Len de l'El - Len de l'El
| Len de l'El | |
|---|---|
| Drue ( Vitis ) | |
 Len de l'El i Viala og Vermorel
| |
| Farge på bærhud | Hvit |
| Arter | Vitis vinifera |
| Også kalt | se liste over synonymer |
| Opprinnelse | Frankrike |
| Bemerkelsesverdige regioner | Sørvest-Frankrike |
Len de l'El (ulike stavemåter er rapportert: Len de l'Elh , Len del El , Lendelel , Loin-de-l'oeil ; også kjent som cavalié eller cavalier ) er en hvit fransk druesort med vin som er hjemmehørende i Sørvest Frankrike . Appellation d'origine contrôlée (AOC) -forordningen tilsier at de hvite vinene fra Gaillac må inneholde minst 15% Len de l'El blandet med Mauzac , selv om det har vært bevegelser for å tillate erstatning av Sauvignon blanc (og siden 2007 har produsentene vært offisielt tillatt å gjøre det).
Før phylloxera-epidemien utgjorde Len de l'El mer enn 30% av alle beplantningene i Gaillac-regionen. Men druene er utsatt for å råtne og har gått ned i plantingen i nyere tid. Vinene laget av druen er vanligvis fyldige med lav syre, men kraftige fruktnoter.
Historie og navnets opprinnelse
Ampelografer mener at Len de l'El er hjemmehørende i Gaillac- regionen i Sørvest-Frankrike, hvor den har hatt en lang historie med vinproduksjon. Allerede da det 20. århundre innførte nye druesorter og et press mot mer internasjonale og salgbare varianter, har sterk regional tilknytning til sorten hindret druen i å falle i uklarhet. I likhet med Manseng-familien av druer i Jurançon , brukte produsenter i Gaillac-regionen kodifiseringen av vinlovene for Appellation d'origine contrôlée i 1938 for å diktere en minimumsbruk av Len de l'El for alle hvite blandinger produsert i området - og dermed opprettholde sin tilstedeværelse. Mens lovene senere ble endret i det 21. århundre for å tillate erstatning av Sauvignon blanc, bidro effekten av det opprinnelige mandatet til Len de l'Els bruk til å opprettholde sortens tilstedeværelse i regionen.
Det er allment akseptert at navnet Len de l'El kommer fra den oksitanske dialekten i Toulouse . For øvrig er det fonetisk lik den franske oversettelsen loin de l'œil som betyr "langt fra øyet" med synonymet noen ganger fremdeles sett på vinmerker sammen med andre alternative skrivemåter. Vinekspert Oz Clarke forklarer at navnet refererer til fruktens posisjon i forhold til knoppen : De klyngede druene har lange stilker som fester seg til fruktrøret i en avstand som er lenger fra knoppen (eller "øye", oeil i Fransk) enn de fleste druesorter. Denne forklaringen støttes av Gaillac vinprodusenter og minst en fransk ampelografiautoritet også.
Vinregioner
Len de l'El finnes praktisk talt utelukkende i Gaillac AOC hvor det er en mindre blanding av druer i de hvite og musserende vinblandingene, hovedsakelig basert på Mauzac-druen. I henhold til AOC-forskrifter må minst 15% av de hvite blandingene inneholde enten Len de l'El eller Sauvignon blanc. Andre druer som kan blandes med Len de l'El inkluderer Sémillon , Muscadelle og Ondenc .
Druen finnes også i eksperimentelle viner fra flere vin de pays , spesielt den største VDP i Sørvest-Frankrike Vin de Pays du Comté Tolosan hvor den ofte blandes med Muscadelle, Petit Manseng , Muscat blanc , Mauzac og Sauvignon blanc.
Vinavl
Len de l'El er svært utsatt for forskjellige druesykdommer , spesielt druerotene som kan ramme vingårder i det fuktige maritime klimaet i Sørvest-Frankrike. Derfor har produsenter en tendens til å begrense plantingen av druene til åsside med godt drenerende vingårdsmark og ventilasjon av luftstrømmer for å holde vinstokkene tørre.
Vintreet kan være ganske kraftig og gi større avlinger som kan fortynne druens karakter ytterligere hvis den ikke holdes i sjakk. Selv om det ofte blandes med Mauzac, kan Len de l'Els tendens til å modne opptil to uker tidligere enn Mauzac skape komplikasjoner for produsenter som ofte krever at Mauzauc høstes litt tidligere, slik at surheten kan balansere alkoholen til Len de l'El.
Vinstiler
Len de l'El kan modnes til høye sukkernivåer, men klarer vanligvis ikke å beholde surheten som trengs for å balansere vinen og forhindre at den kommer over som slapp . Likevel er det en fleksibel drue som kan brukes i blandinger så vel som musserende og søte dessertviner . I følge vinekspert Jancis Robinson kan druen produsere "kraftige og karakteristiske" fyldige viner.
Synonymer
Len de l'El og vinene er kjent under en rekke synonymer, inkludert Cavaille, Cavailles, Cavalie, Cavalier, Endelel, Kavale, Kavaler, L'Endelel, Len de l'Elh, Len del El, Lenc de l'El, Lendellet, Loin de l'oeil.