Pomelo -Pomelo

Pomelo
Bevaringsstatus
Minste bekymring  ( IUCN 3.1 )
Vitenskapelig klassifisering
Kongedømme:	Plantae
Clade :	Trakeofytter
Clade :	Angiospermer
Clade :	Eudikotter
Clade :	Rosids
Rekkefølge:	Sapindales
Familie:	Rutaceae
Slekt:	Sitrus
Arter:	C. maxima
Binomialt navn
Sitrusmaksima ( Burm. ) Merr.

Klynge av blomsterknopper

Pomelo blomster

Pomelo-tre i det sørlige Vietnam

Pomeloen ( / ˈ p ɒ m ɪ l oʊ , ˈ p ʌ m -/ POM -il-oh, PUM - ; Citrus maxima ), fra familien Rutaceae , er den største sitrusfrukten , og den viktigste stamfaren til grapefrukten . Det er en naturlig, ikke-hybrid, sitrusfrukt, hjemmehørende i Sørøst-Asia . I likhet med en søt grapefrukt blir pomeloen ofte konsumert og brukt til festlige anledninger i hele Sørøst-Asia . Som med grapefrukten, har fytokjemikalier i pomelo potensialet for medikamentinteraksjoner .

Etymologi og vanlige navn

I følge Oxford English Dictionary er etymologien til ordet "pomelo" usikker. Det kan være avledet fra nederlandsk pompelmoes . Dets botaniske navn, Citrus maxima , betyr "den største sitrusen". På engelsk har ordet "pomelo" (også stavet pummelo , pumelo , pomello , pommelo ) blitt det mer vanlige navnet, selv om "pomelo" historisk har blitt brukt om grapefrukt .

Etter introduksjon til Barbados av 'Captain Shaddock' fra East India Company (tilsynelatende Philip Chaddock, som besøkte øya på slutten av 1640-tallet), ble frukten kalt shaddock på engelsk. Derfra spredte navnet seg til Jamaica i 1696. Frukten er også kjent som jambola i varianter av engelsk som snakkes i Sør-Asia .

Beskrivelse og bruksområder

Pomelo-treet kan være 5–15 meter (16–50 fot) høyt, muligens med en skjev stamme 10–30 centimeter (4–12 tommer) tykk, og lavthengende, uregelmessige greiner. Bladstilkene deres er tydelig vingede, med alternative, eggformede eller elliptiske former 5–20 cm (2–8 tommer) lange, med et læraktig, matt grønt øvre lag og hårete underblad. Blomstene - enkeltstående eller i klaser - er velduftende og gulhvite i fargen.

Frukten er stor, 15–25 cm (6–10 tommer) i diameter, og veier vanligvis 1–2 kilo (2–4 pund). Den har en tykkere skall enn en grapefrukt, og er delt inn i 11 til 18 segmenter. Kjøttet smaker som mild grapefrukt, med litt av sin vanlige bitterhet (grapefrukten er en hybrid av pomelo og appelsinen). De omsluttende membranene rundt segmentene er seige og bitre, anses som uspiselige og kastes vanligvis. Det er minst seksti varianter. Frukten inneholder vanligvis noen få, relativt store frø, men noen varianter har mange frø.

Juicen blir sett på som deilig, og skallet brukes til å lage syltetøy , eller kan kandiseres. I Brasil kan det tykke skinnet brukes til å lage en søt konservering , mens den svampaktige skallen kastes. På Sri Lanka spises den ofte som dessert, noen ganger drysset med sukker. I store deler av Sørøst-Asia hvor pomelo er hjemmehørende, spises den vanligvis som dessert, ofte drysset med salt eller dyppet i en saltblanding, men den kan i stedet lages til salater. På Filippinene lages en rosa drikke av pomelo og ananasjuice .

Frukten kan ha blitt introdusert til Kina rundt 100 fvt. I Øst-Asia, spesielt i det kantonesiske kjøkken , brukes braisert pomelomarg til å lage retter med mye fiber og lite fett.

Formering og genetisk mangfold

Frøene til pomeloen er monoembryonale , og produserer frøplanter med gener fra begge foreldrene, men de ligner vanligvis på treet de vokser fra, og derfor dyrkes pomelo vanligvis fra frø i Asia. Frø kan lagres i 80 dager ved en temperatur på 5 °C (41 °F) med moderat relativ fuktighet. Sitrusmaksima podes vanligvis på andre sitrusrotstammer utenfor Asia for å produsere trær som er identiske med foreldrene; Høykvalitetsvarianter forplantes ved luftlag eller ved å spire på favoriserte grunnstammer.

De fysiske og kjemiske egenskapene til pomelo varierer mye i Sør-Asia.

Varianter

Ikke-hybride pomeloer

• Dangyuja

Mulige ikke-hybride pomeloer

• Banpeiyu

Hybrider

Pomeloen er en av de originale sitrusartene som dyrkede sitrusfrukter har blitt hybridisert fra , andre er sitron , mandarin og i mindre grad papedas og kumquat . Spesielt antas den vanlige appelsinen å være en naturlig forekommende hybrid mellom pomelo og mandarin, med pomelo som større og fastere av de to. Grapefrukten ble opprinnelig også antatt å være en naturlig forekommende hybrid av pomelo og mandarin; Imidlertid viser genomanalyse utført mer enn to århundrer etter at denne antagelsen ble gjort, at det faktisk er en tilbakekrysset hybrid mellom en pomelo og en søt appelsin, og derfor kommer 63 % av grapefruktens genom fra pomeloen.

Pomeloen brukes i dag i kunstige avlsprogrammer:

• Den vanlige søte appelsinen (Citrus × sinensis) er en pomelo × mandarinhybrid
• Den bitre appelsinen (Citrus × aurantium) er en annen pomelo × mandarinhybrid
• Tangelo er en hybrid mellom pomelo eller grapefrukt og hvilken som helst mandarin ; den har generelt en tykkere hud enn en mandarin og er mindre søt
  • 'K–Early' ('Sunrise Tangelo')
  • ' Minneola tangelo ': Bowen grapefrukt × Dancy mandarin
  • 'Orlando' (tidligere 'Take'): Bowen grapefrukt × Dancy tangerine (pollenforelder)
  • 'Seminole' : Bowen grapefrukt × Dancy mandarin
  • 'Thornton' : mandarin × grapefrukt , uspesifisert
  • ' Ugli frukt ' (jamaicansk tangelo): mandarin × grapefrukt, sannsynlig (vill frøplante)
• Grapefrukt er en pomelo backcross : pomelo × søt appelsin (se ovenfor)
• Forbudt frukt : et annet karibisk pomelo/søt appelsinkryss
• 'Nova' : Clementine × Orlando tangelo-kors
• Grapefruktene Oroblanco og Melogold er hybrider mellom Citrus maxima og grapefrukten
• Mandelos : pomelo × mandarin
• Mato buntan: en variant i Taiwan
• Hyuganatsu er en pomelo-hybrid
• Kawachi Bankan : ujukitsu x uidentifisert

Ernæring

Pomelo, rå

Kjøtt av en pomelo
Næringsverdi per 100 g (3,5 oz)
Energi	159 kJ (38 kcal)
Karbohydrater	9,62 g
Kostfiber	1 g
fett	0,04 g
Protein	0,76 g
Vitaminer	Mengde %DV †
Tiamin (B 1 )	3 % 0,034 mg
Riboflavin (B 2 )	2 % 0,027 mg
Niacin (B 3 )	1% 0,22 mg
Vitamin B 6	3 % 0,036 mg
Vitamin C	73 % 61 mg
Mineraler	Mengde %DV †
Jern	1% 0,11 mg
Magnesium	2 % 6 mg
Mangan	1% 0,017 mg
Fosfor	2 % 17 mg
Kalium	5 % 216 mg
Natrium	0 % 1 mg
Sink	1% 0,08 mg
Andre bestanddeler	Mengde
Vann	89 g
Link til USDA Database-oppføring
Enheter μg = mikrogram  • mg = milligram IU = Internasjonale enheter
† Prosentandeler er omtrentlig anslått ved å bruke amerikanske anbefalinger for voksne. Kilde: USDA FoodData Central

Rått pomelokjøtt består av 89 % vann, 10 % karbohydrater , 1 % protein , og inneholder ubetydelig fett (tabell). En referansemengde på 100 gram gir 159 kilojoule (38 kilokalorier) matenergi , og er rik på vitamin C (73 % av den daglige verdien ), uten andre mikronæringsstoffer i betydelig innhold (tabell).

Potensial for legemiddelinteraksjon

Pomelo kan forårsake bivirkninger, lik de forårsaket av grapefrukt og noen andre sitrusfrukter, gjennom hemming av cytokrom P450 -mediert metabolisme av reseptbelagte legemidler som antihypertensiva og antikoagulantia .

Galleri

• 

  Blomstrende og fruktbærende gren med nummerert fruktsegment og blomsterparti, kromolitografi av P. Depannemaeker, ca. 1885, etter B. Hoola van Nooten

• 

  Vertikalt tverrsnitt

• 

  Pomelos

• 

  Pomelo etter å ha blitt kuttet

• 

  Rosa pomelo juice vesikler

• 

  Pomelo blomst

• 

  Pomelo på treet, har frukt og blomster på samme tid

• 

  Fujians Pinghe County er kjent i Kina for sine pomeloer

• 

  Pomelo frukthage

• 

  Rosa pomelo

• 

  Pomelo frøplante

• 

  Nærbilde av pomelo petiole

• 

  Ipoh pomelos til salgs i Chinatown, Singapore

• 

  Tam som-o nam pu : krydret thailandsk pomelosalat med krabbeekstrakt

• 

  De store segmentene inne i en pomelo, som inneholder fruktens juice vesikler.

Referanser