brus, har sin opprinnelse. I USA er søtet drikke som de fleste brus den mest konsumerte typen mat som inneholder tilsatt sukker, og de står for omtrent en tredjedel av alt forbruk av tilsatt sukker (omtrent halvparten hvis det telles sammen med fruktjuice ; omtrent dobbelt så mye som er hentet fra kategoriene "desserter" og " søtsaker "). De representerer omtrent 7% av det totale energiinntaket, hvor de kan utgjøre opptil 15% hos barn, og har blitt beskrevet som den "største kalorien i mat i det amerikanske kostholdet". Forbruket av søtet drikke har økt i USA siden 1970 -tallet, og står for en betydelig del (kanskje så høy som en halv) av økningen i kaloriinntaket blant den amerikanske befolkningen. Noen nyere undersøkelser tyder på at forbruket av tilsatt sukker i USA har begynt å synke i det 21. århundre, på grunn av en relatert nedgang i forbruket av søtet drikke, oppmuntret av regjeringens helsebevissthetsinitiativ og andre programmer.
Følgende drikke er klassifisert i USA som søtet drikke hvis de inneholdt sukker eller andre kalori søtstoffer : frukt eller frukt-flavored drikke, energidrikker, smakstilsatt vann, kaffe, te, alkoholfritt vin og øl.
Innflytelse av husholdningen og medier/annonse
Husstand
Smakspreferanser og spiseadferd hos barn formes i ung alder av faktorer, for eksempel foreldres vaner og reklame. En studie sammenlignet hva voksne og barn vurderte når de valgte drikkevarer. For det meste vurderte voksne om drikkevarer hadde sukker , koffein og tilsetningsstoffer . Noen av de 7- til 10 år gamle barna i studien nevnte også "tilsetningsstoffer" og "koffein", noe som kan være ukjente begreper for dem. Dette viste muligheten for foreldrenes innflytelse på barnas beslutninger om valg av mat og spiseadferd.
Media
Selv om mange faktorer bidrar til spiseadferd og valg av mat hos barn, er matreklame og media også viktige faktorer å vurdere. Markedsføring og medieinnflytelse inkluderer fjernsynsreklame, markedsføring på skolen, produktplasseringer, barneklubber, internett, leker og produkter med merkevarelogoer og ungdomsrettede kampanjer. Markedsførere retter seg sterkt mot barn og ungdom som forbrukere på grunn av mengden egne penger som brukes årlig, deres innflytelse på matkjøp i husholdningene og deres fremtid som voksne forbrukere. Det har blitt anslått at amerikanske ungdommer bruker 140 milliarder dollar i året. Av det bruker barn under 12 år ytterligere 25 milliarder dollar og kan ha potensial til å påvirke ytterligere 200 milliarder dollar i utgifter per år. Selv om det er begrensede studier på matreklame om faktisk matinntak, konkluderte en litteraturstudie med at barn som blir utsatt for reklame, vil velge annonserte matvarer, prøve å påvirke matkjøp foreldrene kjøper, og be om bestemte merker, alt til høyere priser sammenlignet med barn ikke avslørt.