Winkler indeks - Winkler index

The Winkler Index , noen ganger kjent som Winkler Scale eller Winkler regioner , er en teknikk for klassifisering av klima av vin voksende regioner basert på varme summering eller økende graddager . I systemet er geografiske områder delt inn i fem klimaregioner basert på temperatur konvertert til økende graddager , og er ofte kjent som Region I – V (se nedenfor). Systemet ble utviklet ved University of California, Davis av AJ Winkler og Maynard Amerine .

Systemet

Systemet er basert på både hypotesen og observasjonene om at vinranker ikke vokser hvis temperaturen er under 50 ° F (10 ° C). Hver dag i vekstsesongen (antatt under systemet å være 1. april til 31. oktober på den nordlige halvkule, 1. oktober til 30. april på den sørlige halvkule) tildeles økende graddager i henhold til mengden at dagens gjennomsnittstemperatur overstiger denne terskel; en grad dag per grad Fahrenheit over 50 ° F (eller med SI- enheter brukes grader Celsius over 10 ° C). Deretter legges alle dager i vekstsesongen sammen (alle negative verdier er satt til null), med summen av vekstgradsdagene brukt til å bestemme regionens klassifisering i den opprinnelige Winkler-indeksen som følger:

Winkler-indeks
Region / klasse ° F enheter ° C enheter Generell modningsevne og vinstil
Region Ia 1500–2000 850–1111 Bare veldig tidlige modnesorter oppnår høy kvalitet, for det meste hybrid druesorter og noen V. vinifera .
Region Ib 2001–2500 1111–1389 Bare tidlige modnesorter oppnår høy kvalitet, noen hybrid druesorter, men for det meste V. vinifera .
Region II 2501–3000 1389–1667 Tidlige og mellomsesongs bordsvinsorter vil produsere viner av god kvalitet.
Region III 3001–3500 1668–1944 Gunstig for høy produksjon av standardviner til god kvalitet.
Region IV 3501–4000 1945–2222 Gunstig for høy produksjon, men i beste fall akseptabel bordvinkvalitet.
Region V 4001–4900 2223–2700 Vanligvis er det bare egnet for ekstremt høy produksjon, og det dyrkes bordvin av druer av god kvalitet eller druer som er beregnet på forbruk av tidlig sesong.

Systemet ble opprinnelig utviklet for og brukes offisielt i California og var basert på de generelle modningsegenskapene og vinstilene som kan oppnås i klimaet på grunn av varmeakkumulering (økende graddager). De generelle modningsegenskapene inkluderer hybrid druesorter gjennom tidlig sesong, midt sesong og sen sesong modning V. Vinifera og til og med borddruer i de varmeste områdene i Region V. De generelle vinstilen inkluderer lettere, mer subtile viner med lavere alkohol og lysere fruktaromaer og smaker (inkludert champagne og andre musserende viner) funnet i kjøligere klima (Region Ia, Ib, II og nedre III) til dristigere, større viner ofte med høyere alkohol og frodige, mørkere fruktaromaer og smaker som finnes i varmere klima (Region III, IV og V). Region V ble oppgitt som en tendens til å være mer egnet for vin med høyere produksjon, Sherry og andre forsterkede viner .

Et problem med det originale arbeidet utført av Amerine og Winkler var at det ikke spesifiserte en nedre klassegrense for Region I (opprinnelig 2500 eller mindre) eller en øvre klassegrense for Region V (opprinnelig 4000 eller høyere). Senere forskning med høyoppløselig romlig klimadata identifiserte disse grensene for California, Oregon, Washington og Idaho, sammen med Australia. Resultatene ga en nedre grense til region I på 1500 ° ° enheter (850 ° ° enheter) og en øvre grense til region V på 4900 ° ° enheter (2700 ° ° enheter). Videre har ytterligere undersøkelser i andre vinregioner funnet at Region I var best delt inn i en region Ia (veldig tidlige modningsvarianter, for det meste hybriddruer) og Region Ib (tidlige modningsvarianter, for det meste V. Vinifera ).

The Winkler Index er også mye brukt i mange andre voksende regioner i USA , for eksempel Oregon og Washington , sammen med Canada , Sør-Amerika, Australia , New Zealand , Sør-Afrika og Europa. Imidlertid er det mindre brukt i Europa der Huglin-indeksen er favorisert. Huglin-indeksen bruker en lignende formel, men gir mer vekt til maksimale temperaturer og bruker en justering for lengre daglengder som finnes på høyere breddegrader. Det er også funksjonelt lik vekstsesongens gjennomsnittstemperaturer (enkelt gjennomsnitt av temperaturer over den sju måneders vekstsesongen ).

applikasjon

Tabellen nedenfor gir eksempler på modning og vinstilkonsept som ble brukt i anvendelsen av Winkler-indeksen for mange vinregioner globalt. Region Ia er de kuleste områdene med kjente regioner, inkludert Champagne , Central Otago og Valais . Region Ia inkluderer også mange nyere regioner som dyrker druer og lager vin, inkludert Sør-England , områder i Nord- Europa , Nova Scotia og sørlige områder i Chile og Argentina . Region Ia-områder modner en rekke hybriddruer og noen veldig tidlig modning V. Vinifera . Region Ib er litt varmere, kan modne tidlige varianter som Chardonnay , Pinot noir , Sauvignon blanc eller Riesling med karakteristiske steder i Rhinen og Mosel- dalene, Burgund og Loire Valley , eller Willamette Valley i Oregon som gode eksempler. Region II inkluderer kjøligere steder i områder som Bordeaux , Coonawarra og Valle de Curicó i Chile . Varmere områder i disse vinregionene faller i en Winkler-region III, det samme gjør Nord-Rhône , Rioja , Umbria og Margaret-elven . Region IV inkluderer deler av Napadalen , Stellenbosch , Korsika , Toscana og Alentejo hvor de varmere klimaene tillater modning av senere varianter som Cabernet sauvignon , Sangiovese og Syrah . De varmeste områdene finnes i region V og inkluderer områder i den sentrale dalen i California , innlandet i Australia og vinproduserende regioner i Marokko , Madeira , Apulia og Jerez .

Tabell over vinregioner i forskjellige land over hele verden. Byen representerer plasseringen til værstasjonen som ble brukt til å beregne vekstsesongens gjennomsnittstemperatur (GST) og økende graddager for klassifisering i Winkler-regioner. Dataene representerer enten klimatologiske normaler fra 1981-2010 eller rekordperioden for den stasjonen. Data kommer fra World Atlas of Wine og en publikasjon om kule klimaregioner fra International Cool Climate Symposium ( http://www.iccws2016.com/ ).
Land Vinregion By GST (° F) GDD (F ° enheter) Winkler-regionen
Argentina Rio Negro Bariloche 55.6 1194 Region Ia
Chile Lake District Puerto Montt 55.8 1233 Region Ia
Danmark Aalborg 55.8 1233 Region Ia
Washington Puget Sound Portvinkler 56.1 1310 Region Ia
Tyskland Ruwer Kasel 56.9 1472 Region Ia
Sverige Göteborg 57,0 1502 Region Ia
England Kent East Malling 57.3 1562 Region Ia
Canada Nova Scotia Kentville 57.4 1579 Region Ia
Michigan Leelanau-halvøya Traverse City 57.9 1695 Region Ia
Australia Tasmania Launceston 58,0 1709 Region Ia
New Zealand Sentrale Otago Queenstown 58.1 1733 Region Ia
Nederland Maastricht 58.3 1772 Region Ia
Frankrike Champagne Reims 58.4 1805 Region Ia
Østerrike Kremstal Krems 58.5 1821 Region Ia
Polen Lubuskie Zielona Góra 58.6 1849 Region Ia
Sveits Valais Sion 58,7 1871 Region Ia
England Sussex Eastbourne 58.8 1887 Region Ia
Canada Okanagan Valley Vernon 59,0 1926 Region Ia
Tyskland Rhindalen Geisenheim 59.4 2003 Region Ib
New Zealand Marlborough Blenheim 59,7 2075 Region Ib
Canada Niagara-halvøya St. Catharines 60.1 2152 Region Ib
Frankrike burgunder Dijon 60.3 2196 Region Ib
Spania Ribera del Duero Valladolid 60.3 2211 Region Ib
Frankrike Alsace Colmar 60.4 2218 Region Ib
Ungarn Tokaj Tokaj 60.4 2229 Region Ib
Australia Tasmania Hobart 60.4 2234 Region Ib
Oregon Willamette Valley McMinnville 60.6 2273 Region Ib
Romania Zeletin Bacău 60,7 2295 Region Ib
California Central Coast Jomfru Maria 60,7 2296 Region Ib
Frankrike Loire Valley Nantes 61.0 2355 Region Ib
Tyskland Baden Freiburg 61.2 2403 Region Ib
Frankrike Savoie Chambéry 61.5 2454 Region Ib
Ukraina Krim Simferopol 61,7 2504 Region II
Australia Coonawarra Coonawarra 61,9 2553 Region II
Spania Rias Baixas Vigo 62.2 2619 Region II
New Zealand Hawke's Bay Napier 62.9 2768 Region II
Australia Adelaide Hills Lenswood 63.2 2817 Region II
Portugal Douro Valley Vila Real 63.4 2861 Region II
Chile Valle de Curicó Curicó 63.4 2864 Region II
Italia Piemonte Torino 63.8 2958 Region II
Frankrike Bordeaux Merignac 63.8 2961 Region II
Washington Columbia Valley Prosser 64,0 2993 Region II
Italia Alto Adige Bolzano 64.1 3016 Region III
Frankrike Nord-Rhône Valens 64.1 3027 Region III
Italia Friuli Udine 64.4 3082 Region III
Italia Umbria Perugia 64.6 3132 Region III
Spania Rioja Logrono 64.8 3167 Region III
California Sonoma Valley Sonoma 64.9 3189 Region III
Bulgaria Thracian Valley Plovdiv 64.9 3192 Region III
Russland Krasnodar Krasnodar Krai 65,0 3219 Region III
Australia Yarra Valley Healesville 65.5 3325 Region III
California Mendocino Ukiah 65.8 3384 Region III
Virginia Monticello Charlottesville 66.1 3442 Region III
Australia Margaret River Margaret River 66.2 3472 Region III
Italia Verona Verona 66.4 3509 Region IV
Frankrike Languedoc Béziers 66,7 3577 Region IV
California Napa Valley St. Helena 66.8 3601 Region IV
California Nord-Sonoma Healdsburg 67.1 3650 Region IV
Frankrike Sørlige Rhône Avignon 67.4 3725 Region IV
Sør-Afrika Stellenbosch Nietvoorbij 67,5 3751 Region IV
Australia Barossa Valley Nuriootpa 67.6 3756 Region IV
Frankrike Roussillon Perpignan 67.6 3769 Region IV
Frankrike Korsika Bastia 67.6 3775 Region IV
Spania Catalunya Reus 68,0 3845 Region IV
Portugal Alentejo Evora 68.1 3874 Region IV
Italia Toscana Firenze 68.3 3907 Region IV
Portugal Estremadura Lisboa 68,7 3995 Region IV
California Lodi Lodi 68,7 4005 Region V
Japan Yamanashi Kofu 69.3 4140 Region V
Marokko Meknes-Tafilalet Meknes 69.4 4149 Region V
Portugal Madeira Funchal 69.8 4243 Region V
Italia Apulia Brindisi 69.9 4250 Region V
Hellas Patras Patras 70.1 4292 Region V
Australia Hunter Valley Cessnock 71.0 4497 Region V
Spania Jerez Jerez de la Frontera 71.4 4575 Region V

Problemer og begrensninger

Det er mange problemer og begrensninger knyttet til bruken av økende graddager. For det første beskriver Winkler-indeksen og dens klassifisering av klimaregioner etter økende graddager bare ett aspekt av et områdes klima - gjennomsnittlig daglig temperatur. Mange andre viktige faktorer som bidrar til at en region er egnet for vindyrking (og dens terroir ) er ekskludert; blant dem soleksponering, breddegrad , nedbør , jordforhold og risikoen for ekstremt vær som kan skade vinrankene (f.eks. vinterfryser, vår- og høstfrost, hagl osv.). Som opprinnelig utviklet ble klimaene i California definert for relativt store områder med bare en eller to klimastasjoner. Denne makroskala tilnærmingen vil alltid ikke fange de mikroskalapåvirkningen som er et viktig aspekt ved å dyrke avling. For å løse disse problemene har forskning i økende grad brukt romlige klimadata for bedre å skildre innenfor regionen og til og med innenfor vingårdsforskjeller i klima og derfor modning og vinstilpotensial. For å lage romlig passende klimadata brukes mange stasjoner og / eller sensorer til å samle inn data som deretter kan interpoleres over landskapet på grunn av kjente interaksjoner med høyde, aspekt, skråning og avstand til kysten eller andre vannforekomster ved hjelp av geografiske informasjonssystemer ( GIS). I stedet for å skildre en region som hele Winkler-regionen ( Napa Valley AVA som for eksempel en region III), viser sammendrag fra geodata at Napa Valley har et komplett utvalg av Winkler-regioner, 12% i Region II, 56% i Region III, og 30% en region IV (mens tabellen ovenfor viser en stasjon i Napa, St. Helena som en region IV).

Andre signifikante forskjeller eksisterer avhengig av tidsperioden for dataene og formelen som brukes til å beregne økende graddager. For det første, for å være sammenlignbare, må gradedagstall fra forskjellige kilder komme fra samme tidsperiode. På grunn av både variabelt klima og klimaendringer , ville en sammenligning av en tiårsperiode fra 1970- og 2000-tallet være upassende, da variasjon og trender over tid ville gjøre dem uten sammenligning. Videre foreslås en tilstrekkelig tidsperiode for å tillate gjennomsnittet å jevne ut noe av variabiliteten. Standard tidsperiode i bruk er den klimatiske normale perioden på 30 år, men hvis 30 års data ikke er tilgjengelig, bør minst fem år brukes. En femårsperiode er imidlertid ikke direkte sammenlignbar med en 30-årsperiode. Hvordan data blir gjennomsnittet (dvs. time, daglig eller månedlig) er også veldig viktig. Mens værstasjoner i dag kan gjennomsnittlig data til en time, minutter eller til og med sekunder, har historiske data som ble brukt til å beregne økende graddager blitt gjort hovedsakelig på daglige eller månedlige gjennomsnitt (tabellen ovenfor ble gjort ved bruk av månedlige klimatiske normaler). Kortere sikt i gjennomsnitt på minutter, eller oftere hver time, gjenspeiler uten tvil bedre de sanne termiske effektene på avlingene, men vil resultere i økende graddagsverdier som er lavere enn både daglig og månedlig. Månedlige gjennomsnittsdata kan være svært problematiske, da det kan undervurdere varmeakkumulering i løpet av de første og siste månedene av vekstsesongen. Derfor er det avgjørende at man vet tidsperioden de økende grad-dag-verdiene beregnes fra for å være sammenlignbare.

Winkler-indeksen bruker standardmetoden for å beregne vekstdager i vindyrking og er basert på å bruke en basetemperatur på 50 ° F (10 ° C) uten øvre temperaturavskjæring. Det første problemet er at 50 ° F (10 ° C) sannsynligvis ikke er den beste basistemperaturen, selv om det er den mest brukte verdien. Selv den tidlige forskningen om dette emnet understreket at basetemperaturgrensen for akkumulering for tidlige versus sent spirende varianter sannsynligvis er sterkt kulturspesifikk. Ulike undersøkelser over hele verden har pekt på basetemperaturer fra 4 til 7 ° C, men det har vært liten bekreftelse på disse tersklene i mange vinregioner og for et bredere utvalg av varianter. I den andre enden av formelen bruker beregningen for vekstgraddager som brukes i vindyrking og vinproduksjon normalt ikke en øvre avskjæring. Konseptuelt vil en øvre avskjæring bli brukt hvis plantesystemet slutter å være fotosyntetisk aktivt på et eller annet tidspunkt på grunn av varmestress fra høye temperaturer. Selv om dette kan være bevist for noen avlinger, er det ikke et universelt tall for en øvre terskel for druer, så flertallet av de publiserte dataene for sammenligningsformål i vindyrking og vinproduksjon begrenser ikke maksimumstemperaturer. Dette problemet er problematisk fordi mange værstasjoner i dag har integrert kornvoksende graddagsmetode i programvaren. Maisvoksende grad-dag-metoden bruker både en basetemperaturjustering og en øvre terskel, hvorav ingen er vanlige innen bruk av vinbruk og vinproduksjon, og kan forveksle enhver sammenligning med publiserte data ved hjelp av den enkle gjennomsnittmetoden.

Videre har mer komplekse klimaindekser blitt introdusert for å løse oppfattede mangler i Winkler-indeksen, inkludert Huglin-indeksen, den biologisk effektive gradedagsindeksen og Multicriteria Climatic Classification-systemet (Geoviticulture MCC). Disse indeksene prøver å redegjøre for daglengde og sol-, frost- og tørkevariabilitet som finnes forskjellige steder. Hver har blitt brukt i forskjellige forskningsinnstillinger, men har noen begrensninger for den generelle brukeren ved at noen variabler som trengs for å beregne indeksene ikke er lett tilgjengelige fra alle vær- / klimastasjoner og / eller for allmennheten.

Samlet sett må hvert av disse spørsmålene vurderes nøye når man sammenligner økende graddagsverdier fra publiserte data i magasiner, bøker, vitenskapelige artikler og til og med fra produsenter i samme region.

Se også

Merknader

  1. ^ a b c d e Amerine, MA; Winkler, AJ (1944). "Sammensetning og kvalitet av most og vin av druer fra California" . Hilgardia . 15 (6): 493–675. doi : 10.3733 / hilg.v15n06p493 .
  2. ^ a b c d e Winkler, AJ; et al. (1974). Generell vindyrking . University of California Press. ISBN   978-0520025912 .
  3. ^ a b c d e f g Jones, GV; et al. (2010). "Romlig analyse av klimaet i vindruer som dyrker regioner i det vestlige USA". American Journal of Enology and Viticulture . 61 (3): 313–326.
  4. ^ a b Hall, A .; Jones, GV (2010). "Romlig analyse av klima i vindruer som dyrker regioner i Australia". Australian Journal of Grape and Wine Research . 16 (3): 389–404. doi : 10.1111 / j.1755-0238.2010.00100.x . ISSN   1755-0238 .
  5. ^ a b Anderson, JD; Jones, GV; Tait, A .; Hall, A .; Trought, MCT (2012). "Analyse av klimastruktur for vindyrking og egnethet i New Zealand" . OENO One . 46 (3): 149–165. doi : 10.20870 / oeno-one.2012.46.3.1515 . ISSN   2494-1271 .
  6. ^ a b c Jones, GV; et al. (2012). Klima, druer og vin: struktur og egnethet i et variabelt og skiftende klima, i vinens geografi: regioner, terroir og teknikker . Nederland: Springer Press. s. 109–133. ISBN   9789400704640 . OCLC   771916683 .
  7. ^ a b c Huglin, P. (1978). "Nouveau Mode d'Évaluation des Possibilités Héliothermiques d'un Milieu Viticole". CR Acad. Agr. Frankrike . 64 : 1117–1126.
  8. ^ Robinson, Jancis; Johnson, Hugh (2013). Verdensatlaset over vin . Storbritannia: Mitchell Beazley. ISBN   9781845336899 . OCLC   859400304 .
  9. ^ Jones, GV; Schultz, HR (2016). "Klimaendringer og nye kule klima vinregioner". Wine & Viticulture Journal . 31 (6): 51–53.
  10. ^ Daly, C .; Halbleib, M .; Smith, JI; Gibson, WP; Doggett, MK; Taylor, GH; Curtis, J .; Pasteris, PP (2008). "Fysiografisk sensitiv kartlegging av klimatologisk temperatur og nedbør over hele USA." International Journal of Climatology . 28 (15): 2031–2064. Bibcode : 2008IJCli..28.2031D . doi : 10.1002 / joc.1688 . ISSN   1097-0088 .
  11. ^ National Weather Service, US Department of Commerce, NOAA, National Weather. "Om klimanormaler" . www.weather.gov . Hentet 04.04.2017 .
  12. ^ Battany, M. (2009). "Forbedring av graddagsberegninger". Praktisk vingård Vineyard . Mai / juni: 25–26.
  13. ^ Garcia de Cortázar-Atauri, I .; Brisson, N .; Gaudillere, JP (2009). "Ytelse av flere modeller for å forutsi utbruddsdato for vinranker (Vitis vinifera L.)". International Journal of Biometeorology . 53 (4): 317–326. Bibcode : 2009IJBm ... 53..317G . doi : 10.1007 / s00484-009-0217-4 . ISSN   0020-7128 . PMID   19280231 . S2CID   25168485 .
  14. ^ Jackson, RS (2000). Vinvitenskap: prinsipper, praksis, persepsjon . San Diego: Academic Press. ISBN   978-0123790620 . OCLC   162129379 .
  15. ^ "NDAWN Corn Growing Degree Days Information" . ndawn.ndsu.nodak.edu . Hentet 04.04.2017 .
  16. ^ Gladstones, JS (1992). Vinavl og miljø . Winetitles. ISBN   9781875130122 . OCLC   38326786 .
  17. ^ Tonietto, J .; Carbonneau, A. (2004). "Et klimaklassifiseringssystem for flere kriterier for vindruer som dyrker regioner over hele verden" . Jord- og skogmeteorologi . 124 (1–2): 81–97. Bibcode : 2004AgFM..124 ... 81T . doi : 10.1016 / j.agrformet.2003.06.001 .

Videre lesning