Texas vin - Texas wine
Texas har en lang historie med vinproduksjon . Det solrike og tørre klimaet i de største vinproduserende regionene i staten har sammenlignet med portugisiske viner , i tillegg til andre regioner i Europa som Spania, Frankrike og Italia. Noen av de tidligste registrerte Texas-vinene ble produsert av spanske misjonærer på 1650-tallet i nærheten av El Paso . Texas rangert som den femte største vinproduserende staten innen 2019.
Staten er hjemmet til over 42 medlemmer av Vitis drue vinfamilie, med femten som er hjemmehørende i staten, mer enn noen annen region på jorden. Fra og med 2017 hadde staten over 4550 dekar (1840 ha) beplantet med Vitis vinifera . Til tross for at den er den største av stadige stater , er denne relativt lille mengden beplantet mark dverg av produksjonen av selv de minste franske AOC som Sancerre . Den texanske vinindustrien fortsetter sitt jevne tempo med ekspansjon og har fått rykte som en etablert vinavlsregion i USA.
Historie
Texas er en av de eldste vindyrkingsstatene i USA med vinstokker plantet her mer enn hundre år før de ble plantet i California eller Virginia . På 1650-tallet plantet den franciskanske presten far Garcia de San Francisco y Zǘñiga, grunnleggeren av El Paso , Mission- vinstokker i Vest-Texas for produksjon av sakramentell vin. Den horticulturist Thomas Munson brukes Texas vinstokker å lage hundrevis av hybrid druer og gjennomført betydelig forskning i å finne roten lager immun mot Phylloxera epidemien, som reddet den franske vinindustrien fra total ruin. Fremkomsten av forbud i USA eliminerte praktisk talt vinindustrien i Texas, som ikke opplevde en vekkelse før på 1970-tallet, og begynte med grunnleggelsen av vingårder Llano Estacado og Pheasant Ridge i Texas High Plains-appellasjon nær Lubbock og La Buena Vida. vingård i Springtown . Texas vinindustri føler fortsatt effekten av forbud i dag, med en fjerdedel av Texas '254 fylker som fortsatt har tørre lover på bøkene.
Geografi og klima
Texas er delt inn i tre viktigste vindyrkingsregioner med et stort utvalg av mangfold og mikroklima som gjør at mange forskjellige typer vinranker kan vokse i staten. Den Nord-Central Region spenner over nordlige tredjedelen av staten fra grensen til New Mexico over Texas Panhandle og mot Dallas . Dette inkluderer Texas High Plains AVA som har den høyeste konsentrasjonen av vindyrkere i staten. Den østlige tredjedelen av staten utgjør den sørøstlige regionen som omfatter området sørøst for Austin og San Antonio , og inkludert Houston . I de siste årene har vinområdet i dette området blitt hardt rammet av Pierces sykdom . Den høye luftfuktigheten rundt den nordlige enden av dette området gjør det vanskelig å dyrke vinifera-druer, mens vinstokker i Muscadine- familien blomstrer sammen med Blanc du Bois og svarte spanske druer som tåler Pierces sykdom . Omtrent i sentrum er Texas Hill Country AVA hvor vinifera dyrkes. Ytterst i sørvestenden av denne regionen, langs grensen mellom Mexico og USA, er statens eldste vingård, Val Verde, som har vært i drift i over et århundre. Den sentral-vestlige tredjedelen av staten er kjent som Trans-Pecos-regionene som produserer omtrent 40 prosent av statens drue i vingårdene med høyest høyde i området. Mer enn to tredjedeler av all vinen som produseres i Texas kommer fra dette området.
Den kalkholdige jorda i Texas High Plains er karakterisert som rød sandleire (tiera roja) over caliche (kalkstein) med moderat lav fruktbarhet, en terroir som den som finnes i Coonawarra i Australia. Vinrankene utsettes for lange solskinsdager og kjølige netter på grunn av en høyde på over 3500 fot. Kulde temperaturer om vinteren gir vinstokkene muligheten til å stenge og gå i dvale før vekstsesongen. Den Ogallala Aquifer gir vannressurser for vanning , og fungerer som en tempe effekter på den høye sommertemperaturer og ekstreme vinter farer som minusgrader og hagl . Virkningene av konstante vinden over flatt terreng tjener som en buffer mot viticultural sykdommer som oidium og meldugg .
Høsttiden i Texas starter normalt i juli, to måneder tidligere enn i California og tre måneder tidligere enn de fleste vinregionene i Frankrike.
Appellasjoner
Texas er hjemsted for åtte amerikanske vindyrkingområder .
- Mesilla Valley AVA (1985) - West Texas . Texas 'første AVA, men hovedsakelig lokalisert i New Mexico med bare små deler som strekker seg ut i Texas.
- Bell Mountain AVA (1986) - Sentrale Texas. Første AVA helt i delstaten Texas. Kjent for sin særegne Cabernet Sauvignon dyrket i det nordlige Gillespie County .
- Fredericksburg i Texas Hill Country AVA (1989) - Sentrale Texas. Kjent for sin Cabernet Sauvignon og Chardonnay .
- Texas Hill Country AVA (1991) - Sentrale Texas. Ligger like vest for Austin . Med over 9.000.000 dekar (14.000 kvm) er det den nest største AVA i USA, selv om mindre enn 800 dekar (320 ha) er plantet i vindruer.
- Escondido Valley AVA (1992) - Vest-Texas. Omtrent 32 000 dekar (13 000 ha) langs Pecos-elven i Pecos County .
- Texas High Plains AVA (1993) - Nord-Texas . Cirka 85% av vindruene i Texas dyrkes på Texas High Plains på ca. 4000 dekar (1600 ha). AVA er den nest største AVA med over 8.000.000 dekar. Høyden varierer fra 3300 til 3700 fot.
- Texas Davis Mountains AVA (1998) - Vest-Texas. Bare en vingård eksisterte da den ble tildelt AVA-status i 1998. Spesialiserer seg på Cabernet Sauvignon og Sauvignon blanc .
- Texoma AVA (2005) - Nord-Texas. I Texoma-regionen oppdaget vinavleren Thomas Volney Munson fra 1800-tallet kur mot Frankrikes phylloxera- epidemi.
Viner
Cabernet Sauvignon og Tempranillo har det høyeste antallet beplantninger i staten, etterfulgt av Merlot , Black Spanish og Blanc du Bois som ledende variasjon i bæreareal plantet. Texas er også hjemsted for Mourvèdre , Sangiovese , Viognier , Muscat Canelli og Malbec . United States Department of Agriculture - National Agricultural Statistics Service survey viser mer enn 53 vinsorter dyrket i Texas.
I løpet av det siste tiåret har sørøstlige, Gulf Coast og Nord-Texas voksende områder i Texas økt sine beplantninger av Blanc du Bois og Black Spanish varianter, som er mer tolerante for de mer fuktige klimaene i disse områdene. De to druene er blant de ti beste druene som dyrkes i Texas.
Vinprodusenter
Det er mer enn 400 vinprodusenter i Texas, noe som gjør den til den femte største vinproduserende staten i landet. Det setter Texas bak henholdsvis California, New York, Washington og Oregon. Mesa Vineyards er den største vinprodusenten i staten med 200 dekar (200 ha) plantet nær Fort Stockton i Vest-Texas . Vinprodusenten ble først etablert som en eksperimentell vingård i 1987 med University of Texas System , og produserer vin under flere merker med hovedmerket Ste. Genevieve. Den nest største vingården er Llano Estacado Winery . De fleste vinprodusenter tilbyr smaksprøver. I tillegg til standard vinsmaking der et fly av viner smakes, tilbyr mange vingårder spesielle smaksopplevelser som inkluderer mat og vinparring og mer.
Wine Enthusiast magazine kåret Texas Hill Country til et av de 10 beste vinreisemålene i 2014.