Winkler indeks - Winkler index
The Winkler Index , noen ganger kjent som Winkler Scale eller Winkler regioner , er en teknikk for klassifisering av klima av vin voksende regioner basert på varme summering eller økende graddager . I systemet er geografiske områder delt inn i fem klimaregioner basert på temperatur konvertert til økende graddager , og er ofte kjent som Region I – V (se nedenfor). Systemet ble utviklet ved University of California, Davis av AJ Winkler og Maynard Amerine .
Systemet
Systemet er basert på både hypotesen og observasjonene om at vinranker ikke vokser hvis temperaturen er under 50 ° F (10 ° C). Hver dag i vekstsesongen (antatt under systemet å være 1. april til 31. oktober på den nordlige halvkule, 1. oktober til 30. april på den sørlige halvkule) tildeles økende graddager i henhold til mengden at dagens gjennomsnittstemperatur overstiger denne terskel; en grad dag per grad Fahrenheit over 50 ° F (eller med SI- enheter brukes grader Celsius over 10 ° C). Deretter legges alle dager i vekstsesongen sammen (alle negative verdier er satt til null), med summen av vekstgradsdagene brukt til å bestemme regionens klassifisering i den opprinnelige Winkler-indeksen som følger:
Region / klasse | ° F enheter | ° C enheter | Generell modningsevne og vinstil |
---|---|---|---|
Region Ia | 1500–2000 | 850–1111 | Bare veldig tidlige modnesorter oppnår høy kvalitet, for det meste hybrid druesorter og noen V. vinifera . |
Region Ib | 2001–2500 | 1111–1389 | Bare tidlige modnesorter oppnår høy kvalitet, noen hybrid druesorter, men for det meste V. vinifera . |
Region II | 2501–3000 | 1389–1667 | Tidlige og mellomsesongs bordsvinsorter vil produsere viner av god kvalitet. |
Region III | 3001–3500 | 1668–1944 | Gunstig for høy produksjon av standardviner til god kvalitet. |
Region IV | 3501–4000 | 1945–2222 | Gunstig for høy produksjon, men i beste fall akseptabel bordvinkvalitet. |
Region V | 4001–4900 | 2223–2700 | Vanligvis er det bare egnet for ekstremt høy produksjon, og det dyrkes bordvin av druer av god kvalitet eller druer som er beregnet på forbruk av tidlig sesong. |
Systemet ble opprinnelig utviklet for og brukes offisielt i California og var basert på de generelle modningsegenskapene og vinstilene som kan oppnås i klimaet på grunn av varmeakkumulering (økende graddager). De generelle modningsegenskapene inkluderer hybrid druesorter gjennom tidlig sesong, midt sesong og sen sesong modning V. Vinifera og til og med borddruer i de varmeste områdene i Region V. De generelle vinstilen inkluderer lettere, mer subtile viner med lavere alkohol og lysere fruktaromaer og smaker (inkludert champagne og andre musserende viner) funnet i kjøligere klima (Region Ia, Ib, II og nedre III) til dristigere, større viner ofte med høyere alkohol og frodige, mørkere fruktaromaer og smaker som finnes i varmere klima (Region III, IV og V). Region V ble oppgitt som en tendens til å være mer egnet for vin med høyere produksjon, Sherry og andre forsterkede viner .
Et problem med det originale arbeidet utført av Amerine og Winkler var at det ikke spesifiserte en nedre klassegrense for Region I (opprinnelig 2500 eller mindre) eller en øvre klassegrense for Region V (opprinnelig 4000 eller høyere). Senere forskning med høyoppløselig romlig klimadata identifiserte disse grensene for California, Oregon, Washington og Idaho, sammen med Australia. Resultatene ga en nedre grense til region I på 1500 ° ° enheter (850 ° ° enheter) og en øvre grense til region V på 4900 ° ° enheter (2700 ° ° enheter). Videre har ytterligere undersøkelser i andre vinregioner funnet at Region I var best delt inn i en region Ia (veldig tidlige modningsvarianter, for det meste hybriddruer) og Region Ib (tidlige modningsvarianter, for det meste V. Vinifera ).
The Winkler Index er også mye brukt i mange andre voksende regioner i USA , for eksempel Oregon og Washington , sammen med Canada , Sør-Amerika, Australia , New Zealand , Sør-Afrika og Europa. Imidlertid er det mindre brukt i Europa der Huglin-indeksen er favorisert. Huglin-indeksen bruker en lignende formel, men gir mer vekt til maksimale temperaturer og bruker en justering for lengre daglengder som finnes på høyere breddegrader. Det er også funksjonelt lik vekstsesongens gjennomsnittstemperaturer (enkelt gjennomsnitt av temperaturer over den sju måneders vekstsesongen ).
applikasjon
Tabellen nedenfor gir eksempler på modning og vinstilkonsept som ble brukt i anvendelsen av Winkler-indeksen for mange vinregioner globalt. Region Ia er de kuleste områdene med kjente regioner, inkludert Champagne , Central Otago og Valais . Region Ia inkluderer også mange nyere regioner som dyrker druer og lager vin, inkludert Sør-England , områder i Nord- Europa , Nova Scotia og sørlige områder i Chile og Argentina . Region Ia-områder modner en rekke hybriddruer og noen veldig tidlig modning V. Vinifera . Region Ib er litt varmere, kan modne tidlige varianter som Chardonnay , Pinot noir , Sauvignon blanc eller Riesling med karakteristiske steder i Rhinen og Mosel- dalene, Burgund og Loire Valley , eller Willamette Valley i Oregon som gode eksempler. Region II inkluderer kjøligere steder i områder som Bordeaux , Coonawarra og Valle de Curicó i Chile . Varmere områder i disse vinregionene faller i en Winkler-region III, det samme gjør Nord-Rhône , Rioja , Umbria og Margaret-elven . Region IV inkluderer deler av Napadalen , Stellenbosch , Korsika , Toscana og Alentejo hvor de varmere klimaene tillater modning av senere varianter som Cabernet sauvignon , Sangiovese og Syrah . De varmeste områdene finnes i region V og inkluderer områder i den sentrale dalen i California , innlandet i Australia og vinproduserende regioner i Marokko , Madeira , Apulia og Jerez .
Land | Vinregion | By | GST (° F) | GDD (F ° enheter) | Winkler-regionen |
---|---|---|---|---|---|
Argentina | Rio Negro | Bariloche | 55.6 | 1194 | Region Ia |
Chile | Lake District | Puerto Montt | 55.8 | 1233 | Region Ia |
Danmark | Aalborg | 55.8 | 1233 | Region Ia | |
Washington | Puget Sound | Portvinkler | 56.1 | 1310 | Region Ia |
Tyskland | Ruwer | Kasel | 56.9 | 1472 | Region Ia |
Sverige | Göteborg | 57,0 | 1502 | Region Ia | |
England | Kent | East Malling | 57.3 | 1562 | Region Ia |
Canada | Nova Scotia | Kentville | 57.4 | 1579 | Region Ia |
Michigan | Leelanau-halvøya | Traverse City | 57.9 | 1695 | Region Ia |
Australia | Tasmania | Launceston | 58,0 | 1709 | Region Ia |
New Zealand | Sentrale Otago | Queenstown | 58.1 | 1733 | Region Ia |
Nederland | Maastricht | 58.3 | 1772 | Region Ia | |
Frankrike | Champagne | Reims | 58.4 | 1805 | Region Ia |
Østerrike | Kremstal | Krems | 58.5 | 1821 | Region Ia |
Polen | Lubuskie | Zielona Góra | 58.6 | 1849 | Region Ia |
Sveits | Valais | Sion | 58,7 | 1871 | Region Ia |
England | Sussex | Eastbourne | 58.8 | 1887 | Region Ia |
Canada | Okanagan Valley | Vernon | 59,0 | 1926 | Region Ia |
Tyskland | Rhindalen | Geisenheim | 59.4 | 2003 | Region Ib |
New Zealand | Marlborough | Blenheim | 59,7 | 2075 | Region Ib |
Canada | Niagara-halvøya | St. Catharines | 60.1 | 2152 | Region Ib |
Frankrike | burgunder | Dijon | 60.3 | 2196 | Region Ib |
Spania | Ribera del Duero | Valladolid | 60.3 | 2211 | Region Ib |
Frankrike | Alsace | Colmar | 60.4 | 2218 | Region Ib |
Ungarn | Tokaj | Tokaj | 60.4 | 2229 | Region Ib |
Australia | Tasmania | Hobart | 60.4 | 2234 | Region Ib |
Oregon | Willamette Valley | McMinnville | 60.6 | 2273 | Region Ib |
Romania | Zeletin | Bacău | 60,7 | 2295 | Region Ib |
California | Central Coast | Jomfru Maria | 60,7 | 2296 | Region Ib |
Frankrike | Loire Valley | Nantes | 61.0 | 2355 | Region Ib |
Tyskland | Baden | Freiburg | 61.2 | 2403 | Region Ib |
Frankrike | Savoie | Chambéry | 61.5 | 2454 | Region Ib |
Ukraina | Krim | Simferopol | 61,7 | 2504 | Region II |
Australia | Coonawarra | Coonawarra | 61,9 | 2553 | Region II |
Spania | Rias Baixas | Vigo | 62.2 | 2619 | Region II |
New Zealand | Hawke's Bay | Napier | 62.9 | 2768 | Region II |
Australia | Adelaide Hills | Lenswood | 63.2 | 2817 | Region II |
Portugal | Douro Valley | Vila Real | 63.4 | 2861 | Region II |
Chile | Valle de Curicó | Curicó | 63.4 | 2864 | Region II |
Italia | Piemonte | Torino | 63.8 | 2958 | Region II |
Frankrike | Bordeaux | Merignac | 63.8 | 2961 | Region II |
Washington | Columbia Valley | Prosser | 64,0 | 2993 | Region II |
Italia | Alto Adige | Bolzano | 64.1 | 3016 | Region III |
Frankrike | Nord-Rhône | Valens | 64.1 | 3027 | Region III |
Italia | Friuli | Udine | 64.4 | 3082 | Region III |
Italia | Umbria | Perugia | 64.6 | 3132 | Region III |
Spania | Rioja | Logrono | 64.8 | 3167 | Region III |
California | Sonoma Valley | Sonoma | 64.9 | 3189 | Region III |
Bulgaria | Thracian Valley | Plovdiv | 64.9 | 3192 | Region III |
Russland | Krasnodar | Krasnodar Krai | 65,0 | 3219 | Region III |
Australia | Yarra Valley | Healesville | 65.5 | 3325 | Region III |
California | Mendocino | Ukiah | 65.8 | 3384 | Region III |
Virginia | Monticello | Charlottesville | 66.1 | 3442 | Region III |
Australia | Margaret River | Margaret River | 66.2 | 3472 | Region III |
Italia | Verona | Verona | 66.4 | 3509 | Region IV |
Frankrike | Languedoc | Béziers | 66,7 | 3577 | Region IV |
California | Napa Valley | St. Helena | 66.8 | 3601 | Region IV |
California | Nord-Sonoma | Healdsburg | 67.1 | 3650 | Region IV |
Frankrike | Sørlige Rhône | Avignon | 67.4 | 3725 | Region IV |
Sør-Afrika | Stellenbosch | Nietvoorbij | 67,5 | 3751 | Region IV |
Australia | Barossa Valley | Nuriootpa | 67.6 | 3756 | Region IV |
Frankrike | Roussillon | Perpignan | 67.6 | 3769 | Region IV |
Frankrike | Korsika | Bastia | 67.6 | 3775 | Region IV |
Spania | Catalunya | Reus | 68,0 | 3845 | Region IV |
Portugal | Alentejo | Evora | 68.1 | 3874 | Region IV |
Italia | Toscana | Firenze | 68.3 | 3907 | Region IV |
Portugal | Estremadura | Lisboa | 68,7 | 3995 | Region IV |
California | Lodi | Lodi | 68,7 | 4005 | Region V |
Japan | Yamanashi | Kofu | 69.3 | 4140 | Region V |
Marokko | Meknes-Tafilalet | Meknes | 69.4 | 4149 | Region V |
Portugal | Madeira | Funchal | 69.8 | 4243 | Region V |
Italia | Apulia | Brindisi | 69.9 | 4250 | Region V |
Hellas | Patras | Patras | 70.1 | 4292 | Region V |
Australia | Hunter Valley | Cessnock | 71.0 | 4497 | Region V |
Spania | Jerez | Jerez de la Frontera | 71.4 | 4575 | Region V |
Problemer og begrensninger
Det er mange problemer og begrensninger knyttet til bruken av økende graddager. For det første beskriver Winkler-indeksen og dens klassifisering av klimaregioner etter økende graddager bare ett aspekt av et områdes klima - gjennomsnittlig daglig temperatur. Mange andre viktige faktorer som bidrar til at en region er egnet for vindyrking (og dens terroir ) er ekskludert; blant dem soleksponering, breddegrad , nedbør , jordforhold og risikoen for ekstremt vær som kan skade vinrankene (f.eks. vinterfryser, vår- og høstfrost, hagl osv.). Som opprinnelig utviklet ble klimaene i California definert for relativt store områder med bare en eller to klimastasjoner. Denne makroskala tilnærmingen vil alltid ikke fange de mikroskalapåvirkningen som er et viktig aspekt ved å dyrke avling. For å løse disse problemene har forskning i økende grad brukt romlige klimadata for bedre å skildre innenfor regionen og til og med innenfor vingårdsforskjeller i klima og derfor modning og vinstilpotensial. For å lage romlig passende klimadata brukes mange stasjoner og / eller sensorer til å samle inn data som deretter kan interpoleres over landskapet på grunn av kjente interaksjoner med høyde, aspekt, skråning og avstand til kysten eller andre vannforekomster ved hjelp av geografiske informasjonssystemer ( GIS). I stedet for å skildre en region som hele Winkler-regionen ( Napa Valley AVA som for eksempel en region III), viser sammendrag fra geodata at Napa Valley har et komplett utvalg av Winkler-regioner, 12% i Region II, 56% i Region III, og 30% en region IV (mens tabellen ovenfor viser en stasjon i Napa, St. Helena som en region IV).
Andre signifikante forskjeller eksisterer avhengig av tidsperioden for dataene og formelen som brukes til å beregne økende graddager. For det første, for å være sammenlignbare, må gradedagstall fra forskjellige kilder komme fra samme tidsperiode. På grunn av både variabelt klima og klimaendringer , ville en sammenligning av en tiårsperiode fra 1970- og 2000-tallet være upassende, da variasjon og trender over tid ville gjøre dem uten sammenligning. Videre foreslås en tilstrekkelig tidsperiode for å tillate gjennomsnittet å jevne ut noe av variabiliteten. Standard tidsperiode i bruk er den klimatiske normale perioden på 30 år, men hvis 30 års data ikke er tilgjengelig, bør minst fem år brukes. En femårsperiode er imidlertid ikke direkte sammenlignbar med en 30-årsperiode. Hvordan data blir gjennomsnittet (dvs. time, daglig eller månedlig) er også veldig viktig. Mens værstasjoner i dag kan gjennomsnittlig data til en time, minutter eller til og med sekunder, har historiske data som ble brukt til å beregne økende graddager blitt gjort hovedsakelig på daglige eller månedlige gjennomsnitt (tabellen ovenfor ble gjort ved bruk av månedlige klimatiske normaler). Kortere sikt i gjennomsnitt på minutter, eller oftere hver time, gjenspeiler uten tvil bedre de sanne termiske effektene på avlingene, men vil resultere i økende graddagsverdier som er lavere enn både daglig og månedlig. Månedlige gjennomsnittsdata kan være svært problematiske, da det kan undervurdere varmeakkumulering i løpet av de første og siste månedene av vekstsesongen. Derfor er det avgjørende at man vet tidsperioden de økende grad-dag-verdiene beregnes fra for å være sammenlignbare.
Winkler-indeksen bruker standardmetoden for å beregne vekstdager i vindyrking og er basert på å bruke en basetemperatur på 50 ° F (10 ° C) uten øvre temperaturavskjæring. Det første problemet er at 50 ° F (10 ° C) sannsynligvis ikke er den beste basistemperaturen, selv om det er den mest brukte verdien. Selv den tidlige forskningen om dette emnet understreket at basetemperaturgrensen for akkumulering for tidlige versus sent spirende varianter sannsynligvis er sterkt kulturspesifikk. Ulike undersøkelser over hele verden har pekt på basetemperaturer fra 4 til 7 ° C, men det har vært liten bekreftelse på disse tersklene i mange vinregioner og for et bredere utvalg av varianter. I den andre enden av formelen bruker beregningen for vekstgraddager som brukes i vindyrking og vinproduksjon normalt ikke en øvre avskjæring. Konseptuelt vil en øvre avskjæring bli brukt hvis plantesystemet slutter å være fotosyntetisk aktivt på et eller annet tidspunkt på grunn av varmestress fra høye temperaturer. Selv om dette kan være bevist for noen avlinger, er det ikke et universelt tall for en øvre terskel for druer, så flertallet av de publiserte dataene for sammenligningsformål i vindyrking og vinproduksjon begrenser ikke maksimumstemperaturer. Dette problemet er problematisk fordi mange værstasjoner i dag har integrert kornvoksende graddagsmetode i programvaren. Maisvoksende grad-dag-metoden bruker både en basetemperaturjustering og en øvre terskel, hvorav ingen er vanlige innen bruk av vinbruk og vinproduksjon, og kan forveksle enhver sammenligning med publiserte data ved hjelp av den enkle gjennomsnittmetoden.
Videre har mer komplekse klimaindekser blitt introdusert for å løse oppfattede mangler i Winkler-indeksen, inkludert Huglin-indeksen, den biologisk effektive gradedagsindeksen og Multicriteria Climatic Classification-systemet (Geoviticulture MCC). Disse indeksene prøver å redegjøre for daglengde og sol-, frost- og tørkevariabilitet som finnes forskjellige steder. Hver har blitt brukt i forskjellige forskningsinnstillinger, men har noen begrensninger for den generelle brukeren ved at noen variabler som trengs for å beregne indeksene ikke er lett tilgjengelige fra alle vær- / klimastasjoner og / eller for allmennheten.
Samlet sett må hvert av disse spørsmålene vurderes nøye når man sammenligner økende graddagsverdier fra publiserte data i magasiner, bøker, vitenskapelige artikler og til og med fra produsenter i samme region.
Se også
Merknader
- ^ a b c d e Amerine, MA; Winkler, AJ (1944). "Sammensetning og kvalitet av most og vin av druer fra California" . Hilgardia . 15 (6): 493–675. doi : 10.3733 / hilg.v15n06p493 .
- ^ a b c d e Winkler, AJ; et al. (1974). Generell vindyrking . University of California Press. ISBN 978-0520025912 .
- ^ a b c d e f g Jones, GV; et al. (2010). "Romlig analyse av klimaet i vindruer som dyrker regioner i det vestlige USA". American Journal of Enology and Viticulture . 61 (3): 313–326.
- ^ a b Hall, A .; Jones, GV (2010). "Romlig analyse av klima i vindruer som dyrker regioner i Australia". Australian Journal of Grape and Wine Research . 16 (3): 389–404. doi : 10.1111 / j.1755-0238.2010.00100.x . ISSN 1755-0238 .
- ^ a b Anderson, JD; Jones, GV; Tait, A .; Hall, A .; Trought, MCT (2012). "Analyse av klimastruktur for vindyrking og egnethet i New Zealand" . OENO One . 46 (3): 149–165. doi : 10.20870 / oeno-one.2012.46.3.1515 . ISSN 2494-1271 .
- ^ a b c Jones, GV; et al. (2012). Klima, druer og vin: struktur og egnethet i et variabelt og skiftende klima, i vinens geografi: regioner, terroir og teknikker . Nederland: Springer Press. s. 109–133. ISBN 9789400704640 . OCLC 771916683 .
- ^ a b c Huglin, P. (1978). "Nouveau Mode d'Évaluation des Possibilités Héliothermiques d'un Milieu Viticole". CR Acad. Agr. Frankrike . 64 : 1117–1126.
- ^ Robinson, Jancis; Johnson, Hugh (2013). Verdensatlaset over vin . Storbritannia: Mitchell Beazley. ISBN 9781845336899 . OCLC 859400304 .
- ^ Jones, GV; Schultz, HR (2016). "Klimaendringer og nye kule klima vinregioner". Wine & Viticulture Journal . 31 (6): 51–53.
- ^ Daly, C .; Halbleib, M .; Smith, JI; Gibson, WP; Doggett, MK; Taylor, GH; Curtis, J .; Pasteris, PP (2008). "Fysiografisk sensitiv kartlegging av klimatologisk temperatur og nedbør over hele USA." International Journal of Climatology . 28 (15): 2031–2064. Bibcode : 2008IJCli..28.2031D . doi : 10.1002 / joc.1688 . ISSN 1097-0088 .
- ^ National Weather Service, US Department of Commerce, NOAA, National Weather. "Om klimanormaler" . www.weather.gov . Hentet 04.04.2017 .
- ^ Battany, M. (2009). "Forbedring av graddagsberegninger". Praktisk vingård Vineyard . Mai / juni: 25–26.
- ^ Garcia de Cortázar-Atauri, I .; Brisson, N .; Gaudillere, JP (2009). "Ytelse av flere modeller for å forutsi utbruddsdato for vinranker (Vitis vinifera L.)". International Journal of Biometeorology . 53 (4): 317–326. Bibcode : 2009IJBm ... 53..317G . doi : 10.1007 / s00484-009-0217-4 . ISSN 0020-7128 . PMID 19280231 . S2CID 25168485 .
- ^ Jackson, RS (2000). Vinvitenskap: prinsipper, praksis, persepsjon . San Diego: Academic Press. ISBN 978-0123790620 . OCLC 162129379 .
- ^ "NDAWN Corn Growing Degree Days Information" . ndawn.ndsu.nodak.edu . Hentet 04.04.2017 .
- ^ Gladstones, JS (1992). Vinavl og miljø . Winetitles. ISBN 9781875130122 . OCLC 38326786 .
- ^ Tonietto, J .; Carbonneau, A. (2004). "Et klimaklassifiseringssystem for flere kriterier for vindruer som dyrker regioner over hele verden" . Jord- og skogmeteorologi . 124 (1–2): 81–97. Bibcode : 2004AgFM..124 ... 81T . doi : 10.1016 / j.agrformet.2003.06.001 .
Videre lesning
- Amerine, MA & Winkler, AT (1944). "Sammensetning og kvalitet av most og vin av California-druer" . Hilgardia . 15 (6): 493–673. doi : 10.3733 / hilg.v15n06p493 .
- "Klimaregioner i California" . vinelskerens følgesvenn (online) . Epicurious.
- Ron Herbst & Sharon Tyler Herbst (2003). The Wine Lover's Companion (2. utg.). Barrons pedagogiske serie. ISBN 978-0-7641-2003-9 .
- Winkler AJ, Cook JA, Kliere WM, Lider LA (1974). General Viticulture (2. utg.). University of California Press . ISBN 978-0-520-02591-2 .
- "Ballarats klima" . Ballarat Wineries hjemmeside . Ballarat vingårder.
- Gladstones J. (januar 2000). "Tidligere og fremtidige klimatiske indekser for vindyrking.". 5. internasjonale symposium for kjølig klimavinbruk og ønologi . Melbourne, Australia .
- Jones, GV, Reid, R. og A. Vilks (2012). Klima, druer og vin: Struktur og egnethet i et variabelt og skiftende klima s. 109–133 i The Geography of Wine: Regions, Terroir, and Techniques, redigert av P. Dougherty. Springer Press, 255 s. ISBN 9789400704640