Jødisk vegetarisme - Jewish vegetarianism

Jødisk vegetarisme er en forpliktelse til vegetarisme som er knyttet til jødedom , jødisk etikk eller jødisk identitet . Jødiske vegetarianere siterer ofte jødiske prinsipper angående dyrevelferd , miljøetikk , moralsk helse og helse som grunner til å vedta et vegetarisk eller vegansk kosthold.

I før-moderne tider

Vegetarisme var ikke tradisjonelt en del av den vanlige pre-moderne jødedommen, selv om lovene i kashrut begrenser forbruket av visse dyr eller deres produkter, med presise krav til hvordan dyr skal ofres og slaktes ( shechita ). Ifølge rabbinene Shlomo Ephraim Luntschitz og Abraham Isaac Kook var kompleksiteten i disse lovene ment å motvirke forbruket av kjøtt. Kashrut kan også være designet for å motvirke drap av levende vesener.

Det er også eksempler på vegetarisme som et ideal i gammel jødedom. I 1. Mosebok 1:29 heter det: "Og Gud sa: Se, jeg har gitt deg alle urter som gir frø som er på hele jorden, og hvert tre som har frukt som gir frø - for deg skal det være til mat." Mange lærde ser på Torahen som derved peker på vegetarisme som et ideal, ettersom Adam og Eva ikke deltok i dyrekjøttet, ettersom alle mennesker og dyr opprinnelig ble befalt av Gud å bare spise planter. I følge noen tolkninger var Guds opprinnelige plan at menneskeheten skulle være vegetarianer, og Gud ga først senere tillatelse for mennesket å spise kjøtt i en pakt med Noah (1 Mos 9: 1–17) som en midlertidig innrømmelse på grunn av menneskets svake natur. Dette konsesjonssynet på kjøttforbruk er basert på skriftanalysen til flere Rishonim .

Noen forfattere hevder at den jødiske profeten Jesaja var vegetarianer, på grunnlag av skriftsteder i Jesajas bok som berømmer ikke-vold og ærbødighet for livet, slik som Jesaja 1:11 , 11: 6–9 , 65:25 og 66: 3 . Noen av disse forfatterne refererer til "den vegetariske Jesaja", "den beryktede vegetariske Jesaja" og "Jesaja, den vegetariske profeten". Kritikere av dette synet hevder at ingen av de aktuelle bibelske versene refererer til et menneskelig kosthold: de fordømmer enten visse dyreofre , ellers profeterer de at kjøttetende dyr vil bli planteetende på slutten av dagene.

I følge Daniel 1: 8–16 nektet de fromme jødiske ungdommene Daniel , Shadrach, Mesach og Abednego å spise mat eller drikke vin som ble servert i Nebukadnesars palass. På Daniels forespørsel ble de fire guttene utsatt for en test; de fikk bare mat med grønnsaker og vann i ti dager. På slutten av de ti dagene var de fire guttene i bedre stand enn de andre guttene som spiste kongens mat. Ungdommene valgte å spise denne maten fordi kongens mat ikke var kosher , ikke fordi kongens mat ikke var veganer.

En rekke eldgamle jødiske sekter, inkludert tidlige karaittiske sekter, anså det å spise kjøtt som forbudt så lenge Sion var i ruiner og Israel i eksil.

En rekke middelalderske lærde av jødedom, som Joseph Albo og Isaac Arama , ser på vegetarisme som et moralsk ideal, ikke av en bekymring for dyrevelferd i seg selv, men av en bekymring for slakterens moralske karakter. Rabbeinu Asher ben Meshullam ble sagt at han aldri hadde smakt på kjøtt.

I moderne tid

Moderne talsmenn

Rabbi Jonathan Sacks.

Mens de fleste moderne jøder ikke er vegetarianere, har en rekke fremtredende rabbinere tatt til orde for vegetarisme eller veganisme. I 2017 ble en uttalelse fra Jewish Veg som oppmuntret veganisme for alle jøder, signert av bemerkelsesverdige rabbiner, inkludert Jonathan Wittenberg , Daniel Sperber , David Wolpe , Nathan Lopes Cardozo , Kerry Olitzky , Shmuly Yanklowitz , Aryeh Cohen , Geoffrey Claussen , Rami M. Shapiro , David Rosen , Raysh Weiss , Elyse Goldstein , Shefa Gold og Yonassan Gershom . Andre bemerkelsesverdige rabbiner som var vegetarianere eller snakket positivt om vegetarisme, er David Cohen (kjent som "Ha-Nazir"), Shlomo Goren , Irving Greenberg , Jeremy Gimpel , Asa Keisar , Jonathan Sacks , She'ar Yashuv Cohen og Yitzhak HaLevi Herzog , Everett Gendler , Simchah Roth , Joseph Soloveitchik og Abraham Isaac Kook . Mens Kook ikke var helt vegetarisk, skrev David Cohen et innflytelsesrikt essay, A Vision of Vegetarianism and Peace (første gang publisert i avdrag i 1903–04), som oppsummerte Kooks ideer om "det nye samfunnets komme" der mennesket blir vegansk.

Andre bemerkelsesverdige jødiske vegetarianere inkluderer Shmuel Yosef Agnon , Isaac Bashevis Singer , Reuven Rivlin , Franz Kafka , Richard H. Schwartz , Jonathan Safran Foer , Aaron S. Gross , Ori Shavit , Roberta Kalechofsky og Natalie Portman .

Ori Shavit.
Logo for Tel Aviv-baserte "Vegan Friendly"

Den første jødisk-vegetariske kokeboken er utarbeidet av Fania Lewando og ble først utgitt i 1938 i Vilnius . En engelsk oversettelse ble utgitt i 2015.

En rekke grupper fremmer jødisk vegetarisme:

  • Jewish Veg ble grunnlagt av Jonathan Wolf som jødiske vegetarianere i Nord-Amerika (JVNA) i 1975 for å fremme jødisk vegetarisme. JVNA skiftet navn til Jewish Veg i 2015. Organisasjonen har blitt kjent for filmen A Sacred Duty fra 2007 og for å ha sponset universitets forelesningsturer av personer inkludert Ori Shavit .
  • SHAMAYIM: Jewish Animal Advocacy, grunnlagt og ledet av rabbineren Dr. Shmuly Yanklowitz , fremmer et vegansk kosthold i det jødiske samfunnet gjennom dyrevelferdsaktivisme, kosher veganisme og jødisk åndelighet. Før 2019 var det kjent som Shamayim V'Aretz Institute.
  • Det jødiske vegetariske samfunnet (JVS) ble grunnlagt (kort som det jødiske vegetariske og naturlige helseforeningen, før navnet ble forkortet) av Vivien og Philip Pick på 1960-tallet med det formål å fremme et snillere samfunn uten å drepe dyr for mat. Philip Pick var den første styrelederen i organisasjonen, med Maurice Norman Lester den første nestformannen og hans kone Carole Lester som sin første sekretær.
  • Amirim , en israelsk vegetarisk moshav (landsby), ble grunnlagt i 1958. Grunnleggerne av Amirim var motivert for å skape en vegetarisk landsby på grunn av deres kjærlighet til dyr og bekymring for dyrs rettigheter, så vel som av helsemessige årsaker. Både religiøse og ikke-religiøse familier bor på Amirim.
  • Dyrevelferdsorganisasjonen "Bekymring for å hjelpe dyr i Israel (CHAI)" fremmer jødisk vegetarisme; CHAIs byggeprosjekt heter Isaac Bashevis Singer Humane Education Center.
  • Behemla er en haredi- organisasjon som tar til orde for dyremishandling og fremmer veganisme.
  • Animals Now er en israelsk dyrerettighetsorganisasjon som fremmer jødisk vegetarisme på deres nettside og har blitt beskrevet som en jødisk vegetarisk organisasjon. Gruppen ble kjent som Anonym for dyrerettigheter fra stiftelsen i 1994 til 2018.
  • Vegan Friendly er en organisasjon i Tel Aviv som jobber for å gjøre veganisme til mainstream, organiserer en årlig "Vegan Congress" og fremmer veganfeiringen av jødiske høytider.
Asa Keisar

Jødisk vegetarisme og veganisme har blitt spesielt populær blant israelske jøder. I 2016 argumenterte en op-ed for at Israel var ”det mest veganske landet på jorden”, ettersom fem prosent av befolkningen unngikk alle animalske produkter. Det tallet hadde mer enn doblet seg siden 2010, da bare 2,6 prosent av israelerne enten var veganer eller vegetarianere. Veganisme er spesielt populær i byen Tel Aviv, som har blitt beskrevet som "verdens veganske hovedstad".

Interessen for veganisme og vegetarisme har vokst blant Israels forskjellige jødiske befolkninger, inkludert blant sekulære jøder og ortodokse jøder. Den israelske rabbinen Asa Keisar er et sjeldent eksempel på en ortodoks rabbiner som har hevdet at det ikke lenger er tillatt å spise kjøtt og animalske biprodukter ifølge jødiske kilder på grunn av grusomheten påført dyr. Det er mer vanlig at ortodokse rabbinere oppfordrer jødene til å redusere forbruket av animalske produkter, som da et konsortium på 120 ortodokse rabbinere og samfunnsledere i Jerusalem, kjent som Beit Hillel, utstedte et papir som ba jødene om å redusere kjøttforbruket. for å lindre dyre lidelser.

Etiske argumenter

Det er flere religiøse og filosofiske argumenter som brukes av moderne jødiske vegetarianere om etikken med å spise kjøtt . Ifølge noen stemmer vegetarisme overens med den hellige læren og de høyeste idealene til jødedommen, inkludert medfølelse , helse , liv , bevaring av ressurser , tzedakah , kashrut , fred og rettferdighet . I motsetning til dette strider masseproduksjonen og forbruket av kjøtt og andre animalske produkter mot mange jødiske verdier og læresetninger, og skader mennesker, dyr, samfunn og miljøet alvorlig.

En mitzvah sitert av vegetarianere er tza'ar ba'alei hayyim ; påbudet om ikke å forårsake "smerte for levende skapninger". Lovene til shechita er ment å forhindre dyrs lidelse. Imidlertid har fabrikkoppdrett og høyhastighets mekaniserte kosher slakterier blitt kritisert for ikke å oppfylle essensen av shechita. Jonathan Safran Foer fortalte den korte dokumentarfilmen If This Is Kosher ... , som registrerer det han anser som misbruk innen kosher kjøttindustrien .

En annen mitzvah ofte sitert av jødiske vegetarianere er bal tashchit ; loven som forbyr avfall. De antyder at et altetende kosthold er bortkastet, siden det bruker 5 ganger mer korn, 10 ganger mer vann, 15 ganger mer land og 20 ganger mer energi sammenlignet med et vegansk kosthold.

Noen jødiske vegetarianere understreker også budet om å opprettholde helsen og ikke skade seg selv ( venishmartem me'od lenafshoteichem ), og peker på forskning som indikerer at det å følge et vegetarisk kosthold fremmer bedre helse. Jødiske vegetarianere har også argumentert for miljøvegetarisme , og påpekt at global oppvarming , sult og uttømming av naturressurser kan reduseres ved et globalt skifte til et vegetarisk eller vegansk kosthold.

Motstand

I følge noen tolkninger av jødisk lov er det ikke akseptabelt for et individ å bli vegetarianer hvis de gjør det fordi de tror på dyrs rettigheter. Dette er basert på Torah, som ikke bare er fylt med tilfeller av å spise kjøtt, men inkluderer også flere bud som spesifikt krever at kjøtt skal spises, for eksempel å spise påskeofferet og andre dyreofre . Vegetarisme er imidlertid tillatt av pragmatiske grunner (hvis kosher kjøtt er dyrt eller vanskelig å få tak i i sitt område), helseproblemer eller av hensyn til personlig smak (hvis noen synes kjøtt er usmakelig). Den halakha oppfordrer spise kjøtt på sabbaten og Festival måltider; dermed vil noen ortodokse jøder som ellers er vegetarianer likevel konsumere kjøtt til disse måltidene. Noen jøder ser mer moderat syn på vegetarisme som det ideelle. I 2015 grunnla medlemmer av den liberale jødedomssynagogen i Manchester The Pescetarian Society, med henvisning til pescetarianism som opprinnelig et jødisk kosthold, og pescetarianism som en form for vegetarisme.

Se også

Referanser

Videre lesning

Eksterne linker