Hell's Kitchen (amerikansk sesong 13) - Hell's Kitchen (American season 13)

Sesongen begynte med at deltakerne ble transportert til Cinerama Dome -teatret i Los Angeles, hvor de først så på en kortfilm som hadde en introduksjon av kokk Ramsay og detaljerte karrieren til flere tidligere deltakere, inkludert sesong 10 -vinner Christina Wilson, sesong 9 -vinner Paul Niedermann og sesong 7-løperen Jason "Jay" Santos før de informerte sesongens deltakere om utfordringene de ville stå overfor.

Teamutfordring/signaturrett De fikk deretter umiddelbart sin første utfordring: å lage sine signaturretter for kokk Ramsay (ved høyskolen Le Cordon Bleu tvers over gaten) og presentere dem foran et stort kinopublikum. Da deltakerne lagde rettene sine, ble JP skjelt ut av Ramsay for å ha fullført parabolen med over tjue minutter igjen, og tvunget til å lage den igjen (det ville overkokt hvis han prøvde å holde den varm så lenge). For første gang noensinne, i stedet for å gi 1 poeng til en perfekt rett, ble rettene vurdert på en skala fra 1–5. Denines innvendig kyllingparmesan og JRs steinbit-taco med mangoslaw og sitronaioli fikk begge 3 poeng. I neste runde fikk Sades villsopp- og erterisotto 2 poeng mens JPs Bostonbakte hyse med sitronbeurre blancsaus og fingerlingpoteter fikk 1 poeng. Han ble til og med truet med eliminering, ettersom han var den eneste som måtte lage retten sin to ganger; selv da var fisken overkokt og potetene var underkokte. Kvinnene beholdt ledelsen da Ashleys dekonstruerte kylling og chorizo ​​taco fikk 3 poeng og Franks filet mignon Bordelaise fikk 1 poeng, men i neste runde ble poengene uavgjort da La Tashas grillede hickory vannmelon fikk 1 poeng mens Fernandos panne brente due med søtpotet puré imponerte med å få 4 poeng. Kvinnene tok ledelsen igjen da Roe's Kobe beef filet fikk 4 poeng mens Sterlings reker og grits fortsatt fikk respektable 3 poeng. Poengene var like igjen da Jennifer's pan -stekte andebryst fikk 2 poeng og Lammestativet til Steve fikk 3 poeng. Både Katie pan brennemerket kveite og Bryant villsopp roulade fikk 4 poeng og resultatet var fortsatt bundet som både Janai Hummer-fylt lam rack og Arons hasselnøtt finansmannen fikk 1 poeng. I siste runde fikk Santos skøytevinge med beurre noisette 3 poeng, men Kalens brente kamskjell fikk 4 poeng som sikret en 24–23 seier, noe som gjorde den til fjerde sesong på rad kvinnene vant signaturrettutfordringen.

Belønning/straff : Kvinnene ble spist på et måltid på Hotel Bel-Air som var arrangert av Wolfgang Puck mens mennene ble ført til Hell's Kitchen, som ble omorganisert, noe som ville bli en spoiler i Amy's Baking Company-episoden på Kitchen Nightmares , og laget å sette opp sovesalene. Under straffen irriterte JR lagkameratene ved å gjøre lite arbeid. Som en siste straff måtte de losse kvinnenes bagasje ved ankomst. Kvinnene begynte å studere matlagingshåndbøkene, mens mennene sovnet raskt.

Gudstjeneste : På åpningskvelden var flere kjendiser til stede, inkludert Greg Grunberg , Scott Grimes , Paul Feig , Bob Guiney og Eva La Rue . I tillegg ble en forrett av reke -scampi ved bordet servert av Denine og Sterling. Kvinnene leverte en praktisk talt feilfri forestilling, med den eneste bemerkelsesverdige feilen at Janai feilaktig serverte 8 kamskjell for en ordre i stedet for 10. Ramsay kalte det den desidert beste prestasjonen noensinne av et lag på åpningskvelden i en Hell's Kitchen- sesong, med Ashley og Roe som har feilfrie forestillinger på kjøttstasjonen. Menntjenesten var imidlertid en fullstendig katastrofe. Aaron lagde tørt risotto to ganger og henholdsvis JR og JP underkokte kamskjell og hummer. Aaron klarte til slutt å få risottoen ut med hjelp fra Fernando. Steve gjorde det bra på kjøttstasjonen, men JR og JP underkokte kveite og ble kastet ut av drift. Fernando overtok fiskestasjonen, men serverte også rå kveite, så Ramsay kastet alle mennene ut. Siden mennene ikke hadde servert hovedretter, ble de ansett som de klare taperne og ble bedt om å nominere to kokker til eliminering.

Eliminering : Etter en del overveielser avslørte Bryant de nominerte som Aaron og JP. Etter å ha hørt fra de to, eliminerte Ramsay JP for sin generelle ineptitude i både signaturrettutfordringen og tjenesten, i tillegg til at han ikke tok ansvar for sine feil (han forsøkte å klandre Aaron for mangelen på herretjenesten).

Teamutfordring : Etter å ha våknet tidlig fra noen badevakter, ble teamene brakt utenfor Hell's Kitchen, der det var satt opp en rekke sandskulpturer. Kokken Ramsay avslørte at flere geodukker var begravet i hver skulptur og at den første delen av utfordringen var å rive skulpturene fra hverandre og hente geoduckene. Mennene hentet 12 til damene 10, hvoretter Ramsay fortalte mennene at selv om de ikke hadde vunnet noe ennå, ville de ha mer å jobbe med i neste del, som innebar å lage en geoduck sashimi -tallerken. Ramsay bestemte at hver rett måtte veie mellom 199 og 201 g (7,02 og 7,09 oz) og at førstelaget til 15 retter skulle vinne. Kvinnene vant knepent sin andre utfordring på rad, ettersom deres mer omhyggelige tilnærming lønnet seg over mennenes raskere, men mer tilfeldige stil. Roe og Kalen scoret vinnepunktet for kvinnene etter at Aaron og Steve hadde en avvist for å være 2 gram for liten som ville ha vunnet for mennene.

Belønning/straff : Kvinnene ble spandert på en middag på en båt med kokk Ramsay, før de fikk nyte en avslappende dag på stranden. Mennene fikk en rekke straffer, inkludert å bli tvunget til å rydde opp i all sanden utenfor Hell's Kitchen, deretter spise et måltid med saltet torsk med en gefilte fiskesaus, etterfulgt av rengjøring og forberedelse av geoduck -spesialen for nattens tjeneste og til slutt sette opp begge deler kjøkken. Under måltidet gikk Sterlings konstante skravling på Bryants nerver, noe som førte til et opphetet krangel.

Service : Aaron og Kalen serverte geoduck -chowder -bord. Mennene hadde nok en dårlig service; til tross for en god prestasjon av Bryant på forretter, gjorde Steve flere feil på fiskestasjonen, og serverte rå kveite og kokte kamskjell, mens Fernando og Sterling gjentatte ganger tok feil på kjøtt og underkokt lam og svinekjøtt. Laget klarte å få ut noen hovedretter, men fremgangen var altfor treg etter Ramsays smak, og han kastet mennene ut etter at Sterling avslørte at han var nesten fem minutter bak på en svinekam. Kvinnene klarte imidlertid ikke å gjenta fremførelsen av forrige episode; Janai serverte tørre, overkokte risottoer og nektet å gi nøyaktige tider, noe som fikk Denine til å servere rå kamskjell og hummer. Ramsay beordret alle kvinnene inn i pantryet for å omgruppere seg, hvoretter de avsluttet forretter. Jennifer og La Tasha fikk kjøttet sitt perfekt ut, men kvinnene ble kastet ut etter at Denine underkokt laks. Ramsay var sint på at det blå laget hadde prestert dårlig igjen, men spesielt skuffet over at kvinnene hadde falt fra hverandre så raskt etter forrige tjeneste. Som et resultat ble hvert lag fortalt å nominere to kokker for eliminering.

Eliminering : Kvinnene nominerte Denine og Janai. Sterling nominerte seg selv til mennene og til tross for forslag om at Steve skulle bli nominert, overtalte Bryant de andre til å stille Fernando. Ramsay eliminerte Janai for å være kvinnenes dårligste utøver i begge de to første tjenestene, i tillegg til hennes manglende evne til å lage risotto skikkelig og dårlig kommunikasjon med teamet sitt.

Teamutfordring : Etter en kveld der Steve og Sterling hadde et voldsomt argument, ble teamene brakt inn i spisesalen og fortalt at de måtte forbedre kommunikasjonen hvis de ønsket å forbedre seg innen tjenester. Kokk Ramsay ga derfor hver kokk en jakke med en oppskrift trykt på baksiden, som de måtte lage mat etter at lagkameratene hadde lest oppskriftene for dem. La Tasha slo Santos på enchiladas til tross for at hun feilaktig identifiserte retten hennes som kjøttpai, både Katie og Steve scoret på frittata, og Aaron slo Ashley på shepherd's pie og knyttet poengsummen til 2. Denine slo JR på burgere, men Bryant slo Kalen på vårruller med hummer og Jennifer og Sterling scoret begge på salatpapir, og det ble 4 poeng med to runder igjen. Frank slo Sade på spaghetti og kjøttboller ved å bruke sin mors oppskrift, og Fernando slo Roe på empanadas etter at Ashley ikke kunne finne ut hva Roe skulle lage, og tvang sistnevnte til å servere en terte uten fyll i bakverket. Dette ga mennene en 6-4 seier.

Belønning/straff : Mennene brukte dagen på ziplining på Venice Beach, før de spiste et måltid av Marino på Erwin Hotel. Kvinnene, i tillegg til å forberede begge kjøkkenene, måtte ta med seg flere store poser med kaffebønner inn i Hell's Kitchen, før de malte dem til kveldens filetbiff -spesial. Under straffen gjorde Denine ytterligere sinte lagkameratene sinere ved å nekte å gjøre noe av arbeidet og, som om det ikke var nok, forårsake en liten brann mens hun forberedte forrettens ingredienser.

Tjenesten : I kveldens service, Wendy Williams , Shaunie O'Neal og Elisabeth Röhm var spesielle gjester. En forrett ved bordet med kaffe-crusted filet mignon ble servert av Fernando og Roe. Begge lagene fløy gjennom forretter uten problemer takket være vokal ledelse fra JR og Sade, bare for å bli stoppet umiddelbart på hovedrettene. Bryant serverte grøtaktig, overkokt kveite på det første bordet og underkokte sitt neste forsøk, og ble kastet ut sammen med sin partner på fiskestasjonen, Sterling, som ble sint da han følte at han ikke hadde gjort noe galt. Teamet begynte å få hovedrettene ut etter at Steve overtok fisken, men Frank ble også kastet ut for å brenne rosenkål og bringe opp kyllingpynt ikke bare uten krydder, men også tre minutter for tidlig. Fernando ble også forvirret i spisestuen om hvilket bord han skulle servere til, men klarte å komme seg og teamet klarte å fullføre tjenesten. For kvinnene åpnet Kalen hele tiden ovnsdøren for å sjekke lammet sitt, noe som førte til at det ble understekt. Laget fikk til slutt sine første hovedretter, men på bordet til Wendy Williams overkokte Kalen kylling og La Tasha serverte også rå laks. Dette var det siste strået for Ramsay, som kastet hele laget ut. Til tross for at tre kokker ble kastet ut, ble mennene kåret til vinnerne for å ha fullført sin første tjeneste, og kvinnene måtte nominere to kokker for eliminering.

Eliminering : Kvinnene ble raskt enige om at Kalen var mest skyld i tapet. De vurderte La Tasha for råfisken hun serverte, men valgte til slutt Denine som den andre nominerte for ikke å hjelpe Kalen på kjøtt (til tross for at Denine tilbød hjelp og Kalen nektet det). Ramsay bestemte seg for å gi Kalen en ny sjanse, og eliminerte Denine for hennes dårlige holdning og rekke dårlige prestasjoner.

Under sammendraget av forrige episode ble Denines jakke hengt og bildet hennes brent.

Jennifer kollapser - fortsatte : Jennifer kom tilbake i begynnelsen av episoden, etter å ha kollapset på grunn av dehydrering på slutten av forrige episode.

Teamutfordring : Lagene ble innkalt til en kulinarisk skoleeksamen. Ramsay kunngjorde at lagene ville servere brunsj for nyutdannede og deres familier. Begge lagene presset raskt ut appetittvekkerne og gikk videre til hovedretter. Kvinnens pannekaker falt fra hverandre, men de kom seg. Bryant serverte tørr spinat og rå egg to ganger på florentinene. Mennene var synkronisert, men Sterling begynte å regissere dem og tok dem sammen igjen. Kvinnene fullførte tjenesten først i løpet av sekunder og vant utfordringen.

Belønning/straff : Kvinnene ble fløyet til San Francisco for å spise på kokken Dominique Crenn's restaurant. Crenn er den eneste kvinnelige innehaveren av to Michelin -stjerner i USA. Mennene måtte male og stappe chorizopølser til servering.

Før gudstjenesten møttes Aaron, Steve og Santos og reflekterte over den forrige tjenesten. Etter at Ramsay hadde kastet ut halvparten av laget sitt, klarte de å fullføre tjenesten, og derfor syntes de å være immun mot eliminering, seier eller tap. De bestemte seg for å sette opp det scenariet igjen ved å bevisst sabotere de andre og få dem eliminert en etter en.

Service : Flere kjendiser er til stede, inkludert Nestor Serrano , Adam Ferrara , Kendall Schmidt , Los Angeles Sparks -teamet og Chris Bosh . Lagene startet godt på varme forretter til tross for at Ashley serverte for mye salat for to bestillinger av kamskjell, og Frank ble fanget med hendene bak ryggen og sjekket utseendet hans i speilet. Steve tok opp de varme forrettene før Sterling hadde tatt opp de kalde forretter, og serverte en risete risotto på det siste forrettsbordet, til tross for Sterlings advarsel. Kalen og Roe overkokte kamskjell to ganger, så Ramsay tvang dem til å sitte ute og spise kamskjellene mens resten av kvinnene fortsatte, og Katie og Sade gjorde det spesielt bra på kjøttstasjonen. Fernando og Santos kveite gikk til spill fordi JR serverte rått svinekjøtt. På grunn av JRs inkonsekvente tidspunkter for kjøtt, slet Santos med å fiske fisken riktig og serverte overkokt og rå laks til gnistene; Ramsay tvang ham til å rope hva forkortelsen "VIP" står for fire ganger. Etter at JR og Frank serverte rått lam til Boshs bord, kastet Ramsay både dem og Santos og Fernando på fiskestasjonen, og fikk Aaron og Steve til å tro at sabotasjeplanen deres fungerte. Kvinnene vant for å ha fullført tjenesten uten at noen ble kastet ut, men Ramsay minnet dem om at de fortsatt hadde problemer som skulle utredes som et resultat av kveldens gudstjeneste.

Eliminering : Etter mye diskusjon nominerte mennene JR og Steve. Ramsay var forundret over at Steve ble nominert til tross for at han ikke ble kastet ut, så han la til Frank, for tilsynelatende å ha tatt baksetet under tjenesten. Ramsay eliminerte JR for ikke å vise noen vekst eller selvsikkerhet i noen av de fire tjenestene, og følte at han ikke hadde noen kamp igjen i ham og lagde mat som om han hadde gitt opp.

Teamutfordring : Lagene fikk hver fem retter tilberedt med uvanlige proteiner, og ble bedt om å dele seg i tre par pluss en person (som til slutt ble Sade og Aaron), som ville smake hver rett og identifisere hvilket protein som ble brukt. I tillegg vil hvert lag ha et par gå to ganger. Den som gjorde dette på kortest tid ville vinne. For å vinne den forrige tjenesten, fikk det røde laget avgjøre om de ville gå først eller andre, og de valgte å gå først. Det røde laget endte på 7:41 til tross for at Katie og Roe, som gikk to ganger, spiste mye tid. Det blå laget hadde så lang tid å fullføre utfordringen. Bryant og Frank identifiserte elg i ett forsøk, og Sterling på sidelinjen identifiserte alligator umiddelbart som Arons protein. Selv om Santos og Fernando, som gikk to ganger, gjorde nesten et dusin feil gjetninger på det endelige proteinet av and (inkludert å gjette kanin to ganger), endte de til slutt med 34 sekunder igjen, noe som ga mennene sin andre utfordringseier.

Belønning/straff : Mennene tilbrakte dagen på Annenberg Beach House, der de møtte fire olympiske gullmedaljevinnere. Kvinnene måtte ta med pizzaingredienser til den nattens familietjeneste, rive osten for hånd og deretter drikke proteinshakes bestående av kokt kylling, sardiner, kamskjell og egg. Under den siste delen av straffen brøt det ut et argument mellom Jennifer og Sade etter at Sades grafiske beskrivelser av utseendet og smaken av ristingen fikk Jennifer til å kaste opp.

Service : Kokk Ramsays egen mor, Helen Cosgrove, sammen med Mary Murphy , Jim Jefferies og Asia Monet Ray var til stede for familiekveld. De to lagene drev hver en "lag din egen pizza" -stasjon i spisesalen, bemannet av Fernando, Santos, Ashley og Jennifer. Mennene hadde noen innledende fartshumper på grunn av tregheten på pizzastasjonen og Aaron som serverte rå kamskjell på det siste bordet med forretter, men hadde ellers en stort sett problemfri service takket være sterke prestasjoner fra Sterling på forretter og Bryant på kjøtt. For kvinnene overkokte Katie og Kalen capellini. Kalen slet deretter med å følge med på forrettene og hadde dårlig kommunikasjon med Sade om fisk; til slutt måtte La Tasha hoppe over og ta kontroll over stasjonen. Ting ble ikke mye bedre på hovedrettene. Til tross for feilfrie løp av La Tasha og Sade på henholdsvis kjøtt og fisk, var Roe veldig treg på garnityret, og glemte å ta med blomkål og pommes frites som var på bestilling. Dette resulterte til slutt i at mennene endte fem bord foran kvinnene. Mens Ramsay fremdeles hadde kritikk for menns forestillinger, spesielt Aaron, ba han kvinnene om å nominere to kokker for eliminering basert på generell ytelse, ikke bare denne tjenesten.

Eliminering : Teamet nominerte de to kokkene på forretten, Kalen og Katie. Ramsay gjentok at han ønsket lagets avgjørelse basert på deres generelle prestasjoner (antydet at han ville at Roe skulle bli nominert i stedet for Katie) og spurte Katie hvem de to svakeste medlemmene var. Katie nølet før hun til slutt holdt seg til den første avgjørelsen. Mens Ramsay følte at Katies selvnominering beviste at hun ikke hadde noen tro på seg selv, eliminerte han Kalen, som ble enstemmig utpekt som lagets svakeste ledd da Ramsay spurte resten av laget.

Teamutfordring : Kokk Ramsay ledet lagene utenfor Hell's Kitchen, der det var satt opp en dyrepenn. Han lot hvert lag dele seg i par for å fange et dyr (lam, svinekjøtt eller kalvekjøtt) og deretter velge en side til proteinet. Sterling satte ut denne delen på grunn av at teamet hans hadde et ekstra medlem, før han valgte å lage svinekjøtt sammen med Aaron og Santos. Alle ville lage sin egen rett med det proteinet, og hvert lag måtte presentere sin beste rett av hver type protein for dommerpanelet, sammensatt av Ramsay og kokkene Jon Shook og Vinny Dotolo, som hver ville dele mellom 1 og 5 stjerner. La Tasha slo Fernando 11 til 10 på kalvekjøtt, og Sade slo Steve 10 til 9 på lam. Sterling fikk også 9 på svinekjøtt, og etterlot Roe godt plassert for å vinne utfordringen for det røde laget. Dessverre var svinekoteletten hennes for søt og hadde feil pynt, og scoret bare 4 stjerner, noe som ga mennene en seier på 28-25. Dommerne foretrakk også Jennifers svinekotelett fremfor Roes.

Belønning/straff : Mennene ble sendt til en vingård i Santa Barbara hvor de likte et måltid, før Marino ble med dem og demonstrerte vinsmakingsteknikker. Kvinnene måtte forberede lager for den neste nattens tjeneste, som innebar å sage opp bein, tømme margen og deretter gå tilbake til lagerpottene hver halve time (som en gigantisk vekkerklokke ble plassert i sovesalene) for å sile og røre den .

Service : South Park -medskaperen Trey Parker var gjest i tillegg til medlemmene i Dine LA-styret, inkludert Yuta Tsunoda, Jimmy Shaw, Aiden Demarest, David Lefevre , Sang Yoon og John Sedlar. Frank og La Tasha ble tildelt å håndtere forretter ved bordet. Mennene kom seg gjennom forretter uten for store problemer, til tross for at Steve trengte Ramsay for å vise ham hvordan han skal lage kamskjellene riktig. På hovedretter serverte Steve rå kveite og Santos glemte en bestilling av lam og underkokt Wellington. Ramsay trakk dem inn i pantryet og beordret dem til å gjøre alt, men begge ble deretter kastet ut av tjenesten fordi de ikke ringte tilbake en tid på kveite og serverte en ribeye med for lite saus. Etter det tok teamet seg til slutt sammen og fullførte tjenesten. Kvinnene ble støttet av at Katie glemte en hummer og lot kamskjell sette seg fast i pannen. Roe gjorde også gjentatte feil på forretter. De ble kastet ut for å servere kamskjell og garlicky risotto for Allyson Felix ved kokkens bord, ikke hjulpet av Katie som prøvde å nekte at det var noe galt med kamskjellene hennes. Ashley overtok fiskestasjonen, bare for å bli kastet ut selv for overkokte kamskjell. Til tross for at begge sider fullførte tjenesten etter det, erklærte Ramsay ingen vinnende lag. Han ba hvert lag om å nominere to kokker for eliminering, og understreket at de skulle vurdere total ytelse, ikke bare denne tjenesten.

Eliminering : Mennene bestemte seg umiddelbart for Sterling (til stor forvirring og sinne, ettersom han ikke hadde blitt kastet ut av noen av de tre tidligere tjenestene) og Steve. Kvinnene derimot klarte ikke å ta en avgjørelse, med Katie og Roe som stilles som potensielle nominerte for deres svake prestasjoner, og Jennifer og Sade for deres slipe holdninger. Som et resultat gjentok Ramsay sin vektlegging og beordret dem inn på det røde kjøkkenet for å ta en fast beslutning, og de bestemte seg for Katie og Roe. Sterling angrep sint Steve for å ha overtalt de andre mennene til å gjengjelde ham, men Ramsay eliminerte Katie på grunn av mangel på selvtillit og følelsen av at hun ikke hadde styrke til å konkurrere i Hell's Kitchen , men berømmet hennes matlagingsevne.

Under sammendraget av forrige episode ble Katie -jakken hengt og bildet hennes brent.

Lagskifte : Fortsatt fra den forrige episodens cliffhanger, ba Ramsay, etter å ha sendt Roe tilbake i køen, Sterling om å ta av seg jakken og bli med damelaget for å utjevne tallene, ettersom mennene tydelig hadde gitt opp ham.

Teamutfordring : Morgenen etter ankom lagene i spisesalen for å finne et gigantisk kart over Italia , som satte søkelyset på maten landet er kjent for. For å sette søkelyset på et annet kjent aspekt av italiensk kultur, ga opera , et ensemble med operasangere, avslørt bak kartet, kokkene en kort forestilling. Noen kokker fra hvert lag ville velge å møte noen fra det andre teamet, som ville velge en bokrull med navnet på en berømt opera som avslørte hvilken rett som skal tilberedes. (Denne utvelgelsesmetoden ligner i formatet Southern Gospel-utfordringen i sesong 10, episode 14. ) Celestino Drago, eier-kokken til Drago Central, ble hentet inn som gjestedommer for denne utfordringen. Jennifer slo Steve på tortellini. Fernando tok poenget med saltimbocca på grunn av at Ashley feilaktig brukte basilikum som hovedurten i stedet for salvie. Verken Aaron eller Sade tjente et poeng for sine linguine -retter, som begge føltes som forferdelige. La Tasha slo Santos på spaghetti carbonara, men Frank slo Roe på cheese manicotti da kokken Drago følte at Frank minnet ham om bestemorens oppskrift. Bryants fettucine alfredo ble kritisert for å være for stor og overkomplisert, men Sterlings valg om å bruke ildstekt paprika fikk retten hans til å virke mer sørlig enn italiensk, noe som resulterte i at Bryant tok vinnerpoenget.

Belønning/straff : Det blå laget fikk $ 3000 ($ 500 hver) for å gå på shoppingtur på American Rag Cie, før de spiste et måltid på Cecconis restaurant. Det røde laget måtte forberede begge kjøkkenene til kveldens service, inkludert å bryte ned blekksprut til en tagliatelle -tallerken med blekksprut. Under straffen irriterte Sterlings konstante skravling de andre så mye, til og med souskokken Andi måtte be ham holde kjeft.

Service : En delegasjon fra det italienske konsulatet var til stede i tillegg til Kelis og Louis Lombardi . Bryant og Sade fikk i oppdrag å servere en clam cipollini ved bordet, men begge var trege, og Sade forsterket situasjonen ved å sølte en ordre på gulvet og tjente både Marino og Camsay. Tjenesten var steinete på begge sider; Steve fikk det blå laget en dårlig start med en tørr, risete risotto, mens Frank serverte rå biff og sterkt overstekt kylling på det første bordet med entréer. Aaron ble stadig bak på fisk og dyttet de andre til side når de prøvde å hjelpe ham. Til tross for problemene, avsluttet det blå laget til slutt tjenesten uten utkast, men ble ikke ansett som verdig til en seier på grunn av store feil på hver stasjon. På det røde laget klarte Jennifer å få ut alle forretter uten feil, men Sades ulykke forårsaket ringvirkninger på kjøkkenet, ettersom teamet slet med å få tid til bestillingene sine riktig og Roe serverte rå steker. Da en ordre med calamari ble returnert fra konsulatbordet for å være sterkt underkokt, fornærmet det Ramsay til et punkt der han kastet hele laget ut. Begge lagene ble dermed bedt om å nominere to kokker til eliminering.

Under sammendraget av forrige episode ble Ashleys jakke hengt og bildet hennes brent.

Lagskifte : Fortsetter fra den forrige episodens cliffhanger, kunngjorde Ramsay ytterligere endringer, og sendte Frank til det røde laget og Sade til det blå laget.

Teamutfordring : Lagene ble brakt utenfor for å møte spesielle VIP -gjester som ankom via limousin. De viste seg å være hunder og trenerne deres fra American Kennel Club , som var der for et Hell's Kitchen hundeutstilling. Lagene måtte lage en smaksprøvermeny bestående av to forretter og tre hovedretter som skulle dømmes av et kokkepanel. Sade hadde et feilaktig inntrykk av at hovedrettene ville bli servert til hundene og lagde en hakket braisert biffrett som lignet hundemat. Siden det blå laget hadde et ekstra medlem, ble de imidlertid skånet fra å sende inn retten for å dømme. Sterlings krabbekake -forrett toppet Arons for det røde laget, mens Fernandos rekeretter spiste La Tasha's for å få et poeng for det blå laget. Jennifer's chilenske havabbor slo ut Steve's, og Bryants svinekotelett seiret over Roes anemiske surf & turf, og lot Frank og Santos andesretter bestemme utfordringen. Begge hadde sine mangler (and stekt til forskjellige temperaturer mot henholdsvis en brent potet), men til slutt vinner Franks rett den for det røde laget.

Belønning/straff : Det røde laget ble behandlet på en tur til San Diego hvor de så et show på SeaWorld og spiste på Searsucker Restaurant. Det blå laget måtte bade hundene og sette opp en rullebane for Hell's Kitchen sin første "Best In Show" hundekonkurranse noensinne.

Service : Ramsay understreket viktigheten av timing for denne tjenesten, ettersom hundeutstillingen skulle kjøres i tre akter. Forrettene skulle serveres etter første akt, og showet ville ikke fortsette før alle var servert, og det samme gjaldt entréer etter andre akt. Begge lagene fikk en grei start, selv om Fernando på det blå kjøkkenet hoppet på pistolen og begynte å lage kamskjellene før Ramsay beordret dem til å bli sparket, selv om han forløste seg selv med en sterk ytelse på fisk. Mens La Tasha påtok seg en fast lederrolle for det røde laget, hadde den nye lagkameraten Frank problemer med å forberede Cæsarsalatene til Ramsays standarder, mye til lagkameraternes vantro. Til tross for disse mindre tilbakeslagene, serverte begge lagene alle sine appetittvekkere, slik at showet kunne fortsette, og Ramsay sa til og med at det blå laget hadde "de beste første 40 minuttene av noen tjeneste så langt." På hovedretter overkokte Sterling svinekjøtt, noe som fikk La Tasha til å hoppe inn og hjelpe ham, mens Steve på det blå kjøkkenet gjorde det bra på kjøttstasjonen, til tross for at han stadig ringte til Santos på pynt uten å si noe. Det gikk generelt jevnt for begge lag til de siste billettene. Santos serverte fet garnityr, mens Sterling overkokte en annen svinekotelett, Jennifer kokte en laks, og Roe serverte tørt blomkål, noe som førte til forsinkelse av showet. Etter hvert klarte begge lagene å fullføre tjenesten og hundeutstillingen ble avsluttet. Ramsay var generelt imponert over tjenesten fra begge sider, til tross for feilene, og kåret det blå laget til vinnerne for å ha avsluttet først med sekunder, mens han ba det røde laget om to nominerte til eliminering.

Eliminering : Det røde laget bestemte seg raskt for Frank som sin første nominerte, da de følte at hans problemer med å lage salater betydde at han ville få ytterligere problemer nedover linjen. For den andre nominerte ble de imidlertid revet mellom Sterling og Roe; til slutt avslørte Frank de nominerte som ham selv og Sterling. Til tross for Franks tilsynelatende langvarige tale under bønnene, bestemte Ramsay seg for ikke å eliminere noen etter å ha fått sin sterkeste generelle service ennå.

Teamutfordring : Frank skrev et takknemlig brev til kokken Ramsay, som introduserte utfordringen "Hell's Kitchen Craps " (introdusert i sesong 6 ). Hver deltaker måtte rulle en tolvsidig dør og velge en ingrediens som begynte med den tilsvarende bokstaven. I strid med tradisjonen kunngjorde kokk Ramsay før utfordringen at vinneren av utfordringen vil tilbringe dagen og natten i Las Vegas og fly dit på privat jet. Frank rullet to ganger på grunn av at det røde laget hadde et færre medlem, og valgte kompliserte ingredienser som arvestykketomater og pinjekjerner. Etter at rettene var forberedt, kunngjorde Ramsay at han bare ville smake en tallerken fra hvert lag, og ga hvert lag to minutter til hvilken det ville være. Det røde laget bestemte seg raskt og avgjørende for La Tasha's, en stekt and med arvestykketomater og sidepoteter stekt i andefett. Det blå laget, etter mye strid, la opp Bryants havabbor over en blomkålpuré, med tomater krydret i olivenolje og salt og pepper. Ramsay bestemte seg til slutt i La Tashas favør, og avslørte at Bryants feil var plating av rå, useasonert daikon. Han bemerket også at retten til Sade, som det blå laget nektet å smake, var bedre enn Bryants rett.

Belønning/straff : Som lovet ble det røde teamet spandert på en privat jettur til Las Vegas, med innsjekking til en luksuriøs megasuite på Planet Hollywood Resort & Casino . De mottok også en forrettstjeneste, et besøk i bassenget og middagsservering på Chef Ramsays restaurant, BurGR . I mellomtiden brukte det blå laget dagen på å bære ispakker og bytte ut ismaskinene på kjøkkenet, i tillegg til å forberede en kveite i kongelig størrelse for den kommende middagsgudstjenesten. Under straffen klaget Sade stadig over at retten hennes ikke gjorde det, og at det var femte gangen hun sonet straff på grunn av lagets prestasjoner, noe som økte spenningene i det blå laget. Det blå laget ble også bedt om å ta en levering av ingredienser klokken 03.00.

Steve's exit : Steve anstrengte høyre kne under straffen og ømheten ble verre neste morgen. Skaden, muligens muskulær distansjon, krevde legehjelp og besøk til sykehuset via ambulanse. Ramsay besøkte Steve og informerte ham om at det var uheldig, men han måtte forlate resten av sesongen for å komme seg. Likevel minnet Ramsay Steve om at han hadde vært sterk på det blå laget og forlot hodet høyt, og etterlatt muligheten for Steve til å komme tilbake i en fremtidig sesong. Sade var spesielt usympatisk, til tross for at Steve var den eneste som likte utfordringsretten hennes, da dette betydde at hun hadde en færre person å konkurrere mot.

Service : Nattens middagsservice inkluderte VIP -service til Stewart Copeland fra The Police for det blå kjøkkenet og Steven Tyler fra Aerosmith for det røde kjøkkenet. For å motivere dem ytterligere, informerte Ramsay begge kjøkkenene om at de måtte "rocke tjenesten". Andre gjester inkluderer eks- Eagles bandmedlem Don Felder og Gena Lee Nolin fra Baywatch . Sterling og Fernando forberedte en biffbiff ved bordet. Begge lagene startet sterkt med sine forretter, men Frank kokte kamskjell og hummer, og fikk Ramsay til å kalle hele det røde laget til pantryet for et kort møte. Frank glemte deretter kamskjellene mens han fokuserte på hummeren, noe som tvang La Tasha til å gripe inn. Det blå kjøkkenet fortsatte uten problemer for entréer, mens det røde kjøkkenet hadde en tregere start etter Franks tidligere forstyrrelse. Det blå kjøkkenet fullførte servicen feilfritt syv bord foran da Frank fortsatte å produsere rå og overkokt laks, hvoretter Ramsay flyttet fire blå lagmedlemmer til det røde kjøkkenet for å fullføre tjenesten. Det blå laget ble tydelig erklært som vinnere, med Aaron som erklærte tjenesten dedikert til Steve. Det røde lagets tap ble lagt firkantet på Frank skuldre på grunn av hans forferdelige prestasjoner.

Eliminering : Rett etter slutten av gudstjenesten ba Frank om unnskyldning til lagkameratene og Ramsay for hans forferdelige middagsopplevelse. Ramsay ber først det røde laget om å nominere to kokker, men ombestemmer seg umiddelbart når kokkene er på vei opp til sovesalene og eliminerer Frank uten å be om en nominasjon eller bønn, til tross for at Steve's skade tok ham ut av spillet tidligere på dagen. Han takker Frank for brevet, men kritiserer hans opptreden i kveldens gudstjeneste. Franks avgang markerer andre gang i historien til Hell's Kitchen at en kokk ble eliminert under ettermøtet (den første var Tennille Middleton fra sesong 6 ).

Teamutfordring : Ramsay kunngjorde at temaet for dagens utfordring ville være indisk mat. Hvert lag ble presentert med en tablett som viser en liste over fire proteiner ved siden av et 15 puslespill som viser femten andre ingredienser og et tomt mellomrom. Roe og Aaron ble valgt av lagene sine til å omorganisere oppgavene sine for å lage en ønsket ingrediensliste for hvert hovedprotein. For å fylle ut det tomme rommet, kunne kokken som ble tildelt det proteinet (La Tasha for det røde laget, Bryant for det blå) velge en ingrediens fra følgende: tomater, okra, saag paneer, grønne bønner. Lagene hadde 30 minutter på seg, hvoretter det blå laget, som hadde et ekstra medlem, valgte å droppe Santos sin kyllingrett til fordel for Sade's. Ramsay og gjestedommer Sachin Chopra vurderte hver rett på en skala fra en til fem. La Tasha slo Aaron sju til fem på lam, men Sade slo Sterling (som liksom ble sittende fast med både linser og kikerter) sju til tre på kylling for å sette det blå laget foran. Roe slo Bryant fem til fire på torsk og Jennifer slo Fernando på svinekjøtt åtte til sju, og endte med uavgjort. Jennifer's skål scoret det høyeste, noe som ga seieren til det røde laget.

Belønning/straff : Det røde laget får en spadag og Vitamix -blendere, mens det blå laget forbereder middagsservering og rengjører inngangen til restauranten. Sade er frustrert over å stadig være på et tapende lag, noe som får lagkameratene til å miste tålmodigheten med klagene sine.

Service : Før service gir kokk Ramsay Sade en peptalk. Billy Gibbons , Uzo Aduba og Lisa Guerrero var gjester for denne tjenesten. Menyen inneholder indiskinspirerte retter. Det røde laget har en nesten perfekt tjeneste, med de eneste mindre hikene som Jennifer trenger Sterlings hjelp til flatbrød og Roe starter en liten brann på fiskestasjonen. Det samme kunne ikke sies for det blå laget ettersom Aaron hadde mye trøbbel på fiskestasjonen. Bryant prøvde å hjelpe ham, men forårsaket bare forvirring på stasjonen ved å servere rå kamskjell og kald hummerhale og gi skylden til Aaron når han ble konfrontert. Til tross for at Sade lagde perfekte wellingtons, kranglet hun stadig med Bryant og bordet måtte sendes ufullstendig på grunn av Arons rå kveite. Senere sendte Aaron opp en annen underkokt laks, etterfulgt av kald garnityr fra Bryant. Ramsay ba det blå laget komme med to nominerte til eliminering basert på alt de hadde sett.

Eliminering : Santos kunngjorde de nominerte som Aaron og Bryant, som argumenterte sterkt for å nominere Fernando, som hadde blitt nominert før. Aaron uttalte åpent at han ikke ønsket å være der lenger, da han føler at han trenger mer tid til å vokse, og at det å være Ramsays neste kjøkkensjef ikke ville bringe ham nærmere sine egne mål; hans ønsker blir til slutt innfridd. En skuffet Ramsay uttalte at han aldri hadde sett noen slutte på Hell's Kitchen (til tross for flere tidligere ikke -medisinske uttak, særlig Joy Parham - Thomas fra sesong 12 ) og spurte deretter de resterende kokkene om noen andre ville slutte før han sendte dem på vei . Dette markerer den femte frivillige utgangen i Hell's Kitchen -historien.

Teamutfordring : Kokkene ble kalt utenfor lyse og tidlige for den årlige "Blind Taste Test". I år ble det imidlertid en vri, og to dunk -tanker fulle av vann ble avslørt for lagene. En kokk fra hvert lag ville sitte over hver tank, og et annet medlem fra hvert lag ville smake; hvis en smaksprøver fikk tre ingredienser feil, ville lagkameraten dunket en gang, og hvis de tok alle fire feil, ville lagkameraten bli dunket en gang til. Først slo Roe Santos en-ingen, noe som resulterte i en dunk La Tasha og to dunker for Bryant. Sterling slo Fernando to-ingen da Santos ble dunket to ganger og Roe forble tørr. Mens Jennifer ikke identifiserte en eneste ingrediens, dunket Sterling to ganger, fikk Sade det første poenget for det blå laget, med bare en dunk for Fernando. Den siste runden endte med fire uavgjort etter at Bryant scoret imponerende tre, og reddet Sade fra en dunk, mens La Tasha bare gjettet en og Jennifer ble dunket en gang. For å bryte uavgjort møtte Bryant og Roe en plutselig dødsrunde, men den gode nyheten var at ingen måtte sitte ved dunk-tankene. Bryant savnet den første ingrediensen, fennikel, men Roe identifiserte den riktig og vant dermed utfordringen for det røde laget.

Belønning/straff : Takket være Roe nyter det røde laget en avslappende dag på Santa Monica Pier og lunsj på "The Hummer". Det blå laget renser sovesalene og kjøkkenene.

Da det røde laget kom tilbake, ble begge lagene innkalt til Ramsays kontor, hvor han kunngjorde at de ville holde en privat femretters middagstjeneste for å hedre en utvalgt gruppe dekorerte brannmenn. Det ville være et 12-toppers bord for hvert lag, og hver kokk skulle få tildelt et kurs, med den betingelse at alle 24 rettene fra et kurs måtte serveres av begge lagene samtidig.

Service : På kamskjellrisottokurset krydret Roe kamskjellene i god tid før de ble sparket, tørket dem ut og glemte også å plate to av de tolv porsjonene. I mellomtiden mistet Fernando to porsjoner risotto for de tolv platene, selv om teamet hans raskt kunne lage to nye porsjoner for å fullføre kurset. På tunfisk-nicoise-kurset var Santos for treg til å forklare retten for gjestene, og irriterte lagkameratene med sin praktiske tilnærming til ledelse. Jennifer slet med å ta kontroll da Sterling nektet å følge hennes ordre. Under det stekte laksekurset overkokte Sade alle tolv lakseporsjonene mens hun var ute og introduserte retten (på grunn av at pannene var for varme); heldigvis hadde de fortsatt nok laks til å komme seg. Sterlings mangel på lederskap gjorde at lagkameratene gjorde nesten alt for ham. På stripbanen i New York hadde Bryant og La Tasha ingen store problemer, bortsett fra at Santos skåret kjøtt feil og makulerte noe av det som et resultat. Middagsserveringen ble avsluttet med at begge bordene var fornøyde, men det var ikke Ramsay selv. På grunn av de mange feilene på begge kjøkkenene, spesielt på dette stadiet i spillet, erklærte Ramsay ingen vinner og ba hvert lag komme med to nominerte til eliminering.

Eliminering : Begge lag hadde en god del av kampene med å velge nominerte. Det røde laget nominerte Sterling og Roe mens de også vurderte Jennifer. Det blå laget valgte Fernando og Santos, men vurderte også Sade. Ramsay eliminerte Fernando og fortalte ham at mens han lagde fantastiske retter, var han ennå ikke klar til å lede en brigade.

Teamutfordring : Kokkene hadde laget to porsjoner av sin egen amuse-bouche for å bli dømt kokk Ramsay og Epicurious-sjefredaktør Tanya Steel og scoret på en skala fra 1–5. Det røde laget hadde en ekstra kokk, så Sterling droppet sin egen rett, ettersom han følte at tallerkenen hans ikke var på høyde med de andre. La Tashas pan-seared kamskjell med søtt mais, krabbe og sprø prosciutto, tjente 7 poeng. Roe seared ahi tunfisk med svart hvitløk og ingefær saus tjente bare 4 poeng for å være for salt. Jennifer's marinerte rekehode og kokosmelk ble kritisert for å være for rik på smak og inkludere hodet, tjene middelmådige 5 poeng, noe som ga det røde laget totalt 16 poeng. Bryants grillede kamskjell med forkullet mais og ertertril og wasabikaviar fikk ros for kreativiteten, men var litt overkokt; men det tjente fortsatt 7 poeng. Santos med sin fennikel-skorpe Ahi-tunfisk og artisjokkhjerte med dragonfrukt tilsatt granateplejuice ble rost for smak, men kritisert for å ha brukt for mange ingredienser; får også 7 poeng. Sades pan-seared tunfisk med Napa-kål og pasjonsfrukt trengte bare 2 poeng for å knytte, men scoret 9 som dagens beste rett, noe som ga laget hennes en seier på 23-16 og avsluttet hennes personlige serie på syv straffer på rad.

Belønning/straff : Det blå laget belønnes med en tur til Catalina Island i eget helikopter og en lunsj på "Blue Water Grill". Det røde laget forberedte kokosnøtter til neste middags -spesial, der Jennifer oppdager at hun er allergisk mot fersk kokosmelk og blir kjørt til sykehuset etter at hun har problemer med å puste. Hun kommer dagen etter i tide til middagsservering.

Service : Lorenzo Lamas , Colin Walker og bandet Big Bad Voodoo Daddy var gjester i tillegg til Lou Diamond Phillips , som var VIP -gjest. Alle bordene serveres som en underholdnings-bouche med ahi-tunfisk. Begge kjøkkenene starter sterkt på forrettene, men Sterling serverer kamskjell som bare er brent på den ene siden. Mens Sterling fyrer kamskjellene på nytt, begynner det blå laget å sende sine første hovedretter uten problemer bortsett fra mangel på kommunikasjon. Når en av kamskjellene på Sterlings refire blir rå, foreslår Ramsay at de bytter stasjon. Sterling er motvillig til å be om et møte i pantryet, der Sterling er enig i at hvis han rotet til en gang til, ville han avstå sin stasjon. Han overkoker den neste porsjonen kamskjell, og blir flyttet til pynt mens Roe tar over fisken. Etter det går servicen raskere med et par uhell. Ramsay ga Santos en advarsel i pantryet for å ha brent kamskjell til Phillips bord, og Jennifer blir overveldet av mengden kjøtt på bestilling, og tvang Ramsay til å vende en billett, men begge lag avslutter uten at noen blir kastet ut.

Eliminering : Ramsay fortalte begge lag at selv om det ikke var en dårlig tjeneste, hadde han allerede tatt en avgjørelse og eliminert Sterling umiddelbart for å være nattens svakeste utøver, men berømmet ham for optimismen, gode holdningen og forbedringen gjennom konkurransen og lot ham beholde jakken, noe som førte til et følelsesmessig farvel for alle. Dette er andre gang denne sesongen en kokk elimineres under et postmortem (Frank i episode 10) og den tredje i de 13 sesongene av Hell's Kitchen , etter Tennille fra sesong 6. Han fikk også en retrospektiv montasje, den sjette ikke -svarte jakken å få en. Sterling er den andre kokken, etter at Louross fra sesong 4 ikke mottok skamvandringen .

Ramsay ba deretter begge lagene om å komme med en nominert for eliminering. Det blå laget nominerte enkelt Santos da han var den eneste som hadde problemer på kjøkkenet den kvelden. Jennifer og La Tasha nominerte Roe for å ha den dårligste generelle forestillingen av dem tre. Ramsay kalte ned de seks gjenværende kokkene en etter en og ga til slutt hver av dem en svart jakke.

Utfordring : Deltakerne fikk alle i oppgave å lage en biffrett, som ville bli dømt av Ramsay, sammen med gjestene Bruce Simon og Todd Simon, eierne av Omaha Steaks . Rettene ville imidlertid først bli rangert etter utseende, og bare de tre beste ville bli smakt. Disse tilhørte Sade, Santos og Roe. Roes ribeye og filet mignon inspirert av foreldrene ble sett på som deilig. Sades rett ble kritisert for å ha brukt kanel. Santos rett ble også ansett for å være perfekt i utseende og smak, men til slutt vant Roes rett utfordringen.

Belønning/straff : Roe deltok på en fotoshoot for en Omaha Steaks billboard -kampanje, med hennes vinnende rett, etterfulgt av en shoppingtur på $ 1000 på Surfas (en forhandler av kjøkkenvarer i Los Angeles). De andre måtte slakte en stor side av storfekjøtt som veide rundt 200 kilo.

Service : I kveldens middagsservice ville laget konkurrere mot James, Andi og Ramsay selv. Penn Jillette og Steve Blake var gjester for denne tjenesten. Ramsays team gjorde en sterk jobb. James og Andi hadde til og med intervjuer i bekjennelsesrommet som om de var faktiske deltakere og ikke sous kokker, mest sannsynlig fordi de konkurrerte. Deres eneste problem var at James kom bak på ordre og unødvendig forsøkte å telle, men de klarte å komme seg raskt. Svarte jakker begynte en middelmådig start med Santos overseasoning Caesar salat og La Tasha overkokte kamskjell og underkokt hummerhale, men takket være Bryants sterke prestasjoner kom laget seg. På hovedretter underkokte Roe sin egen ribeye -tallerken og skar den mot alle andres råd mens han nektet Santos hjelp. Santos ble også kritisert for å løpe rundt og ikke gjøre noe. Til slutt endte teamet til Ramsay fem bord foran de svarte jakkene, som han berated ytterligere for deres ujevne prestasjoner og problemer med kommunikasjon og lytting, og følte at det bare var død luft. I en nå utrolig sjelden anledning anså Ramsay Bryant for å være den beste av de verste, ettersom han var den eneste som ikke fikk kjeft med en gang og instruerte ham om å nominere to kokker til eliminering.

Eliminering : Bryant, mens han kort tenkte på å nominere La Tasha, bestemte seg for å nominere Santos for å gå seg vill under tjenesten og Roe for hennes dårlige prestasjoner på kjøttstasjonen. Ramsay eliminerte Santos for manglende kamp tilbake og ble nominert til tredje tjeneste på rad. Santos er den første svarte jakken siden Josh Wahler fra sesong 3 (som ble eliminert under tjenesten) hvis eliminering ikke ble betalt i ettertid.

Etter eliminering snakket Ramsey privat med Bryant og uttalte at han likte at Bryant forbedret seg enormt og oppfordret ham til å fortsette å opptre på samme kaliber, som Bryant tok til seg og uttalte at han ikke ville svikte Ramsey.

Utfordring : De fem gjenværende deltakerne fikk i oppgave å lage måltider ved bordet for 40 glampere der vinneren ville bli bestemt av hvem som fikk flest stemmer. Under matlagingen ble La Tasha stresset, snakket ikke med glamperne, falt bak de andre deltakerne og var den siste som kom i mål. Da stemmene ble talt, ble Bryant kunngjort som vinner med Roe som endte på andreplass.

Belønning/straff : Bryant ble belønnet med en glampingtur i Los Angeles for en natt og fikk velge noen til å bli med ham. Han velger Sade da han ønsket å finne ut hva hennes svakheter var mens de andre kokkene dro til Hollywood Hills for å rengjøre stedet og returnerte til Hell's Kitchen for resirkuleringsdagen. Under gjenvinningsoppgaven hadde La Tasha veldig vanskelig for å holde seg fra å kaste opp.

Service : LeVar Burton , Keegan-Michael Key , Bellamy Young og medlemmer av kystvakten var til stede. Den første tjenesten som ett lag startet bra, men de traff snart et par fartsdumper da Jennifer ble skjelt ut for ikke å be Roe, som ikke har noe å gjøre, om å hjelpe henne på fiskestasjonen. Jennifer spør etter hvert Roes hjelp, men sender opp to rå hummerhaler. I mellomtiden sender Bryant opp en tørr kamskjellsalat med vann i. På entréene glemmer Jennifer muslingepynten til kveite. Sades perfekt tilberedte lam kunne ikke sendes fordi Roe sendte opp garvede garnering to ganger og Ramsay ikke kunne snu bestillingen. På neste forsøk er Roe i tide med pynten, men Sades lam er underkokt. På den siste billetten førte en feilkommunikasjon til at Jennifer lagde kveita mens Sades bølger var 8 minutter unna. Ramsay ble skuffet over de fem siste prestasjonene, da han følte at han hadde en gruppe amatører på kjøkkenet, og ba dem komme med to for eliminering basert på alt som hadde skjedd gjennom sesongen.

Eliminering : De nominerte var Roe for problemene hennes på kjøkkenet den kvelden og hennes dårligere forestillinger tidligere i konkurransen, og Jennifer for problemer både på fiskestasjonen og med kommunikasjon. Etter å ha hørt fra begge kokkene, eliminerte Ramsay Roe for flere påfølgende steinete forestillinger, men erkjente hennes harde arbeid.

Utfordring : Deltakernes kjære dukker opp på en TV -skjerm, inkludert Bryants kone og datter, moren til La Tasha, Jennifer's forlovede, sønn og datter og Sades mor og tante. De (så vel som faren til La Tasha) dukker deretter opp i spisesalen for å ta igjen. Ramsay introduserte deretter utfordringen "smak det, gjør det nå". Alle identifiserte stivelsen riktig som couscous, men Sade og Jennifer var de eneste to som korrekt identifiserte proteinet som kanin. Jennifer vant med å identifisere soltørkede tomater i sausen, ettersom Sade hadde brukt kirsebær.

Belønning/straff : Jennifer går sammen med forloveden og barna til lunsj på Mr. Chow etterfulgt av sjokoladesmaking på Vosges. De resterende tre måtte rydde opp og pakke sovesalene og sette opp spisestuen for den 200. middagsgudstjenesten.

Gudstjeneste : Kveldens middagsservering var den 200. middagsgudstjenesten. I tillegg til å være en black-tie-affære som den 100. middagsgudstjenesten, har Rock Harper (vinner av sesong 3), Christina Wilson (vinner av sesong 10), Jay Santos (sesong 7 andreplass), Jon Scallion (sesong 11 andre runner-up) ) og Elise Wims (sesong 9 andre runner-up) spiste alle som kunder i spisesalen. Ricky Schroder , Hanson , Sydney Leroux og Kelly Hansen spiste også som gjester. Først løp Sade passet; da Sade spurte Jennifer hvor lenge han hadde kylling, var Jennifer treg til å svare, og til slutt brant han kyllingskinnet. Sade klarte imidlertid å få øye på Andi som satte muslinger i stedet for blåskjell i capellini og Marino ga henne en billett med en svinekotelett, som ikke var på menyen. La Tasha klarte ikke å legge merke til forskjellen mellom en havabbor og en kveite, men ropte Bryant for å være treg på potetmos før de stekte dem og viste respektløshet overfor henne. Jennifer var den tredje som kjørte passet, men Sade ble forvirret da Jennifer ropte en ordre og teamet var trege til å gi Jennifer en tid på sine respektive stasjoner. Jennifer klarte ikke å legge merke til de manglende duxellene i wellingtons, men tok seg opp igjen ved å holde entréer i bevegelse i et jevnt tempo. Bryant forvekslet de to kveitene med to havabbor mens han lette etter Andis sabotasje, og forårsaket et kort krangel mellom ham og Ramsay. Han la imidlertid merke til forskjellen mellom blomkål og sellerirotpuré og fullførte middagsgudstjenesten. Ramsay berømmet deltakerne for deres sterke prestasjoner og sendte dem ovenpå mens han bestemte seg for de to siste. Da deltakerne var ute på terrassen, ble La Tasha irritert over at Bryant drev sin egoisme.

Fortsetter fra siste episode Bryant og La Tasha begynte å jobbe med menyene sine. Mens Bryant holdt menyen veldig enkel, bestemte La Tasha seg for å ta en mer eventyrlig tilnærming til hennes. Dagen etter ble de invitert til en avslapningsdag i Palm Springs av kokken Ramsay og ledsaget av Marino.

Utfordring : Da Bryant og La Tasha kom tilbake til Los Angeles ble de møtt av en kvinne fra flyplassen som fortalte at turen ikke hadde kommet ennå, men de ble eskortert til et rom som da hun kom tilbake ble det avslørt at de måtte lag 5 unike retter med en kald forrett og varm forrett, samt en storfekjøtt, kylling og fisk foran et levende publikum og hadde bare en time med bistand fra Sous -kokkene Andi og James. La Tasha vant utfordringen 42–39 - som inkluderte en perfekt poengsum på kyllingentrée.

Belønning : La Tasha fikk det første valget av de åtte siste kokkene eliminert. La Tasha valgte Sade, Roe, Fernando og Ashley, mens Bryant valgte Jennifer, Sterling, Santos, og satt igjen med Frank. Dette overrasket ikke Frank på grunn av hans forferdelige siste middagsopplevelse.

Service : Under pre-service brente Frank alle Bryants nøtter, et element han la til etter forslag fra Sterling og Frank, og de trengte å gjøre dem om igjen. Under smaken av begge menyene ga Ramsay stort sett positive tilbakemeldinger til Bryants meny, men kritiserte flere av La Tashas retter for å ha for mange elementer på tallerkenene, et problem som raskt ble rettet opp. I tillegg til finalistenes familier dukket også Margaret Cho , Aisha Tyler , Tory Belleci , Sharon Lawrence og Traci Bingham opp som gjester. På det blå kjøkkenet stanset Frank nesten umiddelbart kjøkkenet ved å oversteke tagliatelle og reker, så Bryant byttet ham med Sterling på garnityrstasjonen. På det røde kjøkkenet serverte Roe for lite pynt til den første billetten, men slo til. Fernando var treg på kamskjell og slet med å ringe tilbake til havabbor, med Ramsay til og med anklaget ham for å prøve å sabotere La Tasha. Etter at han serverte rå laks, byttet La Tasha ham med Roe på varme forretter, og resten av den røde tjenesten gikk uten hendelser. Det samme kunne ikke sies for det blå kjøkkenet da Frank nå brente garnityr og ga unøyaktige tider, og tvang Bryant til å kaste ham ut - en avgjørelse som Ramsay var enig i.

Vinner : Ramsay gratulerte kokkene med en komplett service og fortalte dem at det ville være en "praktisk talt umulig avgjørelse" å bestemme en vinner. Etter å ha analysert tjenesten og den generelle ytelsen, kalte han dem begge inn på kontoret hans der han berømmet La Tasha for hennes konsistens og Bryant for hans sterke avslutning til tross for noen tilbakeslag tidligere i tjenesten. Etter det ba han dem gå til dørene deres der La Tasha åpnet, noe som gjorde henne til den 13. vinneren av Hell's Kitchen med Bryant som tok sitt nederlag nådig. I det avsluttende segmentet fortsatte Ramsay å håndhilse på Frank og spurte ham hva som skjedde under gudstjenesten.