Liste over salater - List of salads

En hagesalat med salat , soltørkede tomater , cherrytomater , rødbeter , agurk og fetaost

Salat er et stort utvalg av retter, inkludert: grønne salater; grønnsaksalater; lange bønner; salater av pasta, belgfrukter eller korn; blandede salater med kjøtt, fjærfe eller sjømat; og fruktsalater. De inneholder ofte grønnsaker og frukt.

Varianter av salat

Navn	Opprinnelse	Type	Beskrivelse
En bil	Indonesia , Brunei , Malaysia og Singapore	Grønnsakssalat	Laget av lange bønner , gulrøtter og kål som er syltet i eddik og tørket chilipepper . De grønnsakene blir deretter kastet i bakken peanøtter .
Afghan salat	Afghanistan	Grønnsakssalat	Tilberedt med hovedingrediensene i tomat, agurk, løk, gulrot, koriander , mynte og sitronsaft
Ambrosia	forente stater	Fruktsalat	Blandet med rømme eller søtet pisket krem , miniatyr marshmallows , ananas , mandarin appelsiner og kokos . Variasjoner inkluderer bringebær og jordbær .
Arabisk salat	Arabisk mat	Grønnsakssalat	Kombinerer mange forskjellige grønnsaker og krydder, og serveres ofte som en del av en mezze
Asinan	Indonesia	Grønnsak eller fruktsalat	En syltet (gjennom brined eller vinegared ) grønnsak eller frukt fatet, som vanligvis finnes i Indonesia . Vegetabilsk asinan er konserverte grønnsaker servert i en tynn, varm peanøttsaus med eddik, toppet med peanøtter og krupuk . Fruktasinan er konservert tropisk frukt servert i søt, varm og sur eddik og chilisaus, drysset med peanøtter.
Banansalat	Sør -afrikansk mat	Fruktsalat	Består av kondensert melk, majones og mildt karrypulver.
Bønnesalat		Bønnesalat	Hovedsakelig sammensatt av kokte stangebønner ( grønne bønner eller gule voksbønner ), kokte kikerter (garbanzobønner), kokte nyrebønner og ferske rødbeter i skiver eller i terninger . Bønnene marineres i en olje/eddik -vinaigrette , noen ganger søtet med sukker.
Rødbetsalat	Canada/Quebec	Grønnsakssalat	Primært laget av rødbeter. Kan inneholde ruccola. En velkjent oppskrift fra 1700-tallet inkluderer rødbeter, kapers og olivenolje.
Bok l'hong bok lahong	Kambodsja	Fruktsalat	En papaya salat. Urter tilsatt salaten enten som ingredienser eller pynt kan inneholde kantrop, [2] limeblader og basilikum . Dressingen kan inneholde fiskesaus, rekemasse, tørket reke, bevarte krabber, knuste peanøtter eller limesaft. Andre grønnsaker som brukes kan inkludere terninger i tomater og strimlede gulrøtter.
Cæsarsalat	Mexico	Grønn salat	Romaine salat og krutonger kledd med parmesanost , sitronsaft , olivenolje , egg , Worcestershire saus , ansjos og svart pepper
Cappon magro	Genova , Italia	Sjømatsalat	Sjømat og grønnsaker over hard tack festet til en dekorativ pyramide og kledd med en fyldig saus
Selleri Victor	Amerikansk (mat) . Oppfunnet i 1910 av Victor Hertzler som også er kreditert av noen for å ha oppfunnet krabbe Louis .	Grønnsakssalat	Sellerihjerter ulmet i kalve- eller kyllingkraft , kjølt (ofte i en sitrus- eller eddikmarinade), kastet med mild paprika, deretter servert med Romaine salat
Ceviche	Sør Amerika	Fiskesalat	en søramerikansk sjømatrett som stammer fra Peru , vanligvis laget av fersk rå fisk herdet i fersk sitrusjuice, oftest sitron eller lime , men historisk laget med saften av bitter appelsin. Det er også krydret med ají , chilipepper eller andre krydder og hakket løk, salt og koriander tilsettes også
Osteslaw		Ostesalat	En salat bestående av revet ost , revet gulrot og en majones dressing .
Kokkesalat		Grønnsaks- og kjøttsalat	Vanligvis laget med hardkokte egg , strimler av skinke eller annet pålegg (for eksempel roastbiff , kalkun eller kylling ), krutonger , tomater, agurker , og ost (ofte smuldret), alle plassert på en seng av kastet salat eller andre bladgrønnsaker . Flere tidlige oppskrifter inkluderer også ansjos . Den kan serveres med en rekke dressinger.
Kyllingsalat	Verdensomspennende	Kjøttsalat	Enhver salat som inneholder kylling som hovedingrediens. Andre vanlige ingredienser inkluderer kokte egg, majones og en rekke sennep .
Chilensk salat	Chilensk mat	Grønnsakssalat	Inneholder tomat, løk , koriander og olivenolje, og noen ganger med chilipepper
Kinesisk kyllingsalat	Amerikansk kinesisk mat	Kjøttsalat	En salat med kylling smaksatt av kinesiske krydder, populær i USA.
Çoban salatası	Tyrkia	Grønnsakssalat	En kombinasjon av finhakkede tomater, agurker, løk, grønn paprika og flatbladspersille. Dressingen består av en enkel blanding av sitronsaft, ekstra virgin olivenolje og salt.
Cobb salat	forente stater	Grønnsakssalat	Den originale oppskriften inneholdt: salat ( hodesalat , brønnkarse , cikorie og romaine ), tomater, skarpt bacon , kyllingbryst , hardkokte egg , avokado , Roquefort- ost, gressløk og vinaigrette .
Coleslaw	Verdensomspennende	Kål	Coleslaw, noen ganger er en type salat som hovedsakelig består av strimlet råkål . Det kan også inkludere strimlede gulrøtter .
Cookiesalat	Minnesota	Dessertsalat	En salat fra den amerikanske delstaten Minnesota laget med kulturmelk eller rømme , vanilje pudding , pisket krem, mandariner , og fudge stripe shortbread cookies . Det er populært blant barn og for potlucks . Bær kan også tilsettes. Salaten tilberedes også i andre områder i Midtvesten USA.
Krabbe Louie	forente stater	Sjømatsalat	"Salatenes konge". En typisk Crab Louie -salat består av krabbekjøtt , hardkokte egg, tomat, asparges , agurk og serveres på en seng av Romaine salat med en Louie -dressing basert på majones, chilisaus og paprika på siden. Noen oppskrifter inkluderer oliven og løk .
Curtido	Sentral-Amerika	Kål	En lett gjæret kålrelish.
Kledd sild	Russland	Sild og grønnsaksalat	I terninger, saltet sild dekket med lag revet, kokt grønnsak (poteter, gulrøtter, beterøtter), hakket løk og majones .
Eggesalat	Verdensomspennende	Eggesalat	Eggesalat brukes ofte som smørbrødsmørbrød , vanligvis laget av hakkede hardkokte egg, majones, sennep, hakket selleri eller løk, salt , pepper og paprika .
Fattoush	Levant	Brødsalat	En brødsalat laget av ristede eller stekte pitabrød ( khubz 'arabi ) kombinert med blandet grønt og andre grønnsaker .
Fiambre	Guatemala	Kjøttsalat	En tradisjonell guatemalansk salat spist 1. og 2. november for å feire de dødes dag ( Día de los Difuntos ) og allehelgensdag ( Día de los Santos ). Det er en salat, servert kaldt, og kan bestå av over 50 ingredienser.
Fruktsalat	Verdensomspennende	Fruktsalat	Laget med forskjellige frukttyper , servert enten i sin egen juice eller en sirup . Også kjent som en fruktcocktail .
Gado-gado	Indonesia	Grønnsakssalat	En tradisjonell rett i indonesisk mat , og er en grønnsaksalat servert med en peanøttsausdressing , spist som hovedrett.
Hage salat	Verdensomspennende	Grønn salat	Laget med salat som isberg, romaine eller mesclun greener. Andre påfyll kan omfatte: tomater, gulrøtter, løk, agurk, sopp, paprika .
Glassurt salat	Tyrkia		Tilberedt med glassurt , sitronsaft, olivenolje og hvitløk
Forherliget ris	forente stater	Fruktsalat	Laget av ris, knust ananas, egg, sukker, eddik, mel og kremfløte. Den kan være dekorert med maraschino -kirsebær.
Golbaengi muchim	Korea	Fiskesalat	Laget med Neverita didyma , (en sjøsnegl ), tørket strimlet blekksprut eller tørket Alaska pollack , grønnsaker som agurk i skiver og strimlet løk og blandet med en varm og krydret saus. Sausen er vanligvis laget med gochujang ( chilipepperpasta ), chilipepperpulver , eddik, sukker, salt, finhakket hvitløk og sesamolje .
gresk salat	Hellas	Grønnsakssalat	Laget med kiler av tomater, agurk, grønn paprika, rødløk , skiver eller cubed feta ost og kalamata oliven , vanligvis krydret med salt, pepper og tørket oregano , og kledd med olivenolje og rødvinseddik.
Skinkesalat		Kjøttsalat	Inkluderer skinke, majones eller salatdressing , dill i terninger eller søte pickles eller sylteagurk, hakket hardkokt egg og kanskje løk, selleri, agurk eller tomater.
Sildesalat	Sverige	Fiskesalat	Laget av kuttet og saltet sild med rødbeter, løk og potet.
Insalata Caprese	Italiensk region Campania	Tomat- og ostesalat	Laget av fersk buffelmozzarella , tomater og basilikum i skiver , og krydret med salt, pepper og olivenolje.
Israelsk salat	Midtøsten	Grønnsakssalat	Hakket salat av finhakket tomat og agurk. Vanligvis laget av tomater, agurker, løk og persille, og kledd med fersk sitronsaft, olivenolje og svart pepper. Vanligvis skrelles agurkene ikke. Nøkkelen er å bruke veldig ferske grønnsaker og hakke dem så fint som mulig.
Jello salat	forente stater	Fruktsalat	Laget med gelatin , frukt og noen ganger revne gulrøtter eller, sjeldnere, andre grønnsaker. Andre ingredienser kan inkludere cottage cheese , kremost , marshmallows , nøtter eller kringler .
Kachumbari	Afrika	Grønnsakssalat	Ukokt salatrett bestående av hakkede tomater, løk og chilipepper.
Kachumber	India	Grønnsakssalat	En rå grønnsaksalat bestående av ferske hakkede tomater, agurker, løk, sitronsaft og noen ganger chilipepper.
Karedok	Vest -Java , Indonesia	Grønnsakssalat	En rå grønnsaksalat laget av agurker, bønnespirer , kål , belgfrukter , thailandsk basilikum og liten grønn aubergine.
Khao yam	Thailand	Rissalat	En rissalat laget av frukt (i dette tilfellet pomelo ), urter, grønnsaker, stekt kokos og tørkede reker.
Kinilnat	Filippinene	Grønnsakssalat	Bladene, skuddene, blomstene eller de andre delene av søtpotet , bitter melon eller andre spiselige planter blir kokt og drenert og kledd med bagoong (helst) eller patis , og noen ganger blir surgjørende midler som calamansi eller cherrytomater tilsatt, samt nykvernet ingefær .
Kısır	Tyrkisk mat	Korn salat	En siderett laget av fin bulgur , persille og tomatpuré.
Kosambari	Indisk mat	Grønnsakssalat	En siderett laget av bløtlagt, grønn gram dal, hakket agurk, revet gulrot, reddik, sitron, koriander.
Lalab	Sundanesisk mat fra Indonesia	Stort sett rå grønnsaksalat	Assorterte rå grønnsaker; tomat, agurk, salat, sitron basilikum, etc. (bortsett fra chayote er kokt, og petai stinkende grønn bønne blir stekt). Serveres med sambal terasi (chili med rekepasta ).
Larb	Lao (kjøkken) og Isan -regionen i Thailand	Kjøttsalat	En krydret kjøttsalat vanligvis laget av kylling , biff , and , kalkun , svinekjøtt eller noen ganger fisk , smaksatt med fiskesaus , limesaft og urter.
Lyutika	Bulgaria	Grønnsakssalat	Laget av stekt paprika, tomater, hvitløk , løk og vegetabilsk olje , vanligvis knust med en støt i en morter.
Makaronisalat	Verdensomspennende	Pastasalat	Laget med kokt albuemakaronipasta servert kaldt og vanligvis tilberedt med majones.
Makedonia salat		Fruktsalat	Består av små biter frukt eller grønnsaker . Førstnevnte spises som dessert, sistnevnte som kald salat.
Mallung	Sri Lanka	Grønnsakssalat	Hakket greener eller grønnsaker, blandet med revet kokos, tilberedt med krydder og chili
Matbucha	Marokko	Grønnsakssalat	Hovedsakelig laget med tomater, stekt paprika, olje og hvitløk som tilberedes sammen.
Mesclun	Provence , Frankrike	Grønnsakssalat	En salatblanding som tradisjonelt blander inkluderer kjørvel, ruccola, løvrike salater og endive i like store mengder, men moderne iterasjoner kan inneholde en ubestemt blanding av friske og tilgjengelige salater og greener.
Michigan salat	forente stater	Grønnsakssalat	Grønn salat vanligvis toppet med tørkede kirsebær , blåmuggost og en vinaigrette salatdressing.
Mimosasalat	Russland	Fisk, egg og ostesalat	Hermetisert fisk, hardkokte egg, ost, løk, med majones.
Soppsalat	Finland	Soppsalat	Frisk eller saltet sopp, løk, crème fraîche eller smetana.
Naem khluk	Thailand	Kjøttsalat	Smuldret, frityrstekte kuler av klebrig ris og naem (fermentert pølse av svinekjøtt blandet med klissete ris) blandes med skivede sjalottløk, tørket chili, fiskesaus og limesaft. Den serveres med rå grønnsaker og friske urter.
Niçoise salat	Côte d'Azur -regionen i Frankrike, med opprinnelse i og oppkalt etter byen Nice , Frankrike.	Grønnsakssalat	Tomater, innfødte Nicoise- oliven , unge rå fava-bønner, unge rå artisjokker, hardkokte egg, reddik, grønn løk, grønn paprika og pyntet med hermetiserte ansjos . Salaten serveres med svart pepper og olivenolje.
Olivier salat russisk salat	Russland	Potetsalat og kjøtt	Poteter i terninger, hardkokte egg, grønne erter, pickles, kjøtt (noen ganger fisk eller sjømat), med majones.
Panzanella	Firenze , Italia	Brødsalat	et brød salat som inkluderer skiver brød og friske tomater smaksatt med basilikum, olivenolje og eddik, ofte med salt og sort pepper.
Pao cai	Kinesisk og sichuansk mat	Grønnsakssalat	En syltet kålsalat.
Pasembur	Malaysia	Fiskesalat	Shredded agurk, nepe , potet , beancurd , bønnespirer, reke fritters, krydret stekt krabbe , stekt blekksprut , etc. servert med en søt og krydret mutter saus.
Pastasalat	Verdensomspennende	Pastasalat	Tilberedt med en eller flere typer pasta , vanligvis kjølt, og oftest kastet i eddik, olje eller majonesbasert dressing.
Pecel	Java , Indonesia	Grønnsakssalat	Blandede grønnsaker i en peanøttsausdressing.
Perigourdine	Périgord , SW Frankrike	Grønnsakssalat	Salat med krutonger, andesier ( snøstorm ), valnøtt og en vinaigrette -dressing laget av valnøttolje.
Phla mu	Thailand	Kjøttsalat	En krydret thaisalat av grillet svinekjøtt, sitrongress, mynte, culantro og sjalottløk , med en dressing av limesaft, søt chilipasta ( nam phrik phao ), fiskesaus, hvitløk og fuglchili .
Pittsburgh salat	Vestlige Pennsylvania	Grønnsakssalat	Salat med pommes frites .
Piyaz	Tyrkia	Bønnesalat	Laget av alle slags tørre bønner med hardkokt egg og tørr løk. (Noen ganger blir salat også tilsatt for friskhet.)
Poke salat	Hawaii	Sjømat salat	Moderne rote består typisk av isbiter Gulfinnetun sashimi marinert med havsalt , en liten mengde av soyasaus , inamona (stekt knust Candlenut ), sesamolje, limu tang , og hakket chili-pepper.
Potetsalat	Verdensomspennende	Potetsalat	Laget av poteter , og varierer i forskjellige regioner i verden. Amerikanske versjoner bruker ofte majones, rømme eller melkedressing.
Raheb	Libanon	Grønnsakssalat	Laget med aubergine (aubergine) og tomater.
Ramen salat	Hokkaido, Japan	Nudelsalat	Laget med salat, tomat, søtt mais, agurk og egg. Den er kledd med sesamdressing og japansk majones. Den serveres ofte i Izakayas i regionen som en lett matbit.
Rojak	Malaysia , Singapore og Indonesia	Fruktsalat	En salatrett med frukt og grønnsaker
Rosolli	Finland	Grønnsakssalat	En salat vanligvis laget med potet, gulrot og rødbeter. Noen ganger inkluderer den også syltet agurk, løk eller eple. Salaten er en tradisjonell del av det finske julemåltidet.
Syv-lags salat	forente stater	Grønnsakssalat	Inkluderer vanligvis isbergsalat, tomat, agurk, løk, søte erter , hardkokte egg, skarp cheddarost og baconbiter .
Sabich salat	Israel	Eggesalat	En salatvariant av Sabich -retten , laget av aubergine , kokte egg/hardkokte egg, tahini , israelsk salat , potet , persille og amba . sumac og za'atar kan også legges til retten.
Salat avokado	Israel	Avokadosalat	Laget med avokado , med sitronsaft og hakket løk (vårløk)
Serbisk salat	Serbia	Grønnsakssalat	Serveres vanligvis om sommeren med stekt kjøtt og andre retter. Den er laget av ferske tomater , agurk og løk i terninger , vanligvis krydret med solsikke- eller olivenolje , salt og vanligvis med en rekke varm pepper som ligner på cayennepepper og kalles feferon .
Hyrdesalat	Nord -Makedonia	Grønnsaks- og kjøttsalat	Inkluderer tomater, agurker, løk, stekt rød paprika, persille, sirene (hvitlakeost), egg, kashkaval (gul ost), sopp og skinke
Shopska salat	Bulgaria	Grønnsakssalat	Laget med tomater, agurker, løk, rå grønn eller stekt rød paprika, persille og sirene ( hvitlakeost ).
Shirazi salat	Iran	Grønnsakssalat	En veldig vanlig og populær salat i Iran tilberedt med finhakkede tomater, agurker, løk, verjuice og mynte.
Singju	Manipur , India	Grønnsaks-, urte- og fiskesalat	En salat laget av Ngari (gjæret fisk), chili, matpulver, grønnsaker og urter.
Skagenröra	Sverige	Sjømatsalat	Rekesalat laget med majones, crème fraîche, dill og løk, og pyntet med rogn.
Snickers salat	Iowa , USA	Dessertsalat	En blanding av Snickers -barer , Granny Smith -epler og pisket krem eller pisket pålegg (for eksempel Cool Whip ) servert i en bolle.
Som tam Som tum	Den Isan regionen i Thailand .	Fruktsalat	En krydret salat laget av strimlet grønn papaya , halvert cherrytomater, tørket reker, kinesiske langbønner eller grønne bønner, skiver i grønn løk, skiver av fugleøye og hakkede peanøtter. Krydret med limesaft, palmsukker, fiskesaus, hakket koriander (koriander) og finhakket hvitløk.
Szałot	Polen .	Potetsalat	Laget av kokte poteter, gulrøtter, erter , skinke , forskjellige pølser , syltet fisk, kokte egg og kledd med olivenolje eller majones.
Tabbouleh	Levant	Urtsalat	Finhakket persille , bulgur , mynte , tomat, scallion og andre urter med sitronsaft, olivenolje og diverse krydder, vanligvis inkludert sort pepper og noen ganger kanel og allehånde .
Tacosalat	forente stater	Kjøttsalat	Et stekt tortillaskjell fylt med strimlet isbergsalat og toppet med tomat, Cheddarost, rømme , guacamole eller tacosaus, deretter toppet med tacokjøtt (kjøttdeig) eller krydret strimlet kylling. Salaten kan også inneholde en bunn av stekte bønner på skallet før salaten tilsettes.
Grønn papaya salat	Laos	Fruktsalat	Laget av strimlet umodnet papaya og serveres ofte med klebrig ris .
Gỏi nhệch	Vietnam	Ris paddie ål salat	En vietnamesisk salat laget av små yngel og vanlige krydder av Gỏi .
Tam mu yo	Thailand	Kjøttsalat	En krydret thaisalat laget med mu yo , en thailandsk svinekjøttpølse som ofte også beskrives i Thailand som "vietnamesisk pølse". Dressingen ligner litt på den som som tam .
Tam phonlamai ruam	Thailand	Fruktsalat	Fruktene som brukes i denne salaten viser fusjonsaspektet ved det thailandske kjøkkenet, ettersom den inneholder "moderne" (for thailendere) frukt som epler og druer i tillegg til tradisjonell frukt som ananas og guava. Dressingen er laget med hvitløk, sukker, chili, tørket reker, limesaft og fiskesaus, og ligner på som tam .
Taramosalata	Hellas og Tyrkia	Fiskerogn	En gresk og tyrkisk meze . Den er tradisjonelt laget av taramas , saltet og spekket rogn av karpe eller torsk . Rognen blandes med enten brødsmuler eller potetmos og sitronsaft , eddik og olivenolje.
Tunfisksalat		Fiskesalat	Vanligvis en blanding av tre hovedingredienser: tunfisk , egg og en form for majones eller sennep.
Urap	Java -øya Indonesia	Grønnsakssalat	Salatrett med dampede grønnsaker blandet med krydret og krydret revet kokos til dressing
Urnebes	Serbisk mat	Ostesalat	Laget av pavlaka , et meieriprodukt som er produsert ved å syre tung krem og varm chilipepper, med salt og andre krydder .
Vinegret	Russland	Grønnsakssalat	Kokte grønnsaker i terninger (beterøtter, poteter, gulrøtter), hakket løk og surkål eller syltede agurker. Andre ingredienser, for eksempel grønne erter eller bønner , blir noen ganger også tilsatt. Kledd med vinaigrette eller rett og slett med solsikke eller annen vegetabilsk olje.
Waldorfsalat	Waldorf Hotel i New York City	Fruktsalat	Julienned eple og selleri, hakkede valnøtter , druer og majones
Watergate salat Pistasjsalat, Hawaiian Surprise, Pistachio Delight og Picnic Passion	Midtvesten i USA	Dessertsalat	Laget av pistasjpudding , hermetisk frukt og Cool Whip .
Kilesalat	forente stater	Grønnsakssalat	Laget av å kutte et solid, ikke-strimlet salathode i en kileform, toppet med blåmuggostdressing og biter av kokt bacon.
Wurstsalat	Tyskland, Alsace , Sveits og Østerrike.	Kjøttsalat	En syrlig pølsesalat tilberedt med eddik , olje og løk.
Yam khai dao	Thailand	Eggesalat	En krydret thailandsalat laget med stekt egg ( khai dao ).
Yam khamin khao kung	Thailand	Krydder salat	En krydret thailandsalat laget med finhakket "hvit curcuma" ( Curcuma zedoaria ), strimlet kokosnøtt, kokte reker, skivede sjalottløk, tørket chili, ferske grønne fugleperspektiv , stekte cashewnøtter og sprø stekte løkringer.
Yam kun chiang	Thailand	Kjøttsalat	En thailandsk salat laget med en tørket svinekjøttpølse av kinesisk opprinnelse kalt kun chiang . Denne retten blir ofte spist med vanlig ris congee .
Yam naem	Thailand	Kjøttsalat	En thailandsk salat som inneholder pølse laget av gjæret rå svinekjøtt og klebrig ris ( naem ).
Yam pla duk fu	Thailand	Fiskesalat	Sprø stekt ristet steinbit servert med en krydret og syrlig grønn mangosalat.
Yam thua phu	Thailand	Grønnsakssalat	En thailandsk salat med vingede bønner, saltede egg, ristet kokos, sjalottløk, fiskesaus, limesaft og chili. Andre ingredienser, for eksempel blekksprut, kan legges til grunnoppskriften.
Yusheng	Singapore Kantonesisk/Teochew mat, Singapore	Fiskesalat	Laget med strimler av rå fisk (vanligst laks ), blandet med strimlet hvit og grønn reddik og gulrøtter, ingefærskiver, løkskiver, knuste peanøtter, pomelo, pepper, essens av kylling, olje, salt, eddik, sukker og en rekke forskjellige sauser og krydder .