Mat i Toronto - Cuisine in Toronto

Del av en serie om
Kanadisk mat
Transparentcanadafood.png
Regionale retter
Drikkevarer
Ingredienser
Stiler og retter
Religiøst og etnisk
Ritualer og festivaler

Den retter av Toronto reflekterer Toronto 's størrelse og flerkulturelt mangfold. Ulike etniske nabolag i hele byen fokuserer på spesifikke retter, for eksempel autentisk kinesisk og vietnamesisk som finnes i byens Chinatowns , koreansk i Koreatown , gresk på The Danforth , italiensk mat i Little Italy og Corso Italia , og indisk/pakistansk i Little India . Mange andre retter i verden er tilgjengelig i hele byen, inkludert portugisisk , ungarsk , japansk og karibisk . Torontos store jødiske befolkning har også sikret en rekke jødiske restauranter og delikatesseforretninger, med varierende overholdelse av kosherreglene . I tillegg til etniske retter, er Toronto også hjemsted for mange fine spisesteder og kjederestauranter som spenner fra hurtigmat til uformell eller eksklusiv bespisning.

Nabolag med fremtredende etnisk mat

Torontos Koreatown er hjemsted for en rekke koreanske restauranter.

Kokker

Kjente kokker fra eller basert i Toronto:

Matrelaterte personligheter

Restauranter

Kulinariske festivaler

The Taste of Danforth er en årlig festival i Toronto Greektown som feirer gresk mat og kultur.

En rekke kulinariske festivaler finner sted i Toronto hvert år. I tillegg er matturer i Toronto, som de som tilbys av Tasty Tours Toronto eller Culinary Adventure Co. , en stadig mer populær måte for lokalbefolkningen og turister å utforske matkulturen i byen

Toronto-baserte kulinariske arrangementer og festivaler inkluderer:

Bryggerier og vingårder

Baksiden av Mill Street Brewery Brew Pub i Toronto Distillery District . Mill Street er et av flere bryggerier med base i Toronto.

Toronto har en lang historie med øl brygging . Eugene O'Keefe, grunnlegger av O'Keefe Brewing Company , vokste opp i Toronto, der hans familie hadde utvandret fra Norge i 1832. O'Keefe var den første til å produsere lager øl i Canada sammen med den tradisjonelle ale og porter . Se også: Kanadisk øl .

Toronto Beer Festival er en årlig begivenhet som viser lokale håndverksøl. Det er flere bryggerier i byen, hvorav mange er mikrobryggerier :

  • Ace Hill
  • Amsterdam Brewing Company
  • Bellwoods bryggeri
  • Great Lakes Brewery
  • Magnotta Brewery Limited
  • Mill Street Brewery
  • Bryting av Steam Whistle
  • Cool Beer Brewing Company
  • Granittbryggeriet
  • Indie Alehouse
  • Spearhead Brewery
  • Kensington Brewing Company
  • Black Oak Brewing Company
  • Junction Craft Brewing
  • Liberty Village Brewing Company
  • Muddy York Brewing Company
  • Left Field Brewery
  • Halo bryggeri

Torontos omkringliggende region har mange vingårder. Sante Wine Festival er en årlig festival som har årganger, kjente vinprodusenter og kjendiskokker.

gatemat

En matbil parkert bak en isbil foran Toronto rådhus

Toronto er ikke kjent for et mangfold av matvarer fra gateleverandører, men det er mange takeaway-restauranter. Det er mange matbiler rundt Toronto sentrum, inkludert foran Toronto rådhus som selger pommes frites , pølser og ferdigkokte pølser . Matbiler på University of Toronto campus tilbyr kinesisk mat . Langs Dundas Street West, like øst for Bathurst Street , selges en rekke internasjonale gatematvarer fra fraktbeholdere som er konvertert til matbord. Tribunene er samlet kjent som Market 707. Det er også flere matbiler som serverer mer spesialisert mat som kan bli funnet på spesielle arrangementer.

I sommermånedene, iskrem og spretter selges fra leverandører på sykler mens iskrembiler ply bygatene. Frossen yoghurt, selv om den ikke finnes hos gateleverandører, er populær og stadig mer, med mange butikker som har åpnet nylig. Den kaffe kultur i Toronto er også sterkt utviklet, med mange uavhengige kafeer, spesielt i områder som Queen West og Kensington Market.

Toronto a la Cart

Fram til 2009 var pølser og ferdigkokte pølser den eneste typen gatemat som er tillatt ved lov. Loven stiller ekstremt høye krav til gatematmatleverandører. Imidlertid var det et initiativ for å tillate mer variert og næringsrik gatemat, noe som resulterte i introduksjonen av Toronto a la Cart i 2009. Toronto a la Cart tillot leverandører å selge halalmat som kebab , falafel og shawarma . Imidlertid ble Toronto a la Cart i 2010 ansett som en fiasko av lokale politikere på grunn av utgifter til leverandører fra overdreven byråkrati , og programmet ble avviklet.

Unike retter

Peameal baconsandwich

Peameal bacon var en type ryggbacon utviklet av Toronto-baserte William Davies Company . I dag regnes peameal bacon -sandwich som en stift av St. Lawrence Market .

Kanskje et av de mest ikoniske og distinkte Toronto -tilbudene er peameal bacon -sandwich, vanligvis på en Kaiser. Peameal bacon ble opprinnelig utviklet av William Davies på St. Lawrence Market . Noen bemerkelsesverdige tilbud av smørbrødet er Paddington's Pump, Sausage King og Carousel Bakery; tilfeldig nok ligger alle på St. Lawrence Market. Lenger øst i Leslieville ligger Rashers, regnet som Nord -Amerikas eneste bacon -smørbrødbutikk, som nylig åpnet og selger en bacon -sandwich med peameal som Toronto Life beskriver som "Torontos ikoniske sandwich gjort riktig".

Østindisk roti

Et annet tydelig Toronto -tilbud er "East Indian Roti", en variant av den utstoppede Roti fra Vestindia . På grunn av Torontos betydelige innvandrerpopulasjoner fra både Sør -Asia og Karibia, har det blitt utviklet en hybridrett som bruker sørasiatisk brød og karriretter som fylling til den ellers vestindiske retten.

Andre

Sushi pizza

Se også

Referanser

Eksterne linker